
01 May RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO
Receta de solomillo al ajillo con guarnición de patatas y pimientos verdes con mucho sabor.
Receta de solomillo de cerdo al ajillo que gusta a todo el mundo ¿Te animas a prepararla?
La carne de cerdo es la más consumida en el mundo, exceptuando los países en donde por religión está prohibida.
El refranero está lleno de frases sobre este animal como:
- Del cerdo hasta los andares
- Invierno bueno pasarás, si cerdo grande o chico matarás
- Cochino matado, invierno solucionado
- Al peor marrano, la mejor bellota
- Hay que engordar al cochino, para sacar buen tocino
… y así podríamos seguir y seguir entre frases, citas y aforismos.
Una parte muy rica del cerdo es el solomillo, así que es la pieza que he elegido hoy para mi receta semanal y también hacer solomillo de cerdo con orejones y licor de hierbas.
RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO
INGREDIENTES:
Unos 3 filetes de solomillo por persona
Una cabeza de ajos por cada 4 personas
Un vaso grande de vino blanco de calidad
Pimienta en grano, sal y aceite de oliva virgen extra
*Para la guarnición he elegido un bote de patatas pequeñas hervidas y pimiento verde
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En una sartén honda ponemos un buen chorro de Aove y freímos a fuego bajo los ajos sin pelar, con un corte en medio para que no salten y se hagan mejor por dentro. Una vez hechos los retiramos a un plato y reservamos. En esa misma sartén doramos los filetes salpimentados por ambos lados.
Cuando los tengamos todos hechos añadimos los ajos, y regamos con el vino blanco. Unos tres minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol y luego bajamos el fuego y tapamos con una tapadera que tenga respiración hasta que los filetes estén tiernos y quede una salsa espesa.
Mientras tanto en una sartén ponemos un chorrito de aove y doramos las patatas y el pimiento verde.
«Ya solo queda emplatar y disfrutar de este manjar con un buen vaso de vino blanco bien fresquito»
Seguimos paseando por nuestros ricos y saludables aceites de oliva virgen extra y para esta receta he elegido Palacio de los Olivos de la provincia de Ciudad Real.
¡Espero que os haya gustado mucho, buen apetito y hasta la próxima receta!
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Gema E
Publicado a las 16:35h, 28 septiembreMe parece una receta muy sencilla y muy rica. Lo intentaré hacer.
Amanda
Publicado a las 16:37h, 28 septiembreMe alegro que te guste, pecas que bien queda y como gusta.
Un saludo
Amanda
DAVID POR MADRID
Publicado a las 17:38h, 28 septiembreQué plato más sencillo y rico!
Y con lo barato que es el cerdo, está receta bien vale para un domingo o para final de mes jajaja.
Un beso!
Amanda
Publicado a las 18:33h, 28 septiembreTiene un sabor genial. Verás que va a gustar a tod@s en casa.
Besos
Amanda
GASTROACTIVITY
Publicado a las 18:02h, 28 septiembreHola,
Otra recetas de las tuyas fácil y rica. Esta la hago seguro.
Gracias!!!!
Amanda
Publicado a las 18:37h, 28 septiembrePues te va a encantar, comida casera sin pretensiones pero muy rica 😊😘😘
Vanessa Pragasam
Publicado a las 19:53h, 28 septiembreQue plato tan sencillo…Hago bastante solomillos de cerdo y esta forma tiene buena pinta. Gracias
Amanda
Publicado a las 21:28h, 28 septiembreVerás que bueno queda, un sabor muy rico 😋😋😋
José María
Publicado a las 10:50h, 29 septiembreGracias por compartir recetas fáciles y sabrosas. Feliz día.
Amanda
Publicado a las 10:51h, 29 septiembreMuchísimas gracias
Un beso
Amanda
BacoYBoca
Publicado a las 11:45h, 30 septiembreEsto tiene que estar estupendo Amanda!!. Habrá que ponerlo en práctica ya!
Amanda
Publicado a las 12:23h, 30 septiembreGracias, sale muy bueno y es fácil de hacer 😋😋
Un beso
Amanda
Cris Opositora
Publicado a las 14:38h, 01 octubreCon esta receta creo que también me atrevo. Qué bien tantas recetas para variar mis menús semanales. Gracias.
Cris Opositora
Amanda
Publicado a las 14:40h, 01 octubreMe alegro mucho, Cris. Fáciles y rápidas para que sigas estudiando 😘😘
sofia Torre Rueda
Publicado a las 15:27h, 01 octubreQue apetecible! Sisi, yo soy muy del cerdo hasta los andares jaja
Amanda
Publicado a las 15:31h, 01 octubrePues con esta receta queda súper jugoso 😋😋
Un beso
Amanda
Elblogdeceleste
Publicado a las 09:28h, 07 octubre¡Tiene que estar buenísimo! Seguro que me animo con la receta, ya te contaré.
Un abrazo.
Celeste
Amanda
Publicado a las 12:24h, 07 octubreMuchas gracias, espero a ver que tal te queda 😋😋
Mariacarmela Ucciardello
Publicado a las 15:39h, 07 octubreParece estar muy rico………representa la cocina casera y genuina de la tradición de España….la comida casera de la abuela…
Amanda
Publicado a las 15:43h, 07 octubreMuchísimas gracias 😊 recetas fáciles y ricas para cocinar en casa, al menos es lo que intento.
Un saludo
Amanda
Madrid me enamora
Publicado a las 11:06h, 09 diciembreUn plato sencillo y delicioso.
Amanda
Publicado a las 22:12h, 12 diciembreMuchas gracias
Marta
Publicado a las 13:44h, 09 diciembreA los peques les va a encantar!!
Amanda
Publicado a las 15:01h, 09 diciembreSale muy rico, ya me contarás
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 15:48h, 09 diciembreUn plato estupendo que pide a gritos una buena barra de pan para mojar
Amanda
Publicado a las 17:25h, 09 diciembreJa ja, como lo sabes
La Cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 15:59h, 09 diciembreSencilla y riquisima!!! Es una receta que me encanta.😘
Amanda
Publicado a las 17:25h, 09 diciembreA mi también, sale la carne deliciosa
Celeste
Publicado a las 09:03h, 10 diciembreese aove es de los ricos, ricos!
Amanda
Publicado a las 09:08h, 10 diciembreEs fantástico
Yummyluli
Publicado a las 14:29h, 10 diciembreUno de mis platos favoritos para estas fechas. ¡Me apunto tu receta! 🙂
Amanda
Publicado a las 16:53h, 10 diciembreVerás que rico queda 😋
Labaronisima
Publicado a las 15:02h, 10 diciembreEl solomillo es siempre una súper elección!
Amanda
Publicado a las 16:56h, 10 diciembreSi, una carne riquísima y sin grasa
Sofía
Publicado a las 17:01h, 10 diciembreUna receta que nunca he hecho, pero que me ha encantado, sencilla y muy completa, nunca he utilizado patatas en conserva, pero mira para unas prisas vienen genial
Amanda
Publicado a las 17:03h, 10 diciembreSi, ya me dirás que te parecen
Bloghedonista
Publicado a las 17:31h, 10 diciembreMe encanta tu receta. Me la guardo para ponerla en práctica estos días de Navidad
Amanda
Publicado a las 19:53h, 10 diciembreMuchas gracias, ya me dirás que tal
Chary Serrano
Publicado a las 01:49h, 11 diciembreMe gusta la receta.
Las patatas en conserva nunca las he puesto pero supongo que como otras tsntas cosas, ahorra tiempo.
Amanda
Publicado a las 09:57h, 11 diciembreSi y además quedan muy monas a la hora de emplatar
fabydufit
Publicado a las 08:47h, 11 diciembreSiempre con los mejores productos y me encanta el paso a paso de la receta. Me gusta mucho el solomillo, es rica y jugosa.
Me apunto la receta para estas navidades.
Un saludo
Fabydufit
Amanda
Publicado a las 09:58h, 11 diciembreMuchísimas gracias
Verás que rico plato
Ydondecomemos
Publicado a las 19:51h, 12 diciembreAmanda, qué rica!!!! Mi madre también hace esa receta y nos encanta a todos!! Si sra, del cerdo hasta los andares!!!
Amanda
Publicado a las 20:04h, 12 diciembreAsí es, y que rico está
Karime Farcug
Publicado a las 01:23h, 13 diciembreTodo lo hecho al ajillo me encanta. De hecho es que creo que le pongo ajo a casi todo lo que cocino. Me encanta el saborcito que le da a los platos. Me apunto tu receta. Un abrazo,
Amanda
Publicado a las 08:59h, 13 diciembreEl ajo es un gran ingrediente, a mi también me encanta
iFoodie
Publicado a las 08:20h, 15 diciembrePues es un manjar de verdad, tiene una pinta deliciosa
Amanda
Publicado a las 11:44h, 15 diciembreMuchísimas gracias
Irene Muñoz
Publicado a las 09:50h, 22 diciembreQué rico! Me encanta esta receta, además es muy versátil y se puede hacer con pollo también
Amanda
Publicado a las 12:36h, 22 diciembreAsí es, y con conejo me encanta
José Mari
Publicado a las 23:56h, 12 mayoComo apetece Amanda
Amanda
Publicado a las 08:29h, 14 mayoMuchísimas gracias