RECETA DE POLLO GOLOSO A LA CERVEZA

RECETA DE POLLO GOLOSO A LA CERVEZA

Pollo goloso a la cerveza, una receta rica y sabrosa para cualquier ocasión especial.

La receta de pollo goloso a la cerveza es muy fácil de hacer y combina a la perfección el amargor de la cerveza con la acidez de la manzana y el dulzor de las uvas y ciruelas pasas.

Hoy os traigo una receta deliciosa, recordando a Petra, la madre de un amigo mío. Ella me enseñó esta receta con vino blanco, pero a mí la mezcla de pollo con cerveza de siempre me ha encantado, así que os explico como hacerla y vosotr@s elegís con que opción os quedáis, vino blanco o cerveza.

Como siempre, he elegido un aceite de oliva virgen extra de calidad. Para esta ocasión vamos a cocinar con  Aove Fanum que siempre compro cuando visito Madrid Productores. Un mercado que ponen un fin de semana al mes en donde la venta es directa del productor al consumidor sin intermediarios y en donde encontramos sobre todo producto ecológico. Perfecto para cocinar recetas llenas de aroma y sabor.

 

POLLO GOLOSO A LA CERVEZA

 

INGREDIENTES:

Un muslo y contramuslo de pollo de corral por persona
Una manzana
Chalotas pequeñas
Ciruelas pasas sin hueso
Un puñado de uvas pasas sin pepitas
Un vaso grande de cerveza
Aove y sal al gusto

Ingredientes para hacer pollo goloso a la cerveza

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Doramos el pollo en una sartén con aove y reservamos.

– En una cacerola ponemos el aceite de haber dorado el pollo y sofreímos las chalotas cortadas en tiras finas. Cuando estén transparentes añadimos las ciruelas, las pasas y la manzana cortada en gajos finos sin pelar.

– Rehogamos todo unos 5 minutos removiendo, añadimos el pollo que teníamos reservado y lo regamos con la cerveza.

 

– Tapamos y dejamos guisar a fuego bajo de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo.

Pollo goloso a la cerveza cocinándose

 

Una vez listo apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.

¡Ya lo tenemos listo para emplatar!

Como guarnición a mí este plato me encanta con cous-cous, aunque también va fenomenal con arroz integral o con quinoa.

Plato de pollo goloso a la cerveza

 

Como siempre espero que os haya gustado esta receta, fácil y rápida de hacer y perfecta para cuando tenemos invitados.

Espero que  hagáis esta receta en casa y me contéis como os ha quedado, y si os gusta tanto el pollo de corral como a mi, aquí os dejo otra manera de comer este ave; pollo de corral con vino y champiñones.

 

16 comentarios
  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 08:45h, 28 agosto Responder

    Y en 20 minutitos tenemos la comida!
    Muy rica esa receta que invita a comprar muuuuucho pan para mojar esa salsa jajaja
    Un beso!

    • Amanda
      Publicado a las 21:40h, 28 agosto Responder

      Ja ja, yo la como sin pan, pero bueno, no suelo comer pan 🥖
      😉😘

  • joaquin
    Publicado a las 12:32h, 28 agosto Responder

    muy buena receta,siempre aprendiendo en tu blog,muchas gracias

    • Amanda
      Publicado a las 21:39h, 28 agosto Responder

      A ti por seguirme 😘😘

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 09:02h, 29 agosto Responder

    Hola,
    Otra receta fácil y rica. Me encanta el pollo guisado. En breve la hago en casa.
    Muchas gracias por tus recetas.
    Un abrazo

    • Amanda
      Publicado a las 10:49h, 29 agosto Responder

      Que bien que te haya gustado, ya contarás como te queda
      Besos
      Amanda

  • Helena
    Publicado a las 10:46h, 29 agosto Responder

    Que receta llena de sabores y contrastes, me la apunto para hacerla en casa
    Muchas gracias
    Helena

    • Amanda
      Publicado a las 10:50h, 29 agosto Responder

      La verdad es que está fabulosa. Seguro que os gustará
      😘😘😘

  • Unlugarsingular
    Publicado a las 13:21h, 29 agosto Responder

    Qué rico Amanda, ideal para llevar a la oficina.

    • Amanda
      Publicado a las 13:35h, 29 agosto Responder

      Siii, está de muerte 😋😋

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 08:19h, 31 agosto Responder

    ¡Muchas gracias por tu receta! Sin duda me animaré con ella, ¡tiene muy buena pinta!
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 08:24h, 31 agosto Responder

      Que bien que te guste, ya me contarás como te sale.
      Besos
      Amanda

  • Karime farcug
    Publicado a las 14:29h, 02 septiembre Responder

    Madre mía!! Tiene que estar riquísimo!! Yo también soy fan del pollo a la cerveza, así que seguro me gusta!! Ya te contaré cuando me anime a prepararlo!! Saludos!!

    • Amanda
      Publicado a las 14:43h, 02 septiembre Responder

      Súper, ya me dirás que te parece y como te queda 😘😘

  • Cris Opositora
    Publicado a las 13:40h, 09 septiembre Responder

    El pollo tiene un montón de posibilidades, muy práctico el post.

    Cris Opositora

    • Amanda
      Publicado a las 13:42h, 09 septiembre Responder

      Gracias, el pollo de corral es uno de mis alimentos favoritos y Lo preparo de mil maneras 😊👩🏻‍🍳
      Besos
      Amanda

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