RECETA DE BROWNIE, PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE

RECETA DE BROWNIE, PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE

Una receta de Brownie para los amantes del dulce y el chocolate.

Ya estamos en abril, y este mes nuestra cocinera invitada nos trae un postre. Brownie, a quién no le gusta?

Como ya os conté el mes pasado, cada mes un cociner@ va a compartir una de sus recetas con todos nosotr@s. En esta ocasión se trata de Axa Milá de la Roca. Cocinera y periodista que nos habla de gastronomía en su Blog  La Gastronófila

La verdad que fue muy divertido. Quedamos ella y una servidora en casa de César, Tragaldabas profesional , para cocinar. Ni que decir tiene que el será nuestro invitado del mes de Mayo.

Cuando casi todo el mundo estaba fuera de Madrid, pues era Jueves Santo, nosotros decidimos hacer lo que más nos gusta, cocinar y comer.

Así que puestos los delantales y preparados los fogones, aquí vamos ya con esta receta de Brownie.

El tiempo de preparación es de unos 30 minutos, y muy fácil de hacer.

Receta de brownie

 

INGREDIENTES:

150 g. de chocolate negro

100 ml. de aceite de oliva (mejor virgen extra)

4 huevos camperos (acordaros de utilizar los que sean de código 0 ó 1)

125 gr. de azúcar (ó 150 gr. si es azúcar morena, en esta ocasión lo hicimos con blanca pero os recomiendo morena)

Una cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de sal

25 gr. de cacao en polvo sin azúcar

50 gr. de almendra molida

* Como siempre, no olvidéis utilizar los ingredientes de una buena calidad, sobre todo el cacao, ya que marcará una gran diferencia.

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Precalentar el horno a 170º y preparar un molde rectangular o cuadrado, engrasándolo bien o cubriéndolo con papel sulfurizado.

– Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. ( Si elegimos el microondas, con mucho cuidado para que no se queme, poco a poco y sacamos para ir mezclándolo bien con la lengua pastelera.) Lo dejamos enfriar un poco.

Chocolate

– Batimos los huevos en un recipiente y vamos añadiendo el azúcar y mezclando bien.

Repostería

– Añadimos la vainilla y el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el chocolate derretido, por eso debíamos dejarlo enfriar un poco, si no se cuajarían los huevos con el calor. Vamos mezclando todo bien con la lengua. Por último añadimos la almendra molida, la sal y el cacao en polvo tamizado. Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla sin grumos.

Receta de brownie 2

– Verter en el molde dando unos golpecitos para eliminar las burbujas de aire y a continuación hornear durante unos 20 minutos.

Receta de brownie 3

Podemos comprobar que está en su punto pinchando con un palillo en el centro; debería salir ligeramente manchado pero no húmedo. Sacar del horno y dejar enfriar.

Para acompañar este brownie que mejor que un sirope de fresas casero y una bola de helado de vainilla de Crem de Lux Helados artesanos sanos y naturales, sin conservantes y con un montón de sabores.

  • Para preparar el sirope utilizamos 150 gr. de fresas y 75 gr.de azúcar. Las limpiamos bien y las ponemos en un cazo con azúcar a fuego bajo. Removemos y trituramos hasta hacer un jarabe. Dejamos enfriar. Una vez esté frío lo ponemos en un biberón de repostería para decorar nuestros platos. Sano y rico.

Sirope de fresa

Sirope de fresa 2

 

Ahora ya, y después de comer un arroz espectacular, podemos emplatar nuestro postre ¡y a disfrutar!

Receta de Brownie 3

Receta de brownie 4

 

Brownie, buena compañía y Madrid, que gozada de Jueves Santo.

Brownie en Madrid

 

Hasta el próximo mes, y recordar, vengo con una paella deli, deli Mmm …

Otros cociner@s que han pasado por aquí:

Fabiana

 

 

16 comentarios
  • Madrileña Disfrutona
    Publicado a las 12:03h, 03 abril Responder

    Ese brownie tiene una pinta estupenda! Da gusto encontrar recetas así de sencillas y rápidas y con un resultado tan espectacular.

    • Amanda
      Publicado a las 12:04h, 03 abril Responder

      Muchas gracias, intento que sean fáciles y visuales, para no perderse en los pasos y que todo el mundo las pueda hacer.

  • Punto de nieve
    Publicado a las 14:58h, 03 abril Responder

    Madre mía que delicia!!! Con tu permiso, me llevo la receta! Sé de alguno en casa que me va a amar cuando los haga!!! jajaja
    Un besote guapa!

    • Amanda
      Publicado a las 15:06h, 03 abril Responder

      Con todo placer. Nada me hace más feliz que compartir. Eso si, ya nos contarás como te queda.

  • Crem de Lux Artesanos
    Publicado a las 15:10h, 03 abril Responder

    Pinta increíble , super sencillo de preparar y muy original la forma de presentarlo …y nuestro helado de vainilla de Crem de Lux , es el acompañamiento perfecto ¡Queremos probarlo! Gracias por compartir la receta . Creo que te la copiamos 😋

    • Amanda
      Publicado a las 15:14h, 03 abril Responder

      Eso espero, la mitad del postre ya la tenéis, ji ji, y con vuestros helados todo dulce se ve realzado. Espero que me contéis como os queda.

  • Edu Fdez
    Publicado a las 17:53h, 03 abril Responder

    Que pedazo receta, esta me la apunto yo para hacerla en mi perfil de edu cocinillas. Espero hacerla prontito, el brownie me pirra

    • Amanda
      Publicado a las 17:59h, 03 abril Responder

      Para eso las hago, para que las cocinéis y me contéis como os salen, besitos cocinillas, muak.

  • Karime Farcug
    Publicado a las 23:14h, 03 abril Responder

    Qué fuerte!! Justo subí a mi Instagram una foto de un brownie que probé en Más Que Pintxos. Que sorprendentemente se convirtió en mi preferido de Madrid. Aunque déjame te digo que mi favorito de todos los tiempos es uno que hacen en casa de una amiga de México y aún lo recuerdo con ganas. Tomando en cuenta que no soy de chocolate jeje. Habrá que probar a hacer tu receta!! Alberto, mi novio seguro que me lo agradece.
    Saludos!!
    @karimefarcug 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 00:09h, 05 abril Responder

      Pues hazlo, verás que fácil y seguro que Alberto estará encantado, besitos muak.

  • Fabydufit
    Publicado a las 08:28h, 04 abril Responder

    Que ricooo y que pinta tiene todo😍😍😍😍 me encanta. Me apunto la receta para hacerla a mi familia…

    • Amanda
      Publicado a las 00:11h, 05 abril Responder

      Pues ya nos contaras que tal te ha salido, aun que como todas mis recetas, super fácil de hacer.

  • EVA MARIA GARCINUÑO HERRERO
    Publicado a las 07:36h, 05 abril Responder

    Me ha parecido una receta fácil de hacer y el sirope de fresa casero es un punto, que muchas veces tendemos a comprar siropes con lo fáciles que son de hacer

    • Amanda
      Publicado a las 08:18h, 05 abril Responder

      Totalmende de acuerdo contigo en lo de los siropes. También en que es una receta fácil. Muchas gracias por tu comentario y espero que te animes a hacer esta receta de brownie.

  • Celeste
    Publicado a las 19:21h, 07 abril Responder

    ¡Qué guay! Me ha encantado la elaboración de la receta, a ver cuando organizamos para hacer una juntas, ¿qué se te ocurre? ¿hay algo que te apetezca?

    • Amanda
      Publicado a las 04:39h, 08 abril Responder

      Si quieres puedes ser la invitada de junio, y ese pescado en escabeche que tu preparas estaría de lujo. Besitos.

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