RECETA DE POLLO DE CORRAL CON VINO BLANCO Y CHAMPIÑONES

RECETA DE POLLO DE CORRAL CON VINO BLANCO Y CHAMPIÑONES

Hoy traigo un receta casera con pollo de corral que me encanta, fácil y sencilla para disfrutar de un ave que me encanta.

La carne de pollo de corral es más saludable, los industriales (pinchados con hormonas del crecimiento) son sacrificados a los 45 días o menos, mientras que los de corral alrededor de 90 días, y esto influye en la calidad de su carne, tiene menos grasa y un sabor más intenso. Por eso esta receta casera con pollo de corral es una de mis favoritas.

Es un ave ni grande ni pequeña, con una carne que se digiere fácil y rápido y de lo más agradecida que hay gastronómicamente hablando, al horno, guisado, frito, rebozado, relleno.

Sea como sea, por mis recetas a menudo lo veréis ya que es una de mis aves favoritas para cocinar en casa.

INGREDIENTES:

Un pollo de corral partido en trozos pequeños
Champiñones
2 ajos
Una cebolla
2 hojas de laurel
Un vaso grande de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Salpimentamos el pollo y lo sofreímos en una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté lo sacamos a un plato y reservamos para utilizarlo después.

Cocinando pollo para nuestra receta casera con pollo de corral

Pelamos los ajos y la cebolla, picamos todo y cortamos los champiñones en láminas bien lavados anteriormente, yo desde hace tiempo pelo el sombrero y lavo, os recomiendo no dejarlos en agua, si no simplemente lavarlos bien.

Picamos los ingredientes

Rehogamos los ingredientes en la cacerola que habíamos sofrito el pollo, y cuando la cebolla esté transparente se lo agregamos.

Receta con pollo de corral

Removemos todo y a continuación añadimos el vaso de vino blanco con el fuego alto y volvemos a remover.

Añadimos vino blanco

Bajamos el fuego y dejamos guisar hasta que el vino evapore y el pollo esté tierno.

Dejamos cocinar a fuego lento

¡¡Lista la receta casera con pollo de corral!!, como acompañamiento el arroz blanco va perfecto, aunque admite un sin fin de guarniciones …

ensalada, patatas fritas, hervidas, menestra, etc.
Receta fácil de pollo con champiñones

 

 

Espero que os haya gustado, ya la tenía escrita en mi anterior Blog, y con ella empiezo mi nueva web zampatelmundo.com

 

¡¡ Gracias por vuestra paciencia y vamos a comer !!

4 comentarios
  • Jesús
    Publicado a las 15:11h, 31 marzo Responder

    Receta de pollo fácil, a ver si la hago 😋😋

    • Amanda
      Publicado a las 18:05h, 31 marzo Responder

      Muy sencilla, si la haces nos cuentas.

  • David por Madrid
    Publicado a las 16:48h, 09 junio Responder

    Pues me ha encantado la receta!
    Ideal para esos días que no sabes que preparar. Sencilla y resultona

    • Amanda
      Publicado a las 19:46h, 09 junio Responder

      Muchísimas gracias David, sana y muy rica, espero que te animes a hacerla.
      Besos
      Amanda

Comentar el Post