RECETA DE BIZCOCHO DE CALABAZA

Bizcocho de calabaza

RECETA DE BIZCOCHO DE CALABAZA

Receta de bizcocho de calabaza, ideal para el otoño-invierno y para sorprender en Halloween.

Receta de bizcocho de calabaza, rico y suave. De los bizcochos que más me gustan. Una receta sencilla que se prepara rápido y a todo el mundo gusta.

La calabaza es una baya de cáscara dura. Existen alrededor de unas 850 especies. Es un alimento poco calórico y rico en fibra con lo que es perfecto en dietas. A nivel nutricional es importante el beta caróteno, las vitaminas del grupo B y vitamina A y C entre otras.

 

Pasan los meses que ni nos damos cuenta, al menos para mi, y en un abrir y cerrar de ojos estamos en Halloween. Si hay algo que representa esta fiesta americana y que ha inundado los hogares españoles además del “Truco o tratoes la calabaza. Así que las recetas de este mes se lo vamos a dedicar a ella a través de deliciosas y fáciles recetas.

 

Receta de bizcocho de calabaza

 

INGREDIENTES:

250 gr de calabaza
220 gr de harina ( la podemos usar integral)
150 gr de azúcar moreno
3 huevos
50 ml de aceite de oliva virgen extra (Para esta receta he utilizado Fanum aove)
15 gr de levadura
Canela al gusto

Receta de bizcocho de calabaza

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Pelamos y quitamos las pipas de la calabaza (También se puede comprar en trozos ya pelada y limpia), la hervimos, colamos y reservamos.

Precalentamos el horno mientras hacemos los siguientes pasos.

– En un bol grande batimos los huevos e incorporamos el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

– A continuación añadimos la harina mezclada con la levadura y mezclamos bien.

– Echamos el aceite y la canela al gusto.

– Ya con una masa homogénea añadimos la calabazo triturada con un tenedor y mezclamos de nuevo.

 

– Echamos la mezcla en un molde (hay de diferentes formas y tamaños, yo he elegido el de forma de rosco para esta ocasión) previamente untado con aceite y harina y horneamos durante 30 minutos a 180º. Para saber que está terminado pinchamos con un palillo y si sale limpio ya lo podemos sacar.

 

Cuando esté frío lo desmoldamos ¡y listo!

Receta de bizcocho de calabaza

 

Una de mis cocineras invitadas, la bloguera Fabydufit, vida saludable  preparó dos recetas de calabaza para este blog.

22 comentarios
  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 07:56h, 08 octubre Responder

    Oye pues tengo un trozo de calabaza en la nevera! Igual me animo jajaja.
    Un abrazo

    • Amanda
      Publicado a las 08:25h, 08 octubre Responder

      Pues anímate que verás que rico queda.
      Un beso
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 08:04h, 08 octubre Responder

    Hola,
    Yo hago un bizcocho parecido pero con calabacín. Voy a`probar este de calabaza, que debe estar riquísimo. Con un café por la mañana, me encanta.
    Un abrazo

    • Amanda
      Publicado a las 08:26h, 08 octubre Responder

      Una delicia Eva, y puedes hacerlo con harina integral o con avena, queda riquísimo 😋😋
      Feliz semana
      Amanda

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 08:07h, 08 octubre Responder

    No me va mucho la calabaza pero igual en bizcocho me convence…Igual me lanzo a hacerla!! Gracias

    • Amanda
      Publicado a las 08:27h, 08 octubre Responder

      Prueba y ya me contarás.
      Un beso
      Amanda

  • Fabiana
    Publicado a las 08:43h, 08 octubre Responder

    Que ricooo me encanta la calabaza 😊😊😊 seguro que la hago y te cuento .. 🔊🎃🎃🎃🎃

    • Amanda
      Publicado a las 08:45h, 08 octubre Responder

      Perfecto, y tus recetas espectaculares, muchas gracias 😘😘😘

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 09:58h, 08 octubre Responder

    No me pueden gustar más estos bizcochos. Besotes Amanda

    • Amanda
      Publicado a las 12:03h, 08 octubre Responder

      Muchísimas gracias Carmen, me alegro que te guste siendo tú una repostera excelente 😘😘

  • Cris Opositora
    Publicado a las 13:33h, 08 octubre Responder

    Con lo que me gusta la calabaza, esta no me resisto a hacerla.

    Cris Opositora

    • Amanda
      Publicado a las 13:46h, 08 octubre Responder

      Verás que receta de bizcocho más fácil y rica. Ya me contarás, un beso 😘

  • Divinios Sabores
    Publicado a las 14:59h, 08 octubre Responder

    Una receya muy fácil de hacer y seguro que muy rica.

    • Amanda
      Publicado a las 15:14h, 08 octubre Responder

      Anímate a prepararla y me cuentas 😉
      Besos
      Amanda

  • Mariacarmela Ucciardello
    Publicado a las 17:08h, 08 octubre Responder

    A mí me gustó muchísimo, es una receta fácil y no gasta mucho tiempo. Si trabajas y tienes sólo un hueco, puedes realizar dentro de poco tiempo un dulce fenomenal. Y ahora que estamos casi a Halloween puedes prepararlo para tus pequeñitos… Y es saludable. Gracias Amanda

    • Amanda
      Publicado a las 22:19h, 08 octubre Responder

      Muchas gracias a ti. Eso si, se hace rápido si no fotografías cada paso 🤣🤣🙈
      Un beso
      Amanda

  • bacoyboca
    Publicado a las 14:45h, 09 octubre Responder

    Hazme uno para mi anda, que yo no tengo tiempo de cocinar 😉

    • Amanda
      Publicado a las 18:26h, 09 octubre Responder

      Cuando quieras 👩🏻‍🍳

  • Bloghedonista
    Publicado a las 19:40h, 10 octubre Responder

    Me encantan las recetas de calabaza

    • Amanda
      Publicado a las 19:43h, 10 octubre Responder

      Estamos en plena temporada y a mi me encantan 🎃
      Un saludo
      Amanda

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 19:35h, 11 octubre Responder

    ¡Un dulce muy apropiado ahora que se acerca Halloween!
    Gracias por tu receta 😀
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 21:16h, 11 octubre Responder

      Muchas gracias, a ver si te animas y preparas uno 🎃

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