RECETAS DE TORRIJAS, 4 ELABORACIONES MUY DIFERENTES

4 recetas de torrijas

RECETAS DE TORRIJAS, 4 ELABORACIONES MUY DIFERENTES

Recetas de torrijas, 4 elaboraciones diferentes para disfrutar de este típico postre dulce de Semana Santa.

Estamos en Semana Santa y no hay nada dulce tan representativo en la gastronomía como las recetas de torrijas.

 

El origen de las torrijas se cree que viene de la época romana,  principal alimento de los pobres durante siglos por por su alto valor calórico y económico. Se consumía en la Cuaresma para compensar la abstinencia que en esas fechas dictaba la tradición religiosa.

A principios del s.XX se va desvinculando del carácter religioso y se sirven en los bares madrileños con una copa de vino creando una tradición muy dulce durante esta época del año.

Hoy en día, aparte de las tradicionales con leche o con vino, podemos encontrarlas de muy diferentes sabores, texturas, rellenos, incluso sin leche ni huevo aunque eso sí, el pan siempre.

 

Para dar buena cuenta de ello, esta Semana Santa hemos realizado 4 amantes de la cocina y la comida diferentes versiones:

  • Torrijas sin leche, preparadas por El blog de Celeste
  • Torrijas veganas, sin absolutamente nada de proteína animal creadas por Fabydufit
  • Torrijas con sabor mejicano, un toque exótico por Karime

 

Como podéis observar en la foto de portada lo pasamos genial y tuvimos un catador de excepción que dio el visto bueno a las 4 y nos puso nota muy alta 🙂

 

Servidora, evidentemente, creo las torrijas tradicionales como las preparaba mi abuela en casa.

 

RECETA TRADICIONAL DE TORRIJAS

 

INGREDIENTES:

Una barra de pan para torrijas partida en rodajas gruesas de la pastelería Nunos
Un litro de leche ecológica de Naturasi
4 huevos ecológicos también de Naturasi
Azúcar de caña de cultivo ecológico
La cáscara de medio limón
Canela de Ceylán en rama y en polvo de La alhacena de Campoamor
Aceite de oliva virgen extra de Haza la Centenosa

Ingredientes para preparar recetas de torrijas

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Ponemos una cacerola con la leche, las cáscaras de limón, la rama de canela y azúcar al gusto a hervir y dejamos enfriar. En un plato batimos los huevos con azúcar y canela en polvo y en una sartén ponemos abundante aceite de oliva virgen extra a calentar.

Empapamos bien las torrijas en leche y con cuidado de que no se rompan las rebozamos en el huevo.

 

Cuando el aceite esté caliente las freímos por los dos lados y con mucho cuidado para que no se rompan, a continuación las sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y luego las pasamos a una fuente espolvoreando con azúcar. Una vez estén todas preparadas, colamos la leche encima de nuestras torrijas para que queden súper jugosas y ya están listas.

 

Ya solo queda disfrutarlas y desearos muy feliz Semana Santa.

Recetas de torrijas para Semana Santa

 

*También podéis prepararlas en el microondas sin aceite con Tupperware o realizar otros postres deliciosos con mis recetas.

 

25 comentarios
  • Karime Farcug
    Publicado a las 08:59h, 15 abril Responder

    Qué bien lo pasamos haciendo torrijas!! Las tuyas tradicionales me encantaron!!! (Y a todos en casa!!) Un abrazo Amanda!! 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 09:49h, 15 abril Responder

      Fue genial, tenemos que repetir 😘😘😘

  • Gastroactivity
    Publicado a las 09:05h, 15 abril Responder

    Yo soy una clásica y me quedo con las torrijas tradicionales. Son mis favoritas

    • Amanda
      Publicado a las 09:49h, 15 abril Responder

      🤣🤣 Gracias por la parte que me toca 😊😘

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 09:28h, 15 abril Responder

    ¿Nos podéis mandar una de cada? 😂😂😂

    • Amanda
      Publicado a las 09:50h, 15 abril Responder

      Marchando 🤣🤣🤣😘

  • Unlugarsingular
    Publicado a las 09:31h, 15 abril Responder

    Me encanta pero el catador es el que mejor lo pasa, tenemos que hacerle un monumento!!!

    • Amanda
      Publicado a las 09:50h, 15 abril Responder

      🤣🤣 desde luego que si
      Un beso y feliz Semana Santa 😘

  • Fabydufit
    Publicado a las 09:58h, 15 abril Responder

    Lo hemos disfrutado un montón y que ricas nos quedaron.
    Feliz semana santa.

    • Amanda
      Publicado a las 10:26h, 15 abril Responder

      Siiii estuvo genial 😘

  • sofia Torre Rueda
    Publicado a las 10:21h, 15 abril Responder

    Quiero probarlas todas! Me encantan las torrrijas y si son caseras y hechas con buenos ingredientes y tanto mimo tienen que estar buenísimas!!!
    Me aceptáis como catadora a la próxima? Por Favor!!!!

    • Amanda
      Publicado a las 10:26h, 15 abril Responder

      Desde luego que si, te llamamos seguro 😘

  • David por Madrid
    Publicado a las 10:53h, 15 abril Responder

    Yo no elijo, yo las quiero todas jajaja
    Geniales recetas chicas!

    • Amanda
      Publicado a las 13:25h, 15 abril Responder

      Te las mandamos David 😉

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 12:48h, 15 abril Responder

    Pero bueno!!!!! Me quedo con todas!!!!

    • Amanda
      Publicado a las 13:25h, 15 abril Responder

      Ja ja ja, me alegro muchísimo 😉😘

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 13:07h, 15 abril Responder

    Qué planazo más divertido…haber avisado para ir a probarlas todas!!! La mexicana de Karime habrá que probarla, qué original

    • Amanda
      Publicado a las 13:25h, 15 abril Responder

      Si, a cuál más rica 😋😋

  • Mariacarmela Ucciardello
    Publicado a las 16:36h, 15 abril Responder

    Las quiero probar…parecen todas riquísimas… Gracias por tus consejos

    • Amanda
      Publicado a las 16:42h, 15 abril Responder

      Son fáciles de hacer 👩🏻‍🍳

  • Jaime
    Publicado a las 22:29h, 15 abril Responder

    Que buena pinta,mmmm

    • Amanda
      Publicado a las 22:35h, 15 abril Responder

      Están todas deliciosas 🤤

  • Alfonso fogado
    Publicado a las 16:06h, 16 abril Responder

    Estas son de las antiguas que ricas por Dios, solo pensar en ellas me tiembla todo

    • Amanda
      Publicado a las 18:03h, 16 abril Responder

      No me extraña 🥖🥛😋😋

  • R. Michelle
    Publicado a las 21:59h, 16 abril Responder

    Torrijas para todos loa gustos! Qué bien! Gracias!

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