BRÓCOLI GRATINADO AL HORNO CON BECHAMEL DE AVENA

Brócoli gratinado al horno

BRÓCOLI GRATINADO AL HORNO CON BECHAMEL DE AVENA

Receta de brócoli gratinado con arroz integral y bechamel de harina integral de avena, perfecta para comer sano y con pocas calorías.

Queda nada para Semana Santa y tod@s andamos pensar en irnos a la playa y bajar un poco de peso para cuando llegue el momento, así que esta receta de brócoli gratinado es perfecta para conseguir el objetivo.

 

El brócoli es una verdura con un sin fin de beneficios para la salud, rico en vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc, selenio y potasio algunos de sus principales beneficios son:

  • Protege el corazón
  • Previene el cáncer
  • Mejora el metabolismo ayudando a desintoxicarnos
  • Previene la anemia
  • Previene el estreñimiento por su alto contenido en fibra
  • Fortalece el sistema inmunológico

 

Sí añadimos a esta verdura arroz integral y preparamos la bechamel con aceite de oliva virgen extra y harina integral de avena tenemos una receta para enamorar a los Helthy Foodies.

Si os gusta el brócoli os recomiendo que deis una vuelta por todobrocoli.com encontraréis muchísimas recetas para todos los gustos.

 

BRÓCOLI GRATINADO CON ARROZ Y BECHAMEL INTEGRAL

 

INGREDIENTES:

Un brócoli
Un vaso de arroz integral
Leche
Una cucharada de harina de avena integral
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

*Opcional queso rallado

Ingredientes para hacer brócoli gratinado

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Cocemos el arroz integral con sal y tres veces la cantidad de arroz de agua. Partimos en ramilletes el brócoli y lo lavamos bien para cocerlo al dente en agua con sal. Cuando estos dos ingredientes estén hechos los colamos y reservamos.

Es una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sofreímos la harina y vamos añadiendo leche hasta obtener una bechamel no demasiado espesa, la salpimentamos y reservamos.

Receta de brócoli gratinado

Precalentamos el horno a 180º.

En una fuente de horno ponemos una capa con el arroz integral, otra capa con el brócoli y regamos con la bechamel. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno unos 10 minutos, vamos mirando que el queso se dore.

 

Pasado este tiempo lo sacamos del horno y servimos, a mí me gusta darle un poco de picante con salsa Juana Madrid, que la suelo utilizar en bastantes recetas.

 

En esta receta he utilizado la leche y el brócoli Bio de NaturaSí como en la crema de coliflor con coco que preparé hace unos días, y que tienen una gama de pastas deliciosas con las que he aprendido diferentes recetas en un taller de cocina en Econsentidos.

Para el aceite de oliva virgen extra con el que he preparado la bechamel un clásico en mi cocina, Aove Picual de Fanum, como en una deliciosa receta de alcachofas estofadas.

La harina integral de avena es de El Granero Integral.

 

Espero que os guste y me lo contéis en los comentarios.

22 comentarios
  • Madreatgirl
    Publicado a las 18:48h, 31 marzo Responder

    Qué pintaza! Lo haré seguro!

    • Amanda
      Publicado a las 20:02h, 31 marzo Responder

      Muchísimas gracias, espero que te guste 😊

  • Paola arcones
    Publicado a las 18:50h, 31 marzo Responder

    Me ha encantado y muy apetecible la haré

    • Amanda
      Publicado a las 20:03h, 31 marzo Responder

      Sale muy rico, el sabor está 😋😋

  • Luli
    Publicado a las 19:38h, 31 marzo Responder

    Siempre me ha encantado el brócoli! mi madre estaba muy contenta! jajaja 😛 ¡Lo gratino y me gusta mucho más!

    • Amanda
      Publicado a las 20:04h, 31 marzo Responder

      A mi me pasa igual, le da mas alegría
      Un saludo
      Amanda

  • Gastroactivity
    Publicado a las 19:41h, 31 marzo Responder

    Me encanta el brócoli. Una receta bien sana y desde luego bien fácil.

    • Amanda
      Publicado a las 20:04h, 31 marzo Responder

      Totalmente, en lo sencillo está la …. 😉

  • Mariacarmela Ucciardello
    Publicado a las 22:24h, 31 marzo Responder

    Es un plato muy fácil de preparar, sano al 100% y sabroso! A mí me gustan los brocolis y pienso que lo voy a probar…nada de colesterol….menudo platazo….super.
    Gracias por tus sugerencias, Amanda

    • Amanda
      Publicado a las 22:29h, 31 marzo Responder

      Muchas gracias a ti, me alegro que te guste y pienses hacerlo
      Un saludo
      Amanda

  • R. Michelle
    Publicado a las 22:52h, 31 marzo Responder

    Una bechamel con harina de avena nunca se me habría ocurrido. soy de las que se toma los copos de avena en porridge y con leche 😋

    • Amanda
      Publicado a las 08:50h, 01 abril Responder

      Pues prueba esta receta y verás que rica 😋

  • ydondecomemos
    Publicado a las 09:36h, 01 abril Responder

    Me encanta el brócoli, Precisamente hoy iba a cenarlo. Creo que voy a probar con tu receta. Gracias Amanda.

    • Amanda
      Publicado a las 12:34h, 01 abril Responder

      Sale muy rico, saludable y diferente para ir variando 🥦🥦🥦

  • Celeste
    Publicado a las 10:45h, 01 abril Responder

    Qué rico Amanda!! Seguro que la salsa brava de Juana Madrid le da un toque brutal!
    Un abrazo,
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 12:35h, 01 abril Responder

      Así es, un poco de Rock & Roll
      Un saludo
      Amanda

  • David por Madrid
    Publicado a las 11:44h, 01 abril Responder

    Me encanta el brócoli así que me parece una comida perfecta!

    • Amanda
      Publicado a las 12:36h, 01 abril Responder

      Muchísimas gracias David 😁

  • Fabydufit
    Publicado a las 13:40h, 01 abril Responder

    mmmmm que rico me lo voy a preparar en casa. Muy rico, gracias

    • Amanda
      Publicado a las 16:13h, 01 abril Responder

      💚💚💚 me alegro que te guste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 07:27h, 03 abril Responder

    Una buena manera de engañar a mis hijos para que se coman el broccoli. La probaré. Gracias!!!

    • Amanda
      Publicado a las 09:09h, 03 abril Responder

      Sale una receta muy rica, ya me contarás

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