FAJITAS DE POLLO, PIMIENTOS Y QUESO CREMA

FAJITAS DE POLLO, PIMIENTOS Y QUESO CREMA

Fajitas de pollo a mi manera, las reinterpreto a mi gusto para hacerlas más ligeras, sencillas y rápidas.

Fajitas, la fusión de la cocina mejicana y tejana gusta a casi todo el mundo y se pueden hacer de diferentes maneras.

Las fajitas son un plato tradicional y muy conocido de la cocina Tex-Mex. La tortilla puede ser de harina de maíz o de trigo, originariamente se rellenan de carne de vaca cortada en tiras y aderezada con diferentes ingredientes como guacamole, pico de gallo, crema agría y casi siempre picantes, aunque también se pueden hacer de pollo, gambas, pescado, etc.

Acompañadas de una rica cerveza como por ejemplo la mejicana Corona  aquí llamada Coronita.

La receta que hoy os traigo es súper fácil y saludable, pero no por ello deja de estar deliciosa.

INGREDIENTES:

Fajitas ya hechas de la marca que más os gusten
Filetes de pollo de corral
Pimiento rojo
Pimiento amarillo
Cebolla
Queso crema de untar
Aceite de oliva virgen extra (yo tengo una botella de cristal en casa con guindillas y voy rellenándola)
Sal al gusto

Ingredientes para hacer fajitas

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Cortamos todos los ingredientes en tiras finas.

Ingredientes cortados para hacer fajitas

– Ponemos el aceite de oliva (siempre virgen extra) en una sartén al fuego, cuando esté caliente sofreímos los pimientos y la cebolla, más hechos o menos, al gusto del consumidor. A mí particularmente me gustan crujientes. Una vez hecho lo reservamos en un plato. A continuación freímos las tiras de pollo y cuando estén hechas añadimos la verdura que teníamos reservada y rehogamos todo junto unos minutos para que se mezclen todos los sabores.

 

– En otra sartén calentamos la tortilla por los dos lados, untamos el queso crema y añadimos el relleno, si nos gustan bien picantes añadimos aceite de guindillas u otro que tengamos. A continuación las cerramos y sujetamos con un palillo. También podemos llevar todo por separado a la mesa y que cada comensal se las rellene con la cantidad que más le guste.

 

– Pues así es una de las maneras en que yo hago las fajitas. Espero que os gusten y las preparéis en casa.

Fajitas rellenas de pollo de corral

 

Como os iréis dando cuenta, una de las cosas que más me gusta cocinar en casa es el pollo de corral, aquí os dejo otra receta con este ave que me encanta: pollo guisado con champiñones y vino blanco.

Cada mes tenemos un/a cociner@ invitad@ que nos traen platos ricos.

Así que si queréis que realicemos alguna colaboración o darme algún consejo dejarme un e-mail:

zampatelmundo@gmail.com

 

12 comentarios
  • joaquin
    Publicado a las 17:24h, 26 julio Responder

    Muy buena receta, fácil y rápida de hacer.
    La haré en casa.

    • Amanda
      Publicado a las 17:31h, 26 julio Responder

      Me alegra que te guste y que pienses hacer mis recetas.
      Gracias por seguirme y feliz verano.
      Un abrazo
      Amanda

  • Paola
    Publicado a las 17:30h, 26 julio Responder

    Super buena idea y efectivamente cada uno a su estilo

    • Amanda
      Publicado a las 17:33h, 26 julio Responder

      Si, también puedes hacer tu versión y compartirla con nosotr@s
      Muchas gracias por tu comentario.
      Besos 💋
      Amanda

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 18:34h, 26 julio Responder

    ¡Muchas gracias por la receta! Probaré un día 😀
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 20:48h, 26 julio Responder

      También quedarían bien con el yogurt ese que tanto te gusta 😋😘

  • David por Madrid
    Publicado a las 20:36h, 26 julio Responder

    Qué ricas por favor!
    Yo también las preparo así nada más que no le pongo la crema agria, a la próxima se las echo!

    • Amanda
      Publicado a las 20:47h, 26 julio Responder

      Verás que ricas salen 😋😋

  • MadridGoOut
    Publicado a las 11:13h, 28 julio Responder

    Gracias por compartir esta fácil, sencilla y rápida receta. Es ideal para esos días en los que quieres comer rico y en casa pero no quieres tirarte horas en la cocina.

    • Amanda
      Publicado a las 11:37h, 28 julio Responder

      Me alegro que os guste, también es bastante ligera 😉

  • Mister Morefood
    Publicado a las 11:49h, 29 julio Responder

    Típica receta que te marcas en una cena con amigos y quedas genial sin complicarte la vida. Me encanta 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 12:11h, 29 julio Responder

      Si, así es. Fácil y sencilla, con unas cervezas 😋😋😋

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