
30 Mar RECETA DE TIRAMISÚ ELISA
Una receta de tiramisú, fácil y sencilla del típico postre italiano.
Esta receta de tiramisú es un postre casero ideal para hacer en casa sin complicaciones. ¡Quedarás de lujo!
Ir de vacaciones a París. Visitar a mi amiga del colegio y terminar haciendo una receta. ¿Eso puede ser? Pues sí, es, y bien rico que nos quedó. y hoy lo recupero por que lo voy a preparar en casa y seguro que mis invitad@s se sorprenden.
No pierdo de vista la cocina ni en vacaciones. Pero no me voy a quejar, ¡Me encanta! Creo que a estas alturas ya lo sabéis.
Tiramisú significa «tira de mi», pues es un postre de gran valor energético y con una porción no hay quien te pare. Estaremos llenos de energía.
Un postre en honor al Duque de Toscana, Cosme III de Médicis. El Duque mandó realizar un postre con ingredientes nobles de la época como el cacao, el queso Mascarpone y el café a sus reposteros allá por el siglo XVI. Tuvo tanto éxito que se convirtió en uno de los mejores postres de la gastronomía italiana hasta el día de hoy.
Después de un poco de historia vamos a por la receta de tiramisú.
INGREDIENTES :
Bizcochos de Soletilla (el número depende de la fuente donde los hagas) pero para las cantidades que hicimos entre 25, 30 bizcochos
2 huevos
300gr. de queso Mascarpone
2 tazas grandes de café frío. (Si lo van a comer niños se hace con café descafeinado).
25 gr. ce mantequilla
2 cucharadas de azúcar soperas de azúcar (morena mejor)
Un sobre de azúcar de vainilla
Una taza pequeña de vino de Oporto
Cacao en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En un bol ponemos el queso Mascarpone, en otro separamos las yemas de las claras. Las yemas se las añadimos al queso con el azúcar normal y el de sabor a vainilla.. A continuación mezclamos todo bien pero con suavidad, no batiendo para que el queso no quede demasiado líquido.
Derretimos los 30 gr. de mantequilla y la añadimos a la mezcla del queso removiendo de nuevo.
Montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla.




En una fuente mezclamos el café con el vino de Oporto. A continuación vamos montando las capas de bizcocho previamente mojados en la mezcla, sin que los bizcochos queden demasiado blandos para que no se rompan. Colocamos la primera capa de bizcochos y la cubrimos con mezcla de la crema que hemos realizado con el queso Mascarpone con ayuda de una espátula.
Espolvoreamos con el cacao y montamos 2 capas más de la misma manera.



Y aquí tenemos esta receta de tiramisú maravillosa reinventada por mi amiga Elisa. Tapamos la fuente con papel film y dejamos en la nevera para comer al día siguiente.
Un placer que nos ha sabido a gloria y a poco. ¡Mejor! Porque el aporte calórico no tiene nombre, ja ja.
Espero que os haya gustado, no dejéis de realizarla y contarme como os ha quedado.

Si os gustan los postres aquí os dejo algunas recetas:
Tostadas francesas con sidra
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Jodi Barker
Publicado a las 17:38h, 10 abrilTiramisu, simple de hacer, pues que divino!
Amanda
Publicado a las 19:39h, 10 abrilHola Jodi, esta es una receta de una amiga mía deliciosa. Si la haces te encantará. Espero que me cuentes.
Edu Fdez
Publicado a las 20:34h, 10 abrilAiiii Amanda que me pones muchos postres para hacer en casa …. se me está haciendo la boca agua 😀
Amanda
Publicado a las 20:41h, 10 abrilSi, últimamente estoy súper dulcera. Bueno la semana próxima toca pasta y gym. Jua Jua Jua.
Cris
Publicado a las 21:48h, 10 abrilMe voy a animar a cocinar más con tu blog.
Cris
Amanda
Publicado a las 21:50h, 10 abrilEso espero Cris, que mis recetas son muy fáciles y deli deliciosas. Un besito Muak.
Celeste
Publicado a las 08:22h, 11 abrilQué receta tan fácil y rica. El Tiramisú me encanta así que estoy deseando ponerla en marcha.
Ya te contaré 🙂
Amanda
Publicado a las 11:58h, 11 abrilEs de una amiga, con dos niños y les encanta, fácil, sin pretensiones pero llena de sabor. Productos de calicad y te aconsejaría cambiar el azúcar blanco por moreno, verás que rico.
Punto de nieve
Publicado a las 11:20h, 11 abrilMira que soy cero de dulces, pero el tiramisú me flipa!!! No tenía ni idea de la historia que hay detrás de este postre ni su significado!
Cuánto se aprende leyéndote! 🙂
Amanda
Publicado a las 11:59h, 11 abrilMuchas gracias. Recetas fáciles, pero con mucho sabor. Eso es lo que intento. Espero que lo hagas y ya me contarás. Besitos.
David Ruiz Arranz
Publicado a las 11:57h, 11 abrilQué rico!!
La próxima vez que lo haga lo haré con esta receta.
ES MI POSTRE FAVORITO
Amanda
Publicado a las 12:02h, 11 abrilVerás que bueno David. Facilísimo, seguro que lo disfrutarás muchísimo.
Barbara Martinez
Publicado a las 16:38h, 11 abrilMadre mía que cosa más rica y que maravilla verte cocinar ! Ya te he dicho que me guardes un trozo, que estoy lisiada.
Besos
Amanda
Publicado a las 16:41h, 11 abrilGracias Bárbara, ja ja. Si no vivieses tan lejos te llevaría. Mejórate.
EVA GARCINUÑO HERRERO
Publicado a las 07:38h, 12 abrilLa verdad es que nunca me he atrevido a hacer tiramisú, pero tu receta parece fácil. Me voy a animar
Amanda
Publicado a las 09:59h, 12 abrilCierto es muy fácil, utiliza buenos productos y verás que rico tiramisú casero. Gracias por tu comentario Eva.
Karime Farcug
Publicado a las 16:43h, 12 abrilHola!! Me encanta el tiramisu!! Es de mis postres preferidos del mundo mundial. Y el más rico para mi gusto es el que prepara mi novio, jeje. Pero ya le mande la receta para hacerla un día!! Va a ser un buen reto. Ya te contaré!! Mil besos
@karimefarcug
Amanda
Publicado a las 20:02h, 12 abrilQue bien, esperaremos a ver el tiramisú de Alberto con mi receta. Besitos a los dos.
Labaronisima
Publicado a las 20:52h, 19 eneroDiosito mioooo, con lo que me gusta el tiramisu, por favor! Necesito hacer esta receta pero ya, qué rico Amanda!
Amanda
Publicado a las 23:24h, 19 eneroSale buenísimo, ya verás
Madrid me enamora
Publicado a las 08:25h, 20 eneroLo que nos gusta un buen tiramisú y más si es casero. Lo hemos preparado alguna vez en casa haciendo una espuma con la con la Isi Gourmet Whip y nos ha quedado riquísima.
Amanda
Publicado a las 12:09h, 20 eneroQue rico 😋
Irene Muñoz
Publicado a las 09:29h, 20 enero¡Es uno de mis postres preferidos!
Me encanta el toque del mascarpone, en mi caso hago también el bizcocho de soletilla y queda buenísimo.
Un abrazo
Amanda
Publicado a las 12:09h, 20 eneroQue bien, lo haces todo casero 👏🏻👏🏻
La cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 11:36h, 20 eneroEs uno de mis postres preferidos!! Yo suelo hacerlo, haciendo también las planchas de bizcocho genovés y queda genial también. Aunque tengo que decir que a mi chico le sale mucho mejor que a mí.
Amanda
Publicado a las 12:10h, 20 eneroEs un postre delicioso al que cada uno le pone su toque personal
Celeste
Publicado a las 16:32h, 20 eneroYo lo suelo hacer con galletas en vez de bizcochos, me gusta más el sabor y el toque crunchy
Amanda
Publicado a las 16:46h, 20 eneroLo probaré 😉
Vanessa Pragasam
Publicado a las 23:03h, 20 eneroMe encanta el tiramisú pero es un postre que nunca me lanzo a hacer…Como siempre que hago algo en casa es mi hermano quien lo trae…creo que la próxima me toca a mi y así comparamos!!
Amanda
Publicado a las 00:33h, 21 eneroEspero que te salga muy rico, ya me contarás
Chary Serrano
Publicado a las 07:25h, 21 eneroMe encanta el Tiramisú.
Yo lo hago en formato grande y también en vasitos.
Siempre queda bien.
Amanda
Publicado a las 09:25h, 21 eneroEs un postre muy rico
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 10:32h, 21 eneroEl tiramisú en casa nos encanta, pero sin añadirle licor. En mi receta, no utilizo mantequilla, ni azúcar y los bizcochos son de los duros. Queda mucho mejor de un día para otro y es adictivo.
Amanda
Publicado a las 10:36h, 21 enero😂😂😂 tiramisu a la amigastronomicas
iFoodie
Publicado a las 13:55h, 21 eneroMe encanta el tiramisú, me vuelve loco. Y este tiene una pinta fenomenal
Amanda
Publicado a las 20:14h, 30 marzoSale muy bueno y con esta receta es muy fácil de preparar
Sofía
Publicado a las 11:46h, 26 eneroEl tiramisu es un de los postres que más me gustan y precisamente en el blog lo tengo en varias versiones y ahora que he estado en Venecia ha sido imposible no comerlo, aunque estando alli me he enterado de otra historia que es muy interesante.
Amanda
Publicado a las 16:12h, 26 eneroPues me quedo esperando a que la cuentes
Bloghedonista
Publicado a las 06:36h, 23 marzoCon lo que me gusta el tiramisú!
Jose Mari
Publicado a las 07:51h, 31 marzoQué antojo me has creado Amanda