LA RUTA DE LA AREPA, SABOR VENEZOLANO EN MADRID

La ruta de la arepa 2019 presentada por Carlos Baute

LA RUTA DE LA AREPA, SABOR VENEZOLANO EN MADRID

La ruta de la arepa,  va a conquistar la capital y llenarla de sabor venezolano durante un mes, del 10 de octubre al 10 de noviembre 2019.

El cantante venezolano Carlos Baute nos enseña a preparar arepas en la presentación a prensa de “La Ruta de la Arepa 2019”.

La arepa, un alimento hecho a base de masa de maíz, seco y molido, con forma redonda y plana es una de las elaboraciones más consumidas en Venezuela.

El consumo de este alimento en ciudades como Londres, Miami o Nueva York se ha disparado y Madrid se suma a esta tendencia con la celebración de La Ruta de la Arepa 2019. Un Festival gastronómico abierto a la ciudad, en el que una veintena de restaurantes de la capital servirán su propia versión, urbana e internacional, de este plato venezolano del 10 de octubre al 10 de noviembre.

 

CONCIERTOS, TALLERES, CATAS Y LA PARTICIPACIÓN DE MÁS DE 20 RESTAURANTES CONFORMAN LA EDICIÓN 2019 DE “LA RUTA DE LA AREPA”

La Ruta de la Arepa va a ser toda una revolución gastronómica para Madrid. Un mes lleno de catas, eventos, conciertos, degustaciones y experiencias.

Para comenzar, el embajador de la ruta es el cantante Carlos Baute, que presentó lo que será este mes tan lleno de sabor venezolano en el Hyatt Centric Gran Vía de la capital, preparándonos unas arepas en la cocina del restaurante Hielo y Carbón tal y como las hacen en su casa para crear la arepa perfecta.

El cantante venezolano nos contó que una de sus  arepas favotitas son las arepas con huevos perico, y que para elaborarlas se mide como el arroz, una taza de harina (Harina PAN) por dos de agua salada, aunque nos confiesa que él las prepara más a ojo viendo la consistencia y mezclando bien para que no queden grumos amasando con las manos. Después darles la forma y hacerlas a la plancha.

El ingrediente a estas arepas lo puso el Chef de Hielo y Carbón Raul Gordillo, que nos conquistó con sus arepas de camarones y de cordero lechal con chucrut y mermelada de higos.

ESTOS SON LOS RESTAURANTES PARTICIPANTES EN LA RUTA:

  • Restaurante Hielo& Carbón de Hyatt Centric Gran Vía Madrid (Gran Vía, 31)
  • Restaurante Da Luca Madrid (Calle Prim, 7)
  • El Velazquez 17 (Calle Velazquez, 17)
  • Restaurante Plató (Plaza de la Lealtad, 3)
  • Apartaco RestoBar (Calle Luchana, 7)
  • La Cuchara (Calle del Conde de Peñalver, 82)
  • Domi Neo Taberna (Calle Costanilla de San Andrés, 10-Plaza de la Paja)
  • Matute Arepa Bar (Calle Noviciado, 6)
  • María y la Galleta (Calle Barceló, 5)
  • El Perro y la Galleta Chamberí (Calle Carranza,10)
  • 212 Bistró (Calle Alcalá, 196)
  • Arepa Mía (Calle de San Vicente Ferrer, 28)
  • Grama Lounge (Calle de la Cruz, 19)
  • Grama Roots (Calle de Preciados, 40)
  • Cabaña Food Bar (Calle Don Ramón de la Cruz, 97)
  • Cacao Resto Bar (Calle de Moratín, 19)
  • La Arepera Sol (Calle Tetuán, 20)
  • La Arepera San Ildefonso (Calle de Fuencarral, 57)
  • Bartolomeo Kitchen (Calle del General Pardiñas, 36)
  • El Atelier de Dina (Calle de López de Hoyos, 9)
  • Acuarela Bistró (Calle del Almendro, 22)
  • Roraima Avenue (Calle de las Infantas, 30)

 

Ya os iré contando en las RRSS que arepa prepara cada uno según las vaya probando, y en su cuenta de Instagram de La Ruta de la Arepa iréis teniendo día a día toda la información.

Si quieres saber más sobre gastronomía venezolana puedes ver el taller al que asistí sobre quesos venezolanos,  como se hace la receta de hallacas, o cual es el típico brunch venezolano.

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