GALLETAS DE AVENA DIGESTIVE

17 Nov GALLETAS DE AVENA DIGESTIVE

Receta de galletas de avena digestive, sencillamente deliciosas.

Consumir avena tiene innumerables beneficios para nuestra salud por eso tomar galletas de avena en nuestra dieta diaria es una elección ideal para tener una alimentación equilibrada.

BENEFICIOS DE CONSUMIR AVENA

La avena es un cereal que contiene importantes nutrientes, minerales y vitaminas además de una excelente fuente de energía.

Está comprobado que su consumo habitual ayuda a bajar los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

Nos aporta energía, vitamina E, B6 y B5 además de minerales como selenio, hierro, manganeso, cobre… además de aminoácidos esenciales y fitoquímicos que nos protegen contra el cáncer.

Gracias a su alto contenido en fibra soluble facilita el tránsito intestinal, evita el estreñimiento y estabiliza los niveles de azúcar con lo cual es un alimento recomendado en personas con diabetes.

La avena es el cereal que más proteínas de alto valor contiene con 8 aminoácidos esenciales, buena fuente de grasas insaturadas como el Omega6 y de yodo que previene el hipotiroidismo.

RECETA DE GALLETAS DE AVENA DIGESTIVE

INGREDIENTES:
240 gr. de copos de avena
80 gr. de harina de trigo de repostería
120 gr. de azúcar moreno
Media cucharadita de levadura en polvo
Media cucharadita de canela molida
Una pizca de sal
2 huevos camperos
125 cl. de aceite de oliva virgen extra

*Le puedes añadir fideos, pepitas de chocolate pasas o arándanos al gusto.

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lo primero es precalentar el horno a 180º antes de hornear las galletas de avena.

En un bol con capacidad para hacer toda la masa ponemos el aceite de oliva virgen extra con el azúcar moreno y batimos bien hasta que el azúcar esté completamente disuelto.

Agregamos los huevos camperos y mezclamos completamente.

Incorporamos el resto de ingredientes poco a poco mezclando bien (los copos de avena, la sal, la levadura en polvo y la canela en polvo) hasta que obtengamos una pasta uniforme y bien distribuida.

Si queremos añadirle fideos de chocolate o pepitas de chocolate o alguna fruta deshidratada lo incorporamos y mezclamos bien.

En la bandeja de horno ponemos el papel especial de horno e iremos poniendo pequeñas porciones de la masa de las galletas de avena digestive aplastando con la cuchara y separadas entre si para que no se peguen unas a otras.

Estas galletas no crecen prácticamente al hornearse así que el tamaño que les demos serán el que tengan una vez hechas.

Introducimos la bandeja en el horno y dejamos hacerse de 15 a 20 minutos con calor arriba y abajo, y como todos los hornos no son iguales os aconsejo vigilarlas a partir de los 15 minutos y sacarlas cuando veamos que están ligeramente doradas.

Las retiramos de la bandeja y las ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.

¡Ya están listas! Unas galletas saludables y llenas de energía perfectas para desayunos y meriendas.

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