RECETA DE CUPCAKES DE NAVIDAD FÁCILES

23 Dic RECETA DE CUPCAKES DE NAVIDAD FÁCILES

Cupcakes de Navidad fáciles, un dulce perfecto para hacer con los peques en casa.

Cómo preparar unas cupcakes de Navidad fáciles y deliciosas para endulzar estas fechas.

Seguimos con las recetas Navideñas y hoy he preparado con las recetas de Carol unas cupcakes ideales para estas fechas, y con su ayuda (prepara cosas deliciosas de repostería) nos han quedado de lo mas monas y son super fáciles de hacer.

Me estoy aficionando a la repostería y ya he preparado galletas de Navidad y bizcocho de Fondant navideño, y también los Eclair de chocolate Bowlers,  no hay nada mejor que la pastelería casera, el aroma que nos deja en la cocina y el elegir ingredientes de calidad para nuestras elaboraciones,

RECETA DE CUPCAKES DE NAVIDAD FÁCILES

INGREDIENTES:

(Para 6 cupcakes)
55 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
1 huevo
135 gr. de harina de trigo (he utilizado la de repostería de Santa Rita)
60 ml. de leche
5 gr. de levadura en polvo
Aceite esencial de naranja (me gusta mucho el ecológico de Nutrimea)
Moldes de papel de cupcakes
Fideos de chocolate o de colores y azúcar dorada

* INGREDIENTES PARA DECORAR CON FROSTING DE MASCARPONE:

• 400 ml. de nata al 35% de materia grasa
• 125 gr. de queso crema mascarpone
• 60 gr. de azúcar glacé
• 60 ml. de agua caliente
• 4 hojas de gelatina pequeñas
• Unas gotas de aceite esencial de naranja
• Ralladura de piel de naranja

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

*Lo primero es calentar el horno a 160º con calor arriba y abajo y sin aire.

En un recipiente batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta formar una crema.

Agregamos el huevo y unas 10 gotas del aceite esencial de naranja y mezclamos todo bien.

Por otro lado tenemos que mezclar la harina con la levadura y tamizada la añadimos a la masa.

Vamos mezclando todo y añadiendo poco a poco la leche hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos masa en cada molde de cupcakes hasta la mitad.

Una vez hecho introducimos la bandeja en el horno durante 15 minutos hasta que estén hechos.

*Mientras se hacen preparamos un frosting de mascarpone y naranja, hidratamos las hojas de gelatina en agua fía 5 minutos y luego las disolvemos en los 60 ml de agua caliente batiendo todo bien con movimientos suaves hasta obtener una crema y lo introducimos en una manga pastelera que dejaremos enfriar en la nevera hasta que decoremos nuestras cupcakes.

Sacamos las cupcakes del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos pasándolas a una rejilla donde dejaremos que se enfríen completamente.

Una vez frías decoramos nuestras cupcakes con la crema de la manga pastelera y decoramos con fideos de chocolate y azúcar dorada.

Espero que os haya gustado esta dulce receta y os animéis a prepararla en casa.

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