RECETA DE POLLO DE CORRAL CON VINO BLANCO Y CHAMPIÑONES

RECETA DE POLLO DE CORRAL CON VINO BLANCO Y CHAMPIÑONES

Hoy traigo un receta casera con pollo de corral que me encanta, fácil y sencilla.

La carne de pollo de corral es más saludable, los industriales (pinchados con hormonas del crecimiento) son sacrificados a los 45 días o menos, mientras que los de corral alrededor de 90 días, y esto influye en la calidad de su carne, tiene menos grasa y un sabor más intenso.

Es un ave ni grande ni pequeña, con una carne que se digiere fácil y rápido y de lo más agradecida que hay gastronómicamente hablando, al horno, guisado, frito, rebozado, relleno.

Sea como sea, por mis recetas a menudo lo veréis ya que es una de mis aves favoritas para cocinar en casa.

INGREDIENTES:

Un pollo de corral partido en trozos pequeños
Champiñones
2 ajos
Una cebolla
2 hojas de laurel
Un vaso grande de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Salpimentamos el pollo y lo sofreímos en una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté lo sacamos a un plato y reservamos para utilizarlo después.

Cocinando pollo para nuestra receta casera con pollo de corral

Pelamos los ajos y la cebolla, picamos todo y cortamos los champiñones en láminas bien lavados anteriormente, yo desde hace tiempo pelo el sombrero y lavo, os recomiendo no dejarlos en agua, si no simplemente lavarlos bien.

Picamos los ingredientes

Rehogamos los ingredientes en la cacerola que habíamos sofrito el pollo, y cuando la cebolla esté transparente se lo agregamos.

Receta con pollo de corral

Removemos todo y a continuación añadimos el vaso de vino blanco con el fuego alto y volvemos a remover.

Añadimos vino blanco

Bajamos el fuego y dejamos guisar hasta que el vino evapore y el pollo esté tierno.

Dejamos cocinar a fuego lento

¡¡Lista la receta casera con pollo de corral!!, como acompañamiento el arroz blanco va perfecto, aunque admite un sin fin de guarniciones …

ensalada, patatas fritas, hervidas, menestra, etc.
Receta fácil de pollo con champiñones

 

 

Espero que os haya gustado, ya la tenía escrita en mi anterior Blog, y con ella empiezo mi nueva web zampatelmundo.com

 

¡¡ Gracias por vuestra paciencia y vamos a comer !!

 

 

 

 

 

4 comentarios
  • Jesús
    Publicado a las 15:11h, 31 marzo Responder

    Receta de pollo fácil, a ver si la hago 😋😋

    • Amanda
      Publicado a las 18:05h, 31 marzo Responder

      Muy sencilla, si la haces nos cuentas.

  • David por Madrid
    Publicado a las 16:48h, 09 junio Responder

    Pues me ha encantado la receta!
    Ideal para esos días que no sabes que preparar. Sencilla y resultona

    • Amanda
      Publicado a las 19:46h, 09 junio Responder

      Muchísimas gracias David, sana y muy rica, espero que te animes a hacerla.
      Besos
      Amanda

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