
24 Jun HOJALDRE DE SOLOMILLO DE CERDO, MANZANA Y CANELA
Hojaldre de solomillo de cerdo con manzana y canela en el horno.
Hoy vamos a preparar una rica receta de hojaldre de solomillo con puré de manzana y canela muy fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión especial.
El solomillo de cerdo es una de las partes con menos grasa y más apreciada que se encuentre en la parte lumbar del animal.
Yo lo suelo utilizar en diferentes recetas como el solomillo asado picante, el tradicional solomillo al ajillo o solomillo al licor ya que esta pieza de carne da mucho juego en la cocina y gusta a todo el mundo.
RECETA DE HOJALDRE DE SOLOMILLO DE CERDO
INGREDIENTES:
Un solomillo de cerdo
Una plancha de hojaldre
Dos manzanas
Media cucharadita de canela
Dos cucharadas de azúcar moreno
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Salpimentamos el solomillo y lo sellamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Ponemos un chorro de aceite en una sartén y añadimos las manzanas peladas y troceadas con el azúcar moreno, la canela y una pizca de sal y dejamos que se haga hasta obtener una compota ( tardará entre 20 – 30 minutos).
En una bandeja de horno extendemos el papel y la placa de hojaldre, ponemos la compota de manzana en la base y el solomillo encima.
Lo enrollamos y cerramos bien. A continuación lo pintamos con aceite de oliva y lo introducimos en el horno precalentado a 200º unos 12 minutos.
Una vez terminado lo sacamos y servimos, queda genial con una ensalada de rúcula o de canónigos.
Espero que os haya gustado esta receta de carne y que la preparéis en casa. Me lo podéis contar en los comentarios.
No olvidéis suscribiros a mi blog para recibir todas las nuevas recetas y contenido gastronómico así como seguirme en las RRSS:
R. Michelle
Publicado a las 13:19h, 03 abrilQué receta más apetitosa! Cerdo y canela, genial y si es en hojaldre para que contarte! Gracias
Amanda
Publicado a las 13:55h, 03 abrilMuchísimas gracias, la verdad es que es una combinación muy rica
Labaronisima
Publicado a las 13:55h, 03 abrilUff, uff, pero qué pintaza! Adoro la combinación de salado con dulce y, por ello, la fruta con la carne, ¡me parece brutal!
Amanda
Publicado a las 14:34h, 03 abrilMuchísimas gracias, la verdad es que es una buena mezcla
Concha Bernad Pascual
Publicado a las 15:15h, 03 abrilun plato muy rico para una comida un poco especial, me parece de lo más apetecible, con una mezcla de texturas y sabores estupenda
un abrazo
Concha Bernad
Amanda
Publicado a las 15:59h, 03 abrilGracias amiga, la verdad que sale muy bueno
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 20:40h, 03 abrilTiene una pinta fantástica Amanda. Además has combinado muy bien la manzana y la canela, que casan perfectamente con el cerdo. Nosotros lo hemos hecho con una salsa de arándanos que también queda brutal
Amanda
Publicado a las 21:35h, 03 abrilQue bueno con arándanos, lo probaré
iFoodie
Publicado a las 11:10h, 04 abrilEl solomillo es delicioso, y la combinación con el hojaldre seguro que está buenísima. Se me está haciendo la boca agua…
Amanda
Publicado a las 11:13h, 04 abrilGracias, la verdad que está espectacular 😋
Gastroactivity
Publicado a las 20:02h, 04 abrilAmanda, esta receta me encanta. La manzana en las recetas tanto dulces como saladas es uno de mis ingredientes favoritos. Ya sabes que hago muchas de tus recetas, esta no me la pierdo
Amanda
Publicado a las 20:23h, 04 abrilPues verás que fácil y rica 😋😋
Las recetas de Carol
Publicado a las 22:12h, 04 abrilUna receta estupenda. La combinación de la compota de manzana con el solomillo tenía que estar espectacular.
Amanda
Publicado a las 23:01h, 04 abrilSi, y la Canela le da el toque perfecto
Ana María
Publicado a las 05:16h, 05 abrilEsta la haré seguro, porque adoro la canela…suelo hacer el solomillo así, pero en salsa, con manzana y canela, así que imaginármelo en hojaldre me ha hecho salivar, debe ser una delicia. Gracias por compartir la receta 🙂
Amanda
Publicado a las 09:12h, 05 abrilGracias por tus palabras, ya me dirás que te parece
Celeste
Publicado a las 09:14h, 05 abriluy pues te ha quedado genial, aunque a mí el hojaldre me sienta reguilín, me da un poco de ardor.
Amanda
Publicado a las 09:15h, 05 abrilVaya, pues entonces está no es tu receta 😢
Karime Farcug
Publicado a las 14:25h, 05 abril¡Hola Amanda! Qué rica mezcla, me recuerda un poco a los guisos de mi abuela por parte de mi padre, siempre cocinaba con toques dulzones. Un abrazo!!
Karime
Amanda
Publicado a las 14:53h, 05 abrilSon riquísimos verdad?
Chary Serrano
Publicado a las 18:52h, 05 abrilMe gusta como has puesto el solomillo. Las combinaciones de sabores y la terminación.
Buena receta.
Amanda
Publicado a las 19:16h, 05 abrilMuchísimas gracias 😊
joaquin garrido montero
Publicado a las 22:29h, 05 abrilMuy buena pinta,y facil de hacer siempre aprendiendo,muchas gracias por hacernos platos riquísimos
Amanda
Publicado a las 22:52h, 05 abrilGracias, la verdad que es un buen plato
madrid me enamora
Publicado a las 09:51h, 06 abrilCon lo que nos gusta el hojaldre esta receta tiene que estar deliciosa. Nos encanta el corte que tiene.
Amanda
Publicado a las 10:06h, 06 abrilGracias, la verdad que los hojaldres siempre son un triunfo
Maria José
Publicado a las 19:53h, 06 abrilCon la de veces que preparo solomillo en hojaldre y nunca he pensado en añadirle manzana, me ha gustado muchísimo tu receta y me la voy a guardar para hacerla como tu la próxima vez. Un besito guapa!!
Amanda
Publicado a las 20:01h, 06 abrilGracias, la verdad que le da un toque muy diferente Ya me dirás
Vanessa Pragasam
Publicado a las 21:31h, 06 abrilQué buena mezcla la compota de manzana con el solomillo…Lo voy a probar!!
Amanda
Publicado a las 21:46h, 06 abrilSale muy rico
Sofía
Publicado a las 22:57h, 06 abrilQue buena pinta, como te he dicho en Instagram tengo todos los ingredientes, así que cualquier día cae.
Amanda
Publicado a las 23:05h, 06 abrilSúper, ya me dirás