RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA

RECETA DE ALCACHOFAS ESTOFADAS, FÁCIL Y SANA

Hoy vamos a preparar una receta fácil y sana, unas alcachofas estofadas ideales para hacer un poco detox.

Esta verdura de hojas verdes es una de las reinas de las dietas. Completa por sus fibras vegetales nos ayuda a controlar el apetito y estimula la eliminación de líquidos. Mejora el metabolismo digestivo. Baja en calorías es una rica fuente de potasio y vitamina K y una gran aliada del hígado. Personalmente amo esta receta de alcachofas estofadas.

¿Qué más le podemos pedir?

Ingredientes para guisar alcachofas

INGREDIENTES:

2 alcachofas por persona

Un limón

2 ajos

Una cebolla

Un vaso grande de vino blanco (a mi me gusta un Verdejo ecológico) que suelo comprar en Lidl

Aceite de oliva virgen extra (para esta ocasión he utilizado Fanum)

Perejil y sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Limpiamos las alcachofas quitando las hojas duras de las primeras capas. A continuación las partimos por la mitad y las dejamos un rato en un bowl con agua fría y el zumo de un limón para que no se pongan negras, pues luego quedan muy feas, sobre todo si las queremos fotografiar.

Preparando alcachofas

-Picamos la cebolla, el ajo y el perejil bien pequeñito.

Sofreímos en una cacerola con aceite de oliva caliente removiendo hasta que la cebolla esté transparente.

Sofreímos la picada

– A continuación añadimos las alcachofas escurridas y lavadas a la cacerola y removemos.

Cocinando alcachofas

Receta fácil de alcachofas guisadas

– Añadimos el vaso de vino blanco, ser generos@s, la sal, sin pasarnos, mejor probar y añadir a que una comida quede salada y dejamos hervir hasta que estén tiernas.

Alcachofas con vino blanco

Guiso de alcachofas

– Emplatamos y ya tenemos una receta de alcachofas guisadas fácil, rica y llena de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Alcachofas estofadas

Pues ya solo queda sentarnos a comer, a mi personalmente me encantan, y cuando empiezo como con las pipas, no puedo parar.

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2 comentarios
  • fabiana
    Publicado a las 14:30h, 23 febrero Responder

    Me encanta las alcachofas.. haré la receta. muchas gracias por tus recetas

    • Amanda
      Publicado a las 14:32h, 23 febrero Responder

      Muchas gracias, esta receta va en tu línea, ya me contarás.

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