
24 Mar RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA
Hoy vamos a preparar una receta fácil y sana, unas alcachofas estofadas ideales para hacer un poco detox.
Esta verdura de hojas verdes es una de las reinas de las dietas. Completa por sus fibras vegetales nos ayuda a controlar el apetito y estimula la eliminación de líquidos. Mejora el metabolismo digestivo. Baja en calorías es una rica fuente de potasio y vitamina K y una gran aliada del hígado. Con estas alcachofas estofadas tendrás todos estos beneficios.
Personalmente amo esta receta de alcachofas estofadas que aprendí de mi abuela y en general todas las verduras.
ALCACHOFAS ESTOFADAS CON VINO BLANCO
INGREDIENTES:
2 alcachofas por persona
Un limón
2 ajos
Una cebolla
Un vaso grande de vino blanco (a mi me gusta un verdejo ecológico que suelo comprar en Lidl)
Aceite de oliva virgen extra (para esta ocasión he utilizado Fanum, un aove de Madrid)
Perejil y sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las alcachofas quitando las hojas duras de las primeras capas. A continuación las partimos por la mitad y las dejamos un rato en un bol con agua fría y el zumo de un limón para que no se pongan negras, pues luego quedan muy feas, sobre todo si las queremos fotografiar 🙂
Picamos la cebolla, el ajo y el perejil bien pequeñito.
Sofreímos en una cacerola con aceite de oliva virgen extra removiendo hasta que la cebolla esté transparente.
A continuación añadimos las alcachofas escurridas y lavadas a la cacerola y removemos.
Añadimos el vaso de vino blanco, ser generos@s, la sal, sin pasarnos, mejor probar y añadir a que una comida quede salada y dejamos hervir hasta que estén tiernas.
Ya tenemos una receta de alcachofas estofadas fácil, rica y llena de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Pues ya solo nos queda emplatar y sentarnos a comer, a mí personalmente me encantan, y cuando empiezo como con las pipas, no puedo parar.
¿Queréis preparar las alcachofas de otra manera? Mirar esta receta con almejas o la página recetas con alcachofas, fáciles y muy sabrosas.
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fabiana
Publicado a las 14:30h, 23 febreroMe encanta las alcachofas.. haré la receta. muchas gracias por tus recetas
Amanda
Publicado a las 14:32h, 23 febreroMuchas gracias, esta receta va en tu línea, ya me contarás.
Vanessa Pragasam
Publicado a las 11:48h, 26 febreroMe encantan las alcachofas!! Me la apunto para hacerla, porque siempre las hago cocidas y punto..A ver qué tal me salen
Amanda
Publicado a las 11:52h, 26 febreroVerás que ricas, ya me contarás 💚
Gastroactivity
Publicado a las 12:54h, 26 febreroEs una de mis verduras favoritas. Me encantan de cualquier forma. Y esta receta es sencilla y tiene pintón. Me atrevo con ella
Amanda
Publicado a las 13:30h, 26 febreroPerfecto, y además salen riquísimas 😋
Madrid me enamora
Publicado a las 13:02h, 26 febreroA nosotros nos encanta cortar muy fino las alcachofas y hacerlas a la plancha.
Amanda
Publicado a las 13:32h, 26 febreroTambién muy ricas, a mi me gustan en cualquier versión
Un saludo
Amanda
Patricia de la Calle
Publicado a las 16:04h, 26 febreroMe encantan las alcachofas pero nunca las había probado así la verdad. Me encanta, tomo nota 🙂
Gracias,
Patricia
Amanda
Publicado a las 17:34h, 26 febreroAsí nos las preparaba mi abuela y me encantan 😋😎
Bloghedonists
Publicado a las 19:50h, 26 febreroComo me gustan las alcachofas de cualquier forma
Amanda
Publicado a las 23:51h, 26 febreroEntonces como a mi, me pirran 😋😋
R. Michelle
Publicado a las 01:22h, 27 febreroDe mis verduras favoritas! Y frescas, por favor!
Amanda
Publicado a las 09:26h, 27 febreroQue ricas son, para el paladar y la salud 💚
Celeste
Publicado a las 09:46h, 27 febreroCon lo que me gustan a mí las alcachofas… qué buena pinta Amanda! Muchas gracias por la receta!
Un saludo,
Celeste
Amanda
Publicado a las 10:11h, 27 febreroMuchas gracias, a mi también me fascinan 💚
DAVID POR MADRID
Publicado a las 11:45h, 27 febreroTenemos que aprovechar este productazo de temporada!
Amanda
Publicado a las 11:53h, 27 febreroAsí es, más con lo ricas que están 😋😋💚
UnLugarSingular
Publicado a las 12:37h, 27 febreroMe está llegando hasta aquí un olorcito que enamora.
Amanda
Publicado a las 13:07h, 27 febreroJa ja, pues a la cocina, verás que ricas quedan.
Un beso
Amanda
alfonso
Publicado a las 20:49h, 27 febreroSon un manjar y más con esta receta tan rica
Amanda
Publicado a las 21:12h, 27 febreroMuchísimas gracias 😊
ydondecomemos
Publicado a las 21:01h, 27 febreroAmo las alcachofas!!!! Y esta receta me parece tan fácil y tan apetecible!!! No dudes que la haré. Gracias Amanda
Amanda
Publicado a las 21:12h, 27 febreroGracias a ti, ya me contarás como te queda esta receta de alcachofas estofadas 💚
Silvie / Citronelle and Cardamome
Publicado a las 18:42h, 08 marzoMe encanta las alcachofas. Esta receta me gusta mucho.
Amanda
Publicado a las 21:17h, 08 marzoMuchísimas gracias 😊
La cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 09:32h, 13 eneroCon lo que le gustan a mi chico las alcachofas, le va a encantar que se las haga. No es una de mis verduras preferidas, pero por él me estoy aficionando. Bss
Amanda
Publicado a las 09:47h, 13 eneroA mi me encantan desde pequeña y son súper saludables 💚
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 10:33h, 13 eneroSon tan versátiles las alcachofas que le pongas lo que pongas, saben sacar lo máximo de ellas para que el plato luzca muy sabroso.
Amanda
Publicado a las 10:36h, 13 eneroCierto, es una verdura fantástica 💚
Chary Serrano
Publicado a las 13:37h, 13 eneroEs una receta muy rica y muy sana.
Me gustan mucho las alcachofas y así están muy buenas.
Besos.
Amanda
Publicado a las 17:26h, 13 eneroEs la receta de mi abuela 😋😋
Labaronisima
Publicado a las 14:56h, 13 eneroAy adoro las alcachofas! Sabes cómo me gusta hacerlas a mí? Con patata y unas buenas salchichas de carnicería, salen deliciosas!
Amanda
Publicado a las 17:26h, 13 eneroMándame la receta
Las recetas de Carol
Publicado a las 15:53h, 14 eneroYo no soy muy de alcachofas si te digo la verdad, pero en casa al resto de la familia les encantan, probaré tu receta la próxima vez que las haga. Muchas gracias.
Amanda
Publicado a las 20:32h, 14 eneroGracias a ti, verás que ricas
Irene Muñoz
Publicado a las 19:12h, 14 eneroMe encantan las alcachofas en todas sus variantes, mi receta es muy parecida a la tuya.
Gracias por compartirla.
Un abrazo
Amanda
Publicado a las 20:34h, 14 eneroEs una receta de toda la vida, así nos las preparaba mi abuela
Sofía
Publicado a las 21:43h, 15 eneroSi me pongo unas alcachofas me quedo sola comiendolas, primero empiezo chupando las hojas y luego el cogollo, desde pequeña ha sido un plato que me gusta y si me las dan rebozadas no te imaginas
Amanda
Publicado a las 00:04h, 16 eneroEntonces te pasa como a mi 😋😋
Yummyluli
Publicado a las 22:30h, 17 enero¡Qué recetón! nunca he conseguido que me queden bien las alcachofas, probaré esta receta, a ver!
Amanda
Publicado a las 00:58h, 18 eneroSalen buenísimas, ya verás
iFoodie
Publicado a las 23:30h, 20 eneroHace poco probé unas alcachofas estupendas y con esta receta me da ganas de probar más. Me estaré obsesionando con las alcachofas!!
Amanda
Publicado a las 00:33h, 21 eneroPues que viva la alcachofa, más rica no puede ser
LA COCINA DE ESPAÑA
Publicado a las 10:50h, 28 eneroMe gusta mucho la receta. La voy a hacer para probarlo.
Amanda
Publicado a las 10:52h, 28 eneroEs la receta original de mi abuela, me encanta, ya me dirás cómo te quedan
Bloghedonista
Publicado a las 18:57h, 29 marzoYo creo que las alcachofas me gustan de todas las maneras