RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA

RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA

Hoy vamos a preparar una receta fácil y sana, unas alcachofas estofadas ideales para hacer un poco detox.

Esta verdura de hojas verdes es una de las reinas de las dietas. Completa por sus fibras vegetales nos ayuda a controlar el apetito y estimula la eliminación de líquidos. Mejora el metabolismo digestivo. Baja en calorías es una rica fuente de potasio y vitamina K y una gran aliada del hígado. Con estas alcachofas estofadas tendrás todos estos beneficios.

Personalmente amo esta receta de alcachofas estofadas que aprendí de mi abuela y en general todas las verduras.

ALCACHOFAS ESTOFADAS CON VINO BLANCO

INGREDIENTES:

2 alcachofas por persona
Un limón
2 ajos
Una cebolla
Un vaso grande de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra 
Perejil y sal

Receta de alcachofas estofadas

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las alcachofas quitando las hojas duras de las primeras capas. A continuación las partimos por la mitad y las dejamos un rato en un bol con agua fría y el zumo de un limón para que no se pongan negras, pues luego quedan muy feas, sobre todo si las queremos fotografiar 🙂

Picamos la cebolla, el ajo y el perejil bien pequeñito.

Sofreímos en una cacerola con aceite de oliva virgen extra removiendo hasta que la cebolla esté transparente.

A continuación añadimos las alcachofas escurridas y lavadas a la cacerola y removemos.

Añadimos el vaso de vino blanco, ser generos@s, la sal, sin pasarnos, mejor probar y añadir a que una comida quede salada y dejamos hervir hasta que estén tiernas.

Ya tenemos una receta de alcachofas estofadas fácil, rica y llena de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Pues ya solo nos queda emplatar y sentarnos a comer, a mí personalmente me encantan, y cuando empiezo como con las pipas, no puedo parar.

Receta de alcachofas estofadas VII

¿Queréis preparar las alcachofas de otra manera? Mirar esta receta con almejas o la página recetas con alcachofas, fáciles y muy sabrosas.

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