GALLETAS DE NAVIDAD, CON JENGIBRE Y CANELA

GALLETAS DE NAVIDAD, CON JENGIBRE Y CANELA

Galletas de Navidad, con jengibre y canela de la pastelería Tábatha para comenzar con las recetas navideñas de este mes.

Galletas de Navidad caseras. Unas receta para hacer con los niñ@s en casa estas Navidades o para l@s no tan niñ@s. ¡Están buenísimas!

El año ha pasado volando y ya huele a Navidad. Las Redes Sociales, los blogs y las mesas se inundan de repostería, asados, cóckteles, cava, vino … y en Zampatelmundo no vamos a ser menos.

Este mes de diciembre lo vamos a dedicar a todas esas recetas navideñas para que cuando lleguen las fechas tengamos nuestras favoritas y todo preparado para hacer las delicias de  los paladares de nuestr@s comensales.

Como cada mes desde que Zampatelmundo vio la luz, tenemos un/a cociner@ invitad@ y diciembre es el turno de una pastelería por encargo con recetas clasificadas en 5 categorías:

  • De autor
  • Americana
  • Saludable
  • Baja en calorías
  • Vegana

Podéis ver las cosas tan ricas que preparan en su cuenta de Instagram @tabathapasteleria.

 

RECETA DE GALLETAS DE NAVIDAD

 

INGREDIENTES:

*Receta para unas 15 galletas (Depende del tamaño de los moldes)
*Tanto el jengibre como la canela se pueden variar las cantidades o suprimir, según los gustos o alergias.
300 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
125 gr. de mantequilla fría y cortada en cubos
70 gr. de azúcar blanca
50 gr. de azúcar morena
1 cucharada de leche
1 cucharada de jengibre fresco rayado
1 huevo grande
1 cucharadita de canela

Galletas de Navidad, Ingredientes para hacer galletas

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1) Unir la harina, la levadura, la canela y la sal en un bowl.

2) En la batidora eléctrica colocar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener un color amarillo pastel.

3) Agregar la leche, el jengibre rayado y el huevo y batir hasta integrar bien todos los ingredientes.

4) Agregar los ingredientes secos y batir hasta integrar.

5) Lo sacamos de la batidora y amasamos un poco. Esvolvemos la masa en papel film y refrigeramos en la nevera unos 30 minutos para que la masa quede más firme.

6) Estiramos le masa sobre un poco de harina con un rodillo y a dejamos con unos 3 mm de ancha.

7) Cortamos las figuras de Navidad con los cortadores de galletas y las ponemos en una bandeja con papel de horno o en silpat antiadherente.

8) Importante colocar las galletas a 5cm de separación entre cada una.

9) Decorar algunas con gotas de colores especiales para horno y dejar otras para decorar con glasa luego.

10) Hornear a 180º de 10 a 12 minutos.

11) Dejar enfriar sobre la bandeja unos 5 minutos y el resto dejar enfriar sobre una rejilla.

12) Decorar sobre las galletas frías y ¡a disfrutar!

*Para la decoración se puede comprar en tiendas especializadas de repostería, la glasa, pepitas de colores, etc. Eso ya a vuestro gusto, y si queréis la receta de la glasa decírmelo en los comentarios y os la paso.

 

Pues ya las tenemos listas, ahora solo queda comerlas y desearos ¡Feliz Navidad!

Galletas de Navidad

 

En la web www.noteaburras.es os he dejado una receta de Cheesecake vegana con chocolate, naranja y chía hecha en Termomix también con la receta de Tabatha.
*En esta web suelo escribir una receta al mes.

Chessecake vegana

 

28 comentarios
  • Madrid me enamora
    Publicado a las 08:34h, 03 diciembre Responder

    Que ricaaasss!!!

    • Amanda
      Publicado a las 08:35h, 03 diciembre Responder

      Para disfrutar de la cocina en Navidad 🎄

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 08:42h, 03 diciembre Responder

    Qué buena pinta tienen! La mezcla del jengibre y la canela le tiene que dar un toque buenísimo

    • Amanda
      Publicado a las 08:54h, 03 diciembre Responder

      Así es, un toque diferente para disfrutar en Navidad 🎄🎁

  • Fabydufit
    Publicado a las 09:16h, 03 diciembre Responder

    Madre mía yo quiero … cuando tenga un tiempo libre las hago que emoción gracias por la receta

    • Amanda
      Publicado a las 09:20h, 03 diciembre Responder

      Están fantásticas, y los niñ@s lo pasan bomba preparándolas.
      Ya me contarás como te quedan 😘😘

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 09:27h, 03 diciembre Responder

    De lo más tradicionales! A ver si me animo a hacerlas.

    • Amanda
      Publicado a las 10:11h, 03 diciembre Responder

      Pues si te animas, ya me contarás.
      Un beso
      Amanda

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 09:57h, 03 diciembre Responder

    Menuda maravilla! y cómo huele toda la casa a Navidad.

    • Amanda
      Publicado a las 10:11h, 03 diciembre Responder

      Siiii, te invade el espíritu navideño 🎄🎄

  • Paco Becerro (Pakus)
    Publicado a las 09:57h, 03 diciembre Responder

    Son clásicos que nunca fallan. Me encantan las galletas con ese sabor de jengibre

    • Amanda
      Publicado a las 10:12h, 03 diciembre Responder

      Le dan un sabor muy rico.
      Un beso 😘

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 10:04h, 03 diciembre Responder

    ¡Qué galletas tan navideñas! Me encantan 😀
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 10:14h, 03 diciembre Responder

      Espíritu de Navidad a tope 🎄🎄🎄🎄

  • Patricia de la Calle
    Publicado a las 11:07h, 03 diciembre Responder

    Me encanta esta receta! Junto con la que has escrito en no te aburras hacen los postres perfectos para estas fechas ♥

    • Amanda
      Publicado a las 12:39h, 03 diciembre Responder

      Así es, tenemos a los niñ@s content@s y a l@s vegan@s también 😉😘

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 16:26h, 03 diciembre Responder

    Hola,
    Qué galletas tan ricas. Me encanan para navidad con las formas navideñas más clásicas.

    • Amanda
      Publicado a las 16:55h, 03 diciembre Responder

      Muchísimas gracias, la verdad que crean un ambiente muy chulo

  • R. Michelle
    Publicado a las 16:49h, 03 diciembre Responder

    Creo que no puede haber Navidad sin galletas, así de claro!! Jajajajaja

    • Amanda
      Publicado a las 16:56h, 03 diciembre Responder

      🤣🤣🤣 Tu si que sabes
      Un beso 😘

  • Manoli
    Publicado a las 10:11h, 04 diciembre Responder

    Que ricas para disfrutar haciéndolas en casa con los más pequeños

    • Amanda
      Publicado a las 10:14h, 04 diciembre Responder

      Así es, y con los no tan pequeñ@s 😊
      Un saludo
      Amanda

  • Joaquín
    Publicado a las 10:12h, 04 diciembre Responder

    Que ricas, voy a hacerlas con mi familia esta Navidad. Seguro que les encantan.

    • Amanda
      Publicado a las 10:13h, 04 diciembre Responder

      Muchas gracias Joaquín, y muy feliz Navidad

  • Johanna Corverly
    Publicado a las 16:06h, 04 diciembre Responder

    Delicious 😋 Navidades 🎄

    • Amanda
      Publicado a las 16:08h, 04 diciembre Responder

      Muchísimas gracias 😊

  • Mariacarmela Ucciardello
    Publicado a las 09:10h, 08 diciembre Responder

    Las galletas son una buena idea para una tarde en casa con amigos, familia, niños … para disfrutar juntos. Me gustan. Y molan mucho. Gracias por tus sugerencias.

    • Amanda
      Publicado a las 10:06h, 08 diciembre Responder

      Toda la razón, y más en Navidad, con frío en la calle y vacaciones, el hacer galletas calienta la casa y crea un ambiente muy bonito de Navidad.
      Un beso
      Amanda

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