
17 Oct MERCADO DE CHAMARTÍN, UN UNIVERSO ALIMENTARIO DESDE 1962
Mercado de Chamartín, un espacio Gourmet para comprar y comer lo mejor desde el año 1962.
Hoy recorremos el Mercado de Chamartín conociendo su historia, sus productos y los recuerdos de mi infancia junto a mi abuela, «el mercado que me enseñó a amar la cocina».
UNA HISTORIA DE MI INFANCIA
Era yo muy pequeña cuando vivía con mis abuelos al lado del Mercado de Chamartín y dos veces por semana -martes y viernes- acompañaba a mi abuela, con carrito incluido, a hacer la compra.
Para mí era un ritual, nos levantábamos temprano, desayunábamos, nos arreglábamos y nos íbamos felizmente a elegir los mejores productor para llenar la nevera; no sin antes haber colocado a toda mi colección de muñecas Nancy y Barriguitas bien sentadas alrededor de una mesa puesta y dejarlas esperando a que volviera para preparar la comida y darlas de comer.
Llegábamos al mercado y mientras mi abuela elegía las mejores viandas para los menús, yo hacía lo mismo pensando en que les cocinaría a mis compañeras de juegos al llegar a casa (claro, la cocina era: filetes de rabanitos como carne, ensalada, trozos de gambas cocidas, fruta …) y así imaginando fantásticos menús y escuchando todo lo que mi abuela hablaba con los carniceros, pescaderos, panaderos … y ayudándola a cocinar en casa nació mi amor por la gastronomía.
Platos como las lentejas, el cocido con poca grasa, las sopas de ajo, las albóndigas … son los que hoy más disfruto comiendo y cocinándolos en casa y con el paso de los años adaptándolos con nuevos ingredientes internacionales.
HISTORIA DEL MERCADO
El Mercado de Chamartín fue inaugurado el 12 de diciembre de 1962 y desde entonces se han ido haciendo obras de mejoras como poner ascensores, el parking, accesos para romper las barreras arquitectónicas, modernización de los puestos …
Lo componen 69 establecimientos comerciales en el interior y 9 tiendas exteriores.
Un universo Gourmet que cuenta con los productos más difíciles de encontrar, selectos y de la mejor calidad. Tanto el mercado como sus comerciantes se han especializado en su gremio trayendo los mejores productos para hacer de este mercado «un gran buffet de materias primas».
Grandes restaurantes y Chefs de Madrid hacen sus compras de manera habitual en esta plaza con la mayor seguridad y confianza.
Nada falta en este mercado donde el producto es lo primero:
8 PUESTOS DE FRUTAS Y VERDURAS
4 PUESTOS DE PESCADOS, MARISCOS y CONGELADOS
11 CARNICERÍAS
4 POLLERÍAS
5 CHARCUTERÍAS
15 COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN (panadería, repostería, quesería, variantes, aperitivos, delicatessen …)
2 COMERCIOS DE COCINA PREPARADA Y 3 RESTAURANTES (cocina tradicional, oriental e italiano)
*Además de … Floristería, tintorería, zapatería, ferretería, joyería, tienda de moda y complementos.
Web del Mercado de Chamartín
Calle Bolivia 9
28016 – Madrid
Telf – 914 575 350
UBICACIÓN:
No te pierdas mi listado de los Mercados de Madrid.
Gastroactivity
Publicado a las 13:27h, 17 octubreMe encanta ese mercado, tiene unos productos de gran calidad y es perfecto para hacer la compra.
Amanda
Publicado a las 13:32h, 17 octubreSi, y también para tomar algo o comer 👌🏻
Madrid me enamora
Publicado a las 13:38h, 17 octubreUn mercado con historia y grandes productos.
Amanda
Publicado a las 16:36h, 17 octubreSi, que buenos son los mercados madrileños
Labaronisima
Publicado a las 17:14h, 17 octubreEs.uno de los mejores mercados!
Amanda
Publicado a las 17:37h, 17 octubreTotalmente
Bloghedonista
Publicado a las 19:05h, 17 octubreMe vas a tener que llevar en mi próximo viaje a Madrid
Amanda
Publicado a las 19:59h, 17 octubreClaro que si 👏🏻👏🏻
Chary Serrano
Publicado a las 00:35h, 18 octubreEstoy deseando ir a visitarlo.
Amanda
Publicado a las 09:35h, 18 octubreVerás que maravilla
Fabydufit
Publicado a las 07:20h, 18 octubreOle ole!! Me encanta, uno de mis mercados favoritos.
Amanda
Publicado a las 09:36h, 18 octubreGracias 😊
Paula
Publicado a las 08:23h, 18 octubreQué bonito y qué importante que se sigan maneniendo estos espacios. Los mercados de antaño han sido los precursores de grandes espacios gastronómicos en la actualidad. <no podemos dejar de ir a comprar y comer a estos sitios. Gracias por tu Post Amanda.
Amanda
Publicado a las 09:36h, 18 octubreTotalmente de acuerdo contigo 👌🏻
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 12:39h, 18 octubreLos mercados han sido siempre nuestro referente gastronómica desde una edad bien temprana.
Aún recuerdo ese olor característico que tenía el Mercado de Tarragona, con el agua de los tenderos limpiando los pasillos y las alcantarillas.
La mescolanza de aromas y sabores era brutal. El trato era mejor que el de ahora.
Amanda
Publicado a las 12:45h, 18 octubreTe doy toda la razón, yo sigo siendo de comprar en los mercados, para mi ni la calidad ni el trato tienen comparación
Yummyluli
Publicado a las 17:24h, 18 octubre¿sabes? mi amor por la cocina también empieza cocinando con mi abuela, tía y madre…¡qué buenos momentos!
Amanda
Publicado a las 18:43h, 18 octubreVerdad? Está genial
Vanessa Pragasam
Publicado a las 22:10h, 18 octubreA mi me pilla un poco a desmano pero siempre he oido hablar muy bien de este mercado
Amanda
Publicado a las 22:30h, 18 octubreEs fantástico, ve a conocerlo un día
iFoodie
Publicado a las 12:08h, 19 octubreTe puedes creer que nunca he ido? Habrá que visitarlo…
Amanda
Publicado a las 12:42h, 19 octubreTe lo recomiendo, es uno de los mejores de Madrid
Irene Muñoz
Publicado a las 22:26h, 20 octubreSoy muy fan de los mercados desde bien pequeña, me encanta el de Chamartín, me trae muy buenos recuerdos
Amanda
Publicado a las 23:16h, 20 octubreIgual que a mi
Ydondecomemos
Publicado a las 09:34h, 21 octubreComo me gustan los mercados de Madrid
Amanda
Publicado a las 10:27h, 21 octubreSon lo mejor
Celeste
Publicado a las 16:56h, 22 octubreQué artículo más completo, Amanda me ha encantado. Un abrazo
Amanda
Publicado a las 17:51h, 22 octubreMuchísimas gracias 😊
Las recetas de Carol
Publicado a las 00:22h, 27 octubreQue pedazo de mercado. A mí personalmente me encanta
Amanda
Publicado a las 08:11h, 27 octubreYo tengo tantos recuerdos en él…