CRUZ BLANCA VALLECAS Y SU COCIDO MADRILEÑO

Cocido madrileño en la Cruz Blanca

CRUZ BLANCA VALLECAS Y SU COCIDO MADRILEÑO

Cruz Blanca Vallecas es el nombre del restaurante de Madrid en el que sin lugar a dudas sirven uno de los mejores cocidos de Madrid.

Cruz Blanca Vallecas, comer bien y disfrutar de uno de los mejores cocidos madrileños gracias al Chef Antonio Cosmen.

Palabras del Chef: cariño, esmero y tradición junto a la mejor materia prima es la clave del éxito.

 

La Cervecería Cruz Blanca Vallecas abrió sus puertas en el año 2005 y desde ese momento es uno de los mejores restaurantes de cocina tradicional española.

“Decorada con clásicos murales de cerámica donde se representa la elaboración de la cerveza Cruzcampo e inspirada en las antiguas cervecerías de la cadena Cruz Blanca de principios del siglo XX. Este establecimiento, que cuenta con una amplia terraza, se diferencia por ofrecer a sus clientes los mejores platos, raciones y tapas de la cocina tradicional”.

 

Llegó noviembre, el frío, los platos de cuchara, y las al mediodías para disfrutar de un buen cocido madrileño. Quedar con un grupo de amigas foodies y decidir ir a comer al restaurante La Cruz Blanca Vallecas siempre es un éxito.

La fama de su Cocido Madrileño traspasa fronteras: gente que viene desde diferentes rincones de la geografía española a degustarlo. Gusta tanto la receta del Chef  Antonio Cosmen, embajador internacional de la cocina tradicional española, que lo ha exportado a países como México donde es todo un éxito.

Su cocido madrileño tiene una materia prima de primera, siempre bien seleccionada como es el garbanzo, la carne con la que se prepara su delicioso caldo, chorizo, morcilla, tocino y las guindillas vascas con cebolleta que nunca faltan en una mesa de cocido.

 

QUE INCLUYE SU COCIDO MADRILEÑO

 

  • Entrante de croqueta casera al estilo de la abuela acompañada con tomate natural y salsa.
  • Primero de sopa de cocido casero
  • Principal del Cocido Madrileño, plato de garbanzos selectos, acompañados por chorizo, morcilla, gallina, berza, y aderezado con tomate natural preparado con comino.

Cuando me preguntan cuál es mi plato favorito; aunque como sabéis hay pocas cosas que no me gusten, sin lugar a dudas es el cocido madrileño y la paella.

Así que son dos comidas que nunca puedo comerlas con moderación y así lo demuestra el plato que me serví y del que di buena cuenta.

Cruz Blanca Vallecas y su cocido madrileño

 

Merche, Celeste, Axa y yo disfrutamos y nos fotografiamos con el chef para inmortalizar el momento.

Cruz Blanca Vallecas

 

Restaurante Cruz Blanca

Calle Carlos Martín Álvarez, 58

28018 – Madrid

Telf – 914 773 438

UBICACIÓN:

 

27 comentarios
  • Paco Becerro (Pakus)
    Publicado a las 00:47h, 02 noviembre Responder

    Haberme llamado!!

    • Amanda
      Publicado a las 23:26h, 02 noviembre Responder

      La próxima sin falta.
      Besitos

  • sofia Torre Rueda
    Publicado a las 08:17h, 02 noviembre Responder

    Me encantan este tipo de platos de invierno. Quier un buen cocido!

    • Amanda
      Publicado a las 23:27h, 02 noviembre Responder

      Pues si vas te enamorará, es superior.
      Un beso
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 08:57h, 02 noviembre Responder

    Hola,
    Uno de mis platos favoritos sin ninguna duda y el de Cruz Blanca Vallecas tiene mucha fama. A ver si voy a probarlo.
    Un saludo,

    • Amanda
      Publicado a las 16:05h, 02 noviembre Responder

      Te encantará seguro, es de los mejores de Madrid.
      Un beso
      Amanda

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 09:03h, 02 noviembre Responder

    No conozco el sitio pero me han hablado muy bien…Con lo que me gusta el cocido a ver si me paso a probarlo

    • Amanda
      Publicado a las 16:06h, 02 noviembre Responder

      Saldrás encantada, y si no puedes con todo te lo preparan para llevar 👌🏻

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 09:27h, 02 noviembre Responder

    Estos platos de siempre que nunca defraudan !!!!

    • Amanda
      Publicado a las 16:07h, 02 noviembre Responder

      Si, y que bien sienta con el frío 😋😋

  • R. Michelle
    Publicado a las 09:55h, 02 noviembre Responder

    Efectivamente, la clave está en el cariño como ingrediente secreto! Y es buena gente

    • Amanda
      Publicado a las 16:09h, 02 noviembre Responder

      Cierto, para mi uno de los mejores restaurantes de cocina tradicional en Madrid
      Un saludo
      Amanda

  • R. Michelle
    Publicado a las 09:58h, 02 noviembre Responder

    Efectivamente, el amor es el ingrediente más importante, además en la cruz blanca son muy buena gente

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 15:21h, 02 noviembre Responder

    Sin duda me apunto este clásico de la gastronomía.
    Guapísimas en la foto!

    • Amanda
      Publicado a las 16:11h, 02 noviembre Responder

      Muchas gracias David. Anótatelo porque es de los mejores.
      😘😘

  • Bloghedonista
    Publicado a las 18:16h, 02 noviembre Responder

    Un buen cocido y que se quite todo lo demás

    • Amanda
      Publicado a las 23:31h, 02 noviembre Responder

      Ja ja, como dice “el catador” el cuarto vuelco es en el sofá.
      Besitos
      Amanda

  • Johanna Corverly
    Publicado a las 19:33h, 02 noviembre Responder

    ¡Voy a tener que ir a Cruz Blanca Vallecas para comer cocido Madrileño la próxima vez que estoy en Madrid!

    • Amanda
      Publicado a las 23:48h, 08 noviembre Responder

      No lo dudes, es de los mejores que puedas probar.
      Un beso
      Amanda

  • bacoyboca
    Publicado a las 19:43h, 02 noviembre Responder

    Que bueno que está el cocido… Y eso que en cada sitio lo hacen de una forma diferente, pero todos están buenos!

    • Amanda
      Publicado a las 23:32h, 02 noviembre Responder

      Cierto, son platos tradicionales que sobrevivirán a todos los tiempos.
      Un saludo
      Amanda

  • Manoli
    Publicado a las 23:34h, 02 noviembre Responder

    Como me gusta un buen cocido, en cuanto suba a Madrid voy directa siguiendo tu recomendación.

    • Amanda
      Publicado a las 23:36h, 02 noviembre Responder

      Muchas gracias, lo recomiendo de verdad, es una pasada.
      Un beso
      Amanda

  • Merche
    Publicado a las 23:36h, 02 noviembre Responder

    Me ha encantado tu reseña del que para mí es también uno de los mejores cocidos madrileños que he comido. Tenemos que repetir! 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 23:41h, 02 noviembre Responder

      Desde luego que sí, ese día nos conocimos y lo recordaremos con agrado.
      Un beso
      Amanda

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 23:40h, 02 noviembre Responder

    Soy muy fan del cocido madrileño, tenemos que repetir.
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 23:45h, 02 noviembre Responder

      Desde luego que si, aunque la fabada también pinta muy bien 😋

Comentar el Post