ALBÓNDIGAS AL HORNO CON SALSA DE TOMATE

07 May ALBÓNDIGAS AL HORNO CON SALSA DE TOMATE

Albóndigas al horno con salsa de tomate frito casero de Hida, receta fácil y llena de sabor.

Cómo preparar unas ricas albóndigas al horno de ternera y salsa de tomate frito casero de Hida. 

SOBRE EL TOMATE FRITO CASERO DE HIDA

No se puede entender un buen guiso sin un buen sofrito elaborado a fuego lento, con cariño y con hortalizas de calidad.

Si hay un plato que se pueda decir que gusta a todo el mundo creo que son las albóndigas; con diferentes salsas y acompañadas con deliciosas guarniciones tendrás un plato único para cualquier comida, además son fáciles de calentar con lo cual son ideales para llevar al trabajo.

Aquí, en Zampatelmundo ya llevo unas cuantas recetas de albóndigas:

Albóndigas con caldo y patatas

Albóndigas gratinadas con Parmesano

Albóndigas italianas para la pasta

Albóndigas con tomate

Albóndigas en salsa de cominos

En breve quiero comenzar a prepararlas de pescado, pollo, ave… si tenéis algunas favoritas contármelo en los comentarios que intentaré prepararlas.

RECETA DE ALBÓNDIGAS AL HORNO CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

Medio kilo de carne picada de ternera
Un huevo
Una cebolla pequeña
Tomate frito casero de Hida
Un ajo
Harina
Pan rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En un bol ponemos la carne picada con sal y pimienta, el huevo, una cucharada de pan rallado y ajo y perejil picado pequeño.

Removemos todo hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, se puede hacer con un tenedor o con las manos bien limpias, así quedará mejor mezclado.

Con la mezcla hacemos albóndigas del tamaño que más nos gusten, las pasamos por harina y las vamos poniendo en la fuente de horno que habremos pintado con aceite de oliva virgen extra.

Ponemos el horno a calentar a 180 grados.

Mientras se calienta el horno en una sartén ponemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, sofreímos la cebolla picada y cuando esté le añadimos la salsa de tomate.

Una vez hecha la salsa de tomate la echamos por encima de las albóndigas e introducimos en el horno durante 20 ó 30 minutos dependiendo del grosor que las hayamos dado.

Ya las tenemos listas, las acompañamos con la guarnición que hayamos elegido, pan, vino tinto y ¡A comer!

Espero que os hayan gustado y si queréis recibir mis recetas caseras no olvidéis suscribiros a mi blog y seguirme en las RRSS donde estaréis al día de lo último en gastronomía:

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