
07 Ago RECETA DE POLLO GOLOSO A LA CERVEZA
Pollo goloso a la cerveza, una receta rica y sabrosa para cualquier ocasión especial.
La receta de pollo goloso a la cerveza es muy fácil de hacer y combina a la perfección el amargor de la cerveza con la acidez de la manzana y el dulzor de las uvas y ciruelas pasas.
Hoy os traigo una receta deliciosa, recordando a Petra, la madre de un amigo mío. Ella me enseñó esta receta con vino blanco, pero a mí la mezcla de pollo con cerveza de siempre me ha encantado, así que os explico como hacerla y vosotr@s elegís con que opción os quedáis, vino blanco o cerveza.
Como siempre, he elegido un aceite de oliva virgen extra de calidad. Para esta ocasión vamos a cocinar con Aove Fanum que siempre compro cuando visito Madrid Productores. Un mercado que ponen un fin de semana al mes en donde la venta es directa del productor al consumidor sin intermediarios y en donde encontramos sobre todo producto ecológico. Perfecto para cocinar recetas llenas de aroma y sabor.
POLLO GOLOSO A LA CERVEZA
INGREDIENTES:
Un muslo y contramuslo de pollo de corral por persona
Una manzana
Chalotas pequeñas
Ciruelas pasas sin hueso
Un puñado de uvas pasas sin pepitas
Un vaso grande de cerveza
Aove y sal al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Doramos el pollo en una sartén con aove y reservamos.
En una cacerola ponemos el aceite de haber dorado el pollo y sofreímos las chalotas cortadas en tiras finas. Cuando estén transparentes añadimos las ciruelas, las pasas y la manzana cortada en gajos finos sin pelar.
Rehogamos todo unos 5 minutos removiendo, añadimos el pollo que teníamos reservado y lo regamos con la cerveza.
- Rehogar el pollo
- Dorar los ingredientes
- Añadir la cerveza
Tapamos y dejamos guisar a fuego bajo de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo.
Una vez listo apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.
¡Ya lo tenemos listo para emplatar!
Como guarnición a mí este plato me encanta con cous-cous, aunque también va fenomenal con arroz integral o con quinoa.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta, fácil y rápida de hacer y perfecta para cuando tenemos invitados.
Espero que hagáis esta receta en casa y me contéis como os ha quedado, y si os gusta tanto el pollo de corral como a mi, aquí os dejo otras maneras de comer este ave; pollo de corral con vino y champiñones. Pollo en salsa de avellanas o fajitas de pollo.
DAVID POR MADRID
Publicado a las 08:45h, 28 agostoY en 20 minutitos tenemos la comida!
Muy rica esa receta que invita a comprar muuuuucho pan para mojar esa salsa jajaja
Un beso!
Amanda
Publicado a las 21:40h, 28 agostoJa ja, yo la como sin pan, pero bueno, no suelo comer pan 🥖
😉😘
joaquin
Publicado a las 12:32h, 28 agostomuy buena receta,siempre aprendiendo en tu blog,muchas gracias
Amanda
Publicado a las 21:39h, 28 agostoA ti por seguirme 😘😘
GASTROACTIVITY
Publicado a las 09:02h, 29 agostoHola,
Otra receta fácil y rica. Me encanta el pollo guisado. En breve la hago en casa.
Muchas gracias por tus recetas.
Un abrazo
Amanda
Publicado a las 10:49h, 29 agostoQue bien que te haya gustado, ya contarás como te queda
Besos
Amanda
Helena
Publicado a las 10:46h, 29 agostoQue receta llena de sabores y contrastes, me la apunto para hacerla en casa
Muchas gracias
Helena
Amanda
Publicado a las 10:50h, 29 agostoLa verdad es que está fabulosa. Seguro que os gustará
😘😘😘
Unlugarsingular
Publicado a las 13:21h, 29 agostoQué rico Amanda, ideal para llevar a la oficina.
Amanda
Publicado a las 13:35h, 29 agostoSiii, está de muerte 😋😋
Elblogdeceleste
Publicado a las 08:19h, 31 agosto¡Muchas gracias por tu receta! Sin duda me animaré con ella, ¡tiene muy buena pinta!
Un abrazo.
Celeste
Amanda
Publicado a las 08:24h, 31 agostoQue bien que te guste, ya me contarás como te sale.
Besos
Amanda
Karime farcug
Publicado a las 14:29h, 02 septiembreMadre mía!! Tiene que estar riquísimo!! Yo también soy fan del pollo a la cerveza, así que seguro me gusta!! Ya te contaré cuando me anime a prepararlo!! Saludos!!
Amanda
Publicado a las 14:43h, 02 septiembreSúper, ya me dirás que te parece y como te queda 😘😘
Cris Opositora
Publicado a las 13:40h, 09 septiembreEl pollo tiene un montón de posibilidades, muy práctico el post.
Cris Opositora
Amanda
Publicado a las 13:42h, 09 septiembreGracias, el pollo de corral es uno de mis alimentos favoritos y Lo preparo de mil maneras 😊👩🏻🍳
Besos
Amanda
Marta
Publicado a las 10:29h, 02 eneroCreo que de tus recetas de pollo esta a la cerveza es la que ahora mismo más me puede apetecer. Tiene una pinta increíble.muy buen plato para iniciar el año.
Amanda
Publicado a las 12:35h, 02 eneroMuchísimas gracias
Chary Serrano
Publicado a las 11:13h, 02 eneroQue rico debe estar Y además la salsa para toma pan y moja.
!! Me encanta!!
Amanda
Publicado a las 12:37h, 02 eneroGracias Chary, con el cous-cous queda genial
Amanda
Publicado a las 12:36h, 02 eneroSi? Me alegro muchísimo, ya me contarás
R. Michelle
Publicado a las 12:43h, 02 eneroMe encanta tu receta de pollo con una salsita dulce!
Amanda
Publicado a las 13:10h, 02 eneroA mi me recuerda mucho la cocina marroquí y me encanta
Bloghedonista
Publicado a las 18:17h, 02 eneroQue receta más apetecible
Amanda
Publicado a las 18:27h, 02 eneroSale súper rico 😋
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 18:32h, 02 eneroLa palabra goloso de cerveza me ha despertado las papilas gustativas y eso, en las fechas que estamos es un logro.
Soy mucho de quinoa, así que tengo otra receta para el tupper de la oficina que de un día para otro, los sabores se asientan y está mucho más rico
Amanda
Publicado a las 20:01h, 02 eneroSi, pruébalo con cous-cous
Labaronisima
Publicado a las 18:46h, 02 eneroAdoro las carnes con el toque dulce de las ciruelas pasas y las pasas! Yo la haré pero con vino porque la cerveza me da alergia!
Amanda
Publicado a las 20:02h, 02 eneroPues con vino también queda genial
Ydondecomemos
Publicado a las 20:41h, 02 eneroQué rico!!! Con cerveza, con cerveza!!! Yo lo hago mucho pero nunca se me hubiera ocurrido utilizar frutas!! Me lo apunto!!
Amanda
Publicado a las 21:13h, 02 eneroVerás que delicia 😋
Sofía
Publicado a las 00:01h, 03 eneroEse pollo tiene que estar de rechupete, otra receta que voy a hacer en casa, me ha encantado y se ve sabrosona
Amanda
Publicado a las 11:21h, 03 eneroSale buenísimo
Madrid me enamora
Publicado a las 08:07h, 03 eneroUna receta muy apetecible. El pollo nos gusta de todas las maneras. Probaremos la próxima vez con tu receta.
Amanda
Publicado a las 11:22h, 03 eneroGenial! Ya me contaréis
La Cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 13:18h, 03 eneroMe ha encantado la receta. El nombre muy original pollo goloso jajaja. Por cierto la salsa de toma pan y moja.
Amanda
Publicado a las 13:43h, 03 eneroJa ja, me alegro
iFoodie
Publicado a las 07:41h, 07 eneroReceta sencilla y rápida, lo que necesito para tener cosas ricas y buenas en mi dieta. Lo apunto
Amanda
Publicado a las 09:05h, 07 eneroMuchísimas gracias, espero que te guste
Las recetas de Carol
Publicado a las 01:00h, 08 eneroEstas son del tipo de recetas que me gustan. Sencillito y rica. Y con una buena salsa jejeje.
Amanda
Publicado a las 08:47h, 08 eneroMuchas gracias 😊
Yummyluli
Publicado a las 17:01h, 11 agostoBuenísimo! Me parece además una receta muy sencilla, me la apunto!! Gracias por compartir
Amanda
Publicado a las 17:15h, 11 agostoGracias a ti, si la haces ya me contarás
joaquin
Publicado a las 17:38h, 11 agostoMuy buena receta,para el verano y lo importante de bajo coste para hacerla,en cualquier hogar,gracias por enseñarnos tu gastronomía.
Amanda
Publicado a las 17:45h, 11 agostoGracias, queda muy rica