RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA

RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA

Hoy vamos a preparar una receta fácil y sana, unas alcachofas estofadas ideales para hacer un poco detox.

Esta verdura de hojas verdes es una de las reinas de las dietas. Completa por sus fibras vegetales nos ayuda a controlar el apetito y estimula la eliminación de líquidos. Mejora el metabolismo digestivo. Baja en calorías es una rica fuente de potasio y vitamina K y una gran aliada del hígado. Con estas alcachofas estofadas tendrás todos estos beneficios.

Personalmente amo esta receta de alcachofas estofadas y en general todas las verduras.

 

ALCACHOFAS ESTOFADAS CON VINO BLANCO

 

INGREDIENTES:

2 alcachofas por persona
Un limón
2 ajos
Una cebolla
Un vaso grande de vino blanco (a mi me gusta un Verdejo ecológico) que suelo comprar en Lidl
Aceite de oliva virgen extra (para esta ocasión he utilizado Fanum)
Perejil y sal

Receta de alcachofas estofadas

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las alcachofas quitando las hojas duras de las primeras capas. A continuación las partimos por la mitad y las dejamos un rato en un bol con agua fría y el zumo de un limón para que no se pongan negras, pues luego quedan muy feas, sobre todo si las queremos fotografiar 🙂

 

 

Picamos la cebolla, el ajo y el perejil bien pequeñito.

Sofreímos en una cacerola con aceite de oliva caliente removiendo hasta que la cebolla esté transparente.

A continuación añadimos las alcachofas escurridas y lavadas a la cacerola y removemos.

Añadimos el vaso de vino blanco, ser generos@s, la sal, sin pasarnos, mejor probar y añadir a que una comida quede salada y dejamos hervir hasta que estén tiernas.

 

Ya tenemos una receta de alcachofas estofadas fácil, rica y llena de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Pues ya solo nos queda emplatar y sentarnos a comer, a mí personalmente me encantan, y cuando empiezo como con las pipas, no puedo parar.

Receta de alcachofas estofadas VII

 

¿Queréis preparar las alcachofas de otra manera? Mirar esta receta con almejas o la página recetas con alcachofas, fáciles y muy sabrosas.

26 comentarios
  • fabiana
    Publicado a las 14:30h, 23 febrero Responder

    Me encanta las alcachofas.. haré la receta. muchas gracias por tus recetas

    • Amanda
      Publicado a las 14:32h, 23 febrero Responder

      Muchas gracias, esta receta va en tu línea, ya me contarás.

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 11:48h, 26 febrero Responder

    Me encantan las alcachofas!! Me la apunto para hacerla, porque siempre las hago cocidas y punto..A ver qué tal me salen

    • Amanda
      Publicado a las 11:52h, 26 febrero Responder

      Verás que ricas, ya me contarás 💚

  • Gastroactivity
    Publicado a las 12:54h, 26 febrero Responder

    Es una de mis verduras favoritas. Me encantan de cualquier forma. Y esta receta es sencilla y tiene pintón. Me atrevo con ella

    • Amanda
      Publicado a las 13:30h, 26 febrero Responder

      Perfecto, y además salen riquísimas 😋

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 13:02h, 26 febrero Responder

    A nosotros nos encanta cortar muy fino las alcachofas y hacerlas a la plancha.

    • Amanda
      Publicado a las 13:32h, 26 febrero Responder

      También muy ricas, a mi me gustan en cualquier versión
      Un saludo
      Amanda

  • Patricia de la Calle
    Publicado a las 16:04h, 26 febrero Responder

    Me encantan las alcachofas pero nunca las había probado así la verdad. Me encanta, tomo nota 🙂

    Gracias,
    Patricia

    • Amanda
      Publicado a las 17:34h, 26 febrero Responder

      Así nos las preparaba mi abuela y me encantan 😋😎

  • Bloghedonists
    Publicado a las 19:50h, 26 febrero Responder

    Como me gustan las alcachofas de cualquier forma

    • Amanda
      Publicado a las 23:51h, 26 febrero Responder

      Entonces como a mi, me pirran 😋😋

  • R. Michelle
    Publicado a las 01:22h, 27 febrero Responder

    De mis verduras favoritas! Y frescas, por favor!

    • Amanda
      Publicado a las 09:26h, 27 febrero Responder

      Que ricas son, para el paladar y la salud 💚

  • Celeste
    Publicado a las 09:46h, 27 febrero Responder

    Con lo que me gustan a mí las alcachofas… qué buena pinta Amanda! Muchas gracias por la receta!
    Un saludo,
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 10:11h, 27 febrero Responder

      Muchas gracias, a mi también me fascinan 💚

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 11:45h, 27 febrero Responder

    Tenemos que aprovechar este productazo de temporada!

    • Amanda
      Publicado a las 11:53h, 27 febrero Responder

      Así es, más con lo ricas que están 😋😋💚

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 12:37h, 27 febrero Responder

    Me está llegando hasta aquí un olorcito que enamora.

    • Amanda
      Publicado a las 13:07h, 27 febrero Responder

      Ja ja, pues a la cocina, verás que ricas quedan.
      Un beso
      Amanda

  • alfonso
    Publicado a las 20:49h, 27 febrero Responder

    Son un manjar y más con esta receta tan rica

    • Amanda
      Publicado a las 21:12h, 27 febrero Responder

      Muchísimas gracias 😊

  • ydondecomemos
    Publicado a las 21:01h, 27 febrero Responder

    Amo las alcachofas!!!! Y esta receta me parece tan fácil y tan apetecible!!! No dudes que la haré. Gracias Amanda

    • Amanda
      Publicado a las 21:12h, 27 febrero Responder

      Gracias a ti, ya me contarás como te queda esta receta de alcachofas estofadas 💚

  • Silvie / Citronelle and Cardamome
    Publicado a las 18:42h, 08 marzo Responder

    Me encanta las alcachofas. Esta receta me gusta mucho.

    • Amanda
      Publicado a las 21:17h, 08 marzo Responder

      Muchísimas gracias 😊

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