RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

Receta de solomillo al ajillo

RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

Receta de solomillo al ajillo con guarnición de patatas y pimientos verdes.

Receta de solomillo de cerdo al ajillo que gusta a todo el mundo ¿Te animas a prepararla?

La carne de cerdo es la más consumida en el mundo, exceptuando los países en donde por religión está prohibida.

 

El refranero está lleno de frases sobre este animal como:

  • Del cerdo hasta los andares
  • Invierno bueno pasarás, si cerdo grande o chico matarás
  • Cochino matado, invierno solucionado
  • Al peor marrano, la mejor bellota
  • Hay que engordar al cochino, para sacar buen tocino

… y así podríamos seguir y seguir entre frases, citas y aforismos.

 

Una parte muy rica del cerdo es el solomillo, así que es la pieza que he elegido hoy para mi receta semanal.

 

RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

 

INGREDIENTES:

Unos 3 filetes de solomillo por persona
Una cabeza de ajos por cada 4 personas
Un vaso grande de vino blanco
Pimienta en grano, sal y aceite de oliva virgen extra

*Para la guarnición he elegido un bote de patatas pequeñas hervidas y pimiento verde

Ingredientes para hacer una receta de solomillo al ajillo

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– En una sartén honda ponemos un buen chorro de Aove y freímos a fuego bajo los ajos sin pelar, con un corte en medio para que no salten y se hagan mejor por dentro. Una vez hechos los retiramos a un plato y reservamos. En esa misma sartén doramos los filetes salpimentados por ambos lados.

– Cuando los tengamos todos hechos añadimos los ajos, y regamos con el vino blanco. Unos tres minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol y luego bajamos el fuego y tapamos con una tapadera que tenga respiración hasta que  los filetes estén tiernos y quede una salsa espesa.

– Mientras tanto en una sartén ponemos un chorrito de aove y doramos las patatas y el pimiento verde.

Receta de solomillo de cerdo al ajillo

 

“Ya solo queda emplatar y disfrutar de este manjar con un buen vaso de vino blanco bien fresquito”

Receta se solomillo de cerdo al ajillo

 

Seguimos paseando por nuestros ricos y saludables aceites de oliva virgen extra  y para esta receta he elegido Palacio de los Olivos de la provincia de Ciudad Real.

¡Espero que os haya gustado mucho, buen apetito y hasta la próxima semana!

Podéis ver más recetas pinchando aquí: Recetas de Zampatelmundo

20 comentarios
  • Gema E
    Publicado a las 16:35h, 28 septiembre Responder

    Me parece una receta muy sencilla y muy rica. Lo intentaré hacer.

    • Amanda
      Publicado a las 16:37h, 28 septiembre Responder

      Me alegro que te guste, pecas que bien queda y como gusta.
      Un saludo
      Amanda

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 17:38h, 28 septiembre Responder

    Qué plato más sencillo y rico!
    Y con lo barato que es el cerdo, está receta bien vale para un domingo o para final de mes jajaja.
    Un beso!

    • Amanda
      Publicado a las 18:33h, 28 septiembre Responder

      Tiene un sabor genial. Verás que va a gustar a tod@s en casa.
      Besos
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 18:02h, 28 septiembre Responder

    Hola,
    Otra recetas de las tuyas fácil y rica. Esta la hago seguro.
    Gracias!!!!

    • Amanda
      Publicado a las 18:37h, 28 septiembre Responder

      Pues te va a encantar, comida casera sin pretensiones pero muy rica 😊😘😘

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 19:53h, 28 septiembre Responder

    Que plato tan sencillo…Hago bastante solomillos de cerdo y esta forma tiene buena pinta. Gracias

    • Amanda
      Publicado a las 21:28h, 28 septiembre Responder

      Verás que bueno queda, un sabor muy rico 😋😋😋

  • José María
    Publicado a las 10:50h, 29 septiembre Responder

    Gracias por compartir recetas fáciles y sabrosas. Feliz día.

    • Amanda
      Publicado a las 10:51h, 29 septiembre Responder

      Muchísimas gracias
      Un beso
      Amanda

  • BacoYBoca
    Publicado a las 11:45h, 30 septiembre Responder

    Esto tiene que estar estupendo Amanda!!. Habrá que ponerlo en práctica ya!

    • Amanda
      Publicado a las 12:23h, 30 septiembre Responder

      Gracias, sale muy bueno y es fácil de hacer 😋😋
      Un beso
      Amanda

  • Cris Opositora
    Publicado a las 14:38h, 01 octubre Responder

    Con esta receta creo que también me atrevo. Qué bien tantas recetas para variar mis menús semanales. Gracias.

    Cris Opositora

    • Amanda
      Publicado a las 14:40h, 01 octubre Responder

      Me alegro mucho, Cris. Fáciles y rápidas para que sigas estudiando 😘😘

  • sofia Torre Rueda
    Publicado a las 15:27h, 01 octubre Responder

    Que apetecible! Sisi, yo soy muy del cerdo hasta los andares jaja

    • Amanda
      Publicado a las 15:31h, 01 octubre Responder

      Pues con esta receta queda súper jugoso 😋😋
      Un beso
      Amanda

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 09:28h, 07 octubre Responder

    ¡Tiene que estar buenísimo! Seguro que me animo con la receta, ya te contaré.
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 12:24h, 07 octubre Responder

      Muchas gracias, espero a ver que tal te queda 😋😋

  • Mariacarmela Ucciardello
    Publicado a las 15:39h, 07 octubre Responder

    Parece estar muy rico………representa la cocina casera y genuina de la tradición de España….la comida casera de la abuela…

    • Amanda
      Publicado a las 15:43h, 07 octubre Responder

      Muchísimas gracias 😊 recetas fáciles y ricas para cocinar en casa, al menos es lo que intento.
      Un saludo
      Amanda

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