TOSTADAS FRANCESAS MARIDADAS CON SIDRA MAELOC DE FRESA

19 May TOSTADAS FRANCESAS MARIDADAS CON SIDRA MAELOC DE FRESA

Para maridar un postre como las tostadas francesas nada mejor que una sidra Maeloc con sabor a fresa.

Tostadas francesas, queso fresco, fresas … y una sidra Maeloc artesanal de Galicia para merendar. Creo que no puede existir un maridaje mejor.

Otro gran producto que conocí en Salón de Gourmet 2018 fue esta marca de sidra, Maeloc. Sidras 100% de manzanas gallegas de más de 1.ooo cultivadores autóctonos.

El nombre Maeloc es un homenaje al Obispo del siglo VI de Bretona, con una historia muy curiosa que puedes conocer pinchando aquí .

Ya entrando en materia os cuento que asistí a una cata de dicha sidra y me apasionó.

De agricultura tradicional, autóctona y ecológica, la sidra se obtiene de fermentar manzanas y ese fermento ha de superar los 4º de alcohol. Comenzaron haciéndola los romanos, de pera, y después los ingleses ya de manzana.

Existen dos tipos de sidra; la natural, sin azúcar ni carbono añadido, sus burbujas son de su propia fermentación y la espumosa, en la que se ajustan los niveles de gas y alcohol.

Fue una estupenda experiencia y no me pude venir sin una a casa, y como ya estamos en temporada de fresas, ese es el sabor que elegí para maridar con un postre que hacía tiempo tenía ganas de hacer y compartir con vosotr@s.

TOSTADAS FRANCESAS CON QUESO FRESCO Y FRESAS

INGREDIENTES:

2 rodajas gruesas de pan brioche
Un huevo
Medio vaso de leche
Una cucharada de azúcar moreno
4 fresas
Mantequilla

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Batir el huevo con la leche y el azúcar.

– Rebozar las rodajas de pan brioche con la mezcla.

Calentar una sartén a temperatura media con mantequilla y tostar el pan durante 4 minutos cada cara de la rodaja hasta que obtenga un buen tono tostado.

Una vez el pan esté listo lo cubrimos con una loncha gruesa de queso fresco y fresas laminadas. Abrimos la sidra de fresa Maeloc bien fresquita, la servimos en un vaso y ¡buen apetito!

¿Te ha gustado esta receta? Te invito a que la hagas y quedaras de lujo. ¿Se te ocurre o la haces de otra manera? Cuéntame en los comentarios, me gusta aprender y crear nuevos platos.

Si te gusta preparar postres puedes ver más recetas dulces.

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 ¡Muchas gracias!