COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS GUISADAS

10 Ene COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS GUISADAS

Costillas adobadas caseras con patatas guisadas, un plato de cuchara único y fácil de preparar.

Receta de costillas adobadas con la salsa brava Juana Madrid para preparar patatas guisadas.

Sigo probando las diferentes salsas bravas  Juana Madrid para preparar recetas con un toque picante en casa y no solo usarlas según vienen en el frasco.

En el taller que realicé en el Mercado de las Águilas hicimos diferentes recetas como el ceviche de lubina. Además os he compartido platos a través de este blog como el solomillo de cerdo asado, pizza de carne …

Hoy he marinado durante toda una noche unas costillas de cerdo con la salsa brava de trufa y miel para después preparar unas patatas guisadas con ellas.

Queda un plato de cuchara delicioso y lleno de sabor para entrar en calor los días de frío.

RECETA DE COSTILLAS ADOBADAS CON SALSA BRAVA

INGREDIENTES:

Costillas de cerdo
Patatas
Cebolla
Caldo de carne
Salsa brava Juana Madrid sabor trufa & miel
Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

La noche anterior ponemos en un cuenco a macerar las costillas con la salsa brava Juana Madrid procurando que estén bien untadas por todas partes.

En la olla expres (si no tenemos en una cacerola normal, la diferencia es que tardará más tiempo) ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla muy picada.

Añadimos las costillas con toda la salsa y también las sofreímos. A continuación las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos chascados para que nos espese el caldo.

Incorporamos el caldo de carne (podemos comprarlo hecho pero que sea de buena calidad o bien hacerlo casero con un trozo de morcillo, hueso de caña, hueso de rodilla, una punta o hueso de jamón y alguna verdura como ajo, pimiento rojo y verde, puerro, apio… ) cubriendo todo y cerramos la olla. Cuando empiece a pitar contamos 15 minutos y apagamos el fuego dejando otros 5 que repose.

Pasado este tiempo ya podemos abrir y servir, tendremos un plato único rico y fácil de preparar además de caliente.

Como veis estas salsas le dan un toque a las comidas delicioso y un pelín picante.

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Espero que os haya gustado este plato sencillo pero lleno de saboooooor :).

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