
18 Mar ARROZ CON CANGREJOS DE RÍO
Arroz con cangrejos de río, una receta casera muy fácil de preparar, llena de sabor y diferente.
Receta de arroz con cangrejos de río y pimentón, una paella sencilla y rica ideal como plato único y diferente a las que solemos tomar de pescado o de marisco.
Me declaro muy fan de los arroces y hace tiempo que tenía en la cabeza esta receta sencilla pero que creo sale muy buena. Para darle más sabor ya que solo lleva un sofrito y los cangrejos he utilizado el caldo de pescado de Aneto Natural que suelo tener en casa – ya hice unas patatas con bacalao con él – y desde que fui a conocer su fábrica en las afueras de Barcelona me declaro doblemente incondicional de la marca.
Como en toda receta que se precie la calidad de los ingredientes es súper importante, así que un buen aceite de oliva virgen extra y un pimentón de primera, el de Las Hermanas. te garantiza bastante el éxito del plato. Desde luego un arroz extra para paellas siempre es todo un acierto.
RECETA DE ARROZ CON CANGREJOS DE RÍO
INGREDIENTES:
Una taza tamaño café de arroz por persona
El doble de caldo de pescado
Cangrejos de río cocidos (unas 3 ó 4 piezas por persona)
Un pimiento verde pequeño
Un tomate maduro
Un ajo
Pimentón dulce, sal y azafrán
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Picamos bien el pimiento verde y el ajo y lo sofreímos, cuando esté hecho añadimos el tomate pelado y troceado. Una vez bien hecho añadimos el arroz, mezclamos e incorporamos una cucharadita de pimentón, movemos y echamos el caldo de pescado.
Mezclamos bien, añadimos sal al gusto y las hebras de azafrán infusionadas en un poco de caldo hirviendo ( lo podemos hacer en un vaso en el microondas).
Cuando lleve unos 5 minutos haciéndose añadimos los cangrejos de río por encina colocados como más nos guste (Para la foto :))
Una vez consumido todo el caldo y el arroz en su punto apagamos el fuego y tapamos dejándolo reposar unos 5 minutos antes de servir.
Espero que os haya gustado este plato de arroz, y recordar que para recibir mis recetas caseras debéis suscribiros a mi blog :).
Madrid me enamora
Publicado a las 07:23h, 02 septiembreHacia tiempo que no veíamos estacreceta. Que rico!!!
Amanda
Publicado a las 07:57h, 02 septiembreSale muy buena, sobre todo para la gente a quien le gustan los cangrejos de río
Fabydufit
Publicado a las 08:05h, 02 septiembreSe ve riquisimo, me tienes que enseñar como hacerla 😘 pero yo la quiero de verduras.
Amanda
Publicado a las 08:13h, 02 septiembreSin problema 💚💚💚
Gastroactivity
Publicado a las 17:12h, 02 septiembreLa verdad es que los cangrejos de río tienen un sabor muy particular. A mí me encantan. En Segovia se hacen mucho cob salsa de tomate picante, pero con arroz también los he probado y están muy ricos
Amanda
Publicado a las 18:29h, 02 septiembreLa verdad que es la primera vez que lo hago y salió estupendamente
Las recetas de Carol
Publicado a las 19:28h, 02 septiembreQue estupendo 👍
Amanda
Publicado a las 08:05h, 12 septiembreSale un arroz buenísimo
Bloghedonista
Publicado a las 22:04h, 02 septiembreQué hambre me entra con tus recetas!
Amanda
Publicado a las 22:47h, 02 septiembreJa ja, muchísimas gracias
Karime Farcug
Publicado a las 17:10h, 03 septiembreUy por favor!! Yo quiero un plato de esos!! Insisto, me tengo que poner manos a la obra para empezar a preparar arroces porque no tengo ni idea.
Pintón Amanda!! Un abrazo,
Karime Farcug
Amanda
Publicado a las 18:59h, 03 septiembrePues ya tengo unas cuantas recetas, es ponerse y verás que bien Te sale
Ydondecomemos
Publicado a las 20:02h, 03 septiembreNunca he hecho una receta con cangrejos y reconozco que me encantan . Me apunto la receta
Amanda
Publicado a las 20:36h, 03 septiembreMuchas gracias, ya me contarás cómo te queda
Vanessa Pragasam
Publicado a las 22:15h, 03 septiembreMe encantan los cangrejos de río, le dan un sabor muy rico a los platos
Amanda
Publicado a las 07:32h, 04 septiembreLa verdad es que si
Bloghedonista
Publicado a las 19:26h, 18 marzoYo traigo el vino Amanda
Amanda
Publicado a las 11:03h, 19 marzoTe espero
Vicky
Publicado a las 18:29h, 22 marzoRiquísima paella. Con este acabado y cangrejos de río nunca la había preparado. Gracias por la receta.
Amanda
Publicado a las 23:52h, 22 marzoMuchísimas gracias a ti, me alegro de que te guste que te quede riquísima