
13 Mar RECETAS DE TORRIJAS, 4 ELABORACIONES MUY DIFERENTES
Recetas de torrijas, 4 elaboraciones diferentes para disfrutar de este típico postre dulce de Semana Santa.
Dentro de nada estamos en Semana Santa y no hay nada dulce tan representativo en la gastronomía como las recetas de torrijas.
El origen de las torrijas se cree que viene de la época romana, principal alimento de los pobres durante siglos por por su alto valor calórico y económico. Se consumía en la Cuaresma para compensar la abstinencia que en esas fechas dictaba la tradición religiosa.
A principios del s.XX se va desvinculando del carácter religioso y se sirven en los bares madrileños con una copa de vino creando una tradición muy dulce durante esta época del año.
Hoy en día, aparte de las tradicionales con leche o con vino, podemos encontrarlas de muy diferentes sabores, texturas, rellenos, incluso sin leche ni huevo aunque eso sí, el pan siempre.
Para dar buena cuenta de ello, esta Semana Santa hemos realizado 4 amantes de la cocina y la comida diferentes versiones:
- Torrijas sin leche, preparadas por El blog de Celeste
- Torrijas veganas, sin absolutamente nada de proteína animal creadas por Fabydufit
- Torrijas con sabor mejicano, un toque exótico por Karime
Servidora, evidentemente, creo las torrijas tradicionales como las preparaba mi abuela en casa.
RECETA TRADICIONAL DE TORRIJAS
INGREDIENTES:
Una barra de pan para torrijas partida en rodajas gruesas de la pastelería Nunos
Un litro de leche ecológica de Naturasi
4 huevos ecológicos también de Naturasi
Azúcar de caña de cultivo ecológico
La cáscara de medio limón
Canela de Ceylán en rama y en polvo de La alhacena de Campoamor
Aceite de oliva virgen extra de Haza la Centenosa

PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Ponemos una cacerola con la leche, las cáscaras de limón, la rama de canela y azúcar al gusto a hervir y dejamos enfriar. En un plato batimos los huevos con azúcar y canela en polvo y en una sartén ponemos abundante aceite de oliva virgen extra a calentar.
Empapamos bien las torrijas en leche y con cuidado de que no se rompan las rebozamos en el huevo.




Cuando el aceite esté caliente las freímos por los dos lados y con mucho cuidado para que no se rompan, a continuación las sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y luego las pasamos a una fuente espolvoreando con azúcar. Una vez estén todas preparadas, colamos la leche encima de nuestras torrijas para que queden súper jugosas y ya están listas.



Ya solo queda disfrutarlas y desearos muy feliz Semana Santa.

*También podéis preparar las torrijas con cúrcuma, torrijas con pan de maíz o en el microondas sin aceite con Tupperware o realizar otros postres deliciosos con mis recetas dulces.
Espero que tengáis una fantástica Semana Santa y no olvidéis suscribiros a mi blog para recibir todas mis recetas caseras así como seguirme en las RRSS donde estaréis al día de lo último en gastronomía.
Karime Farcug
Publicado a las 08:59h, 15 abrilQué bien lo pasamos haciendo torrijas!! Las tuyas tradicionales me encantaron!!! (Y a todos en casa!!) Un abrazo Amanda!! 🙂
Amanda
Publicado a las 09:49h, 15 abrilFue genial, tenemos que repetir 😘😘😘
Gastroactivity
Publicado a las 09:05h, 15 abrilYo soy una clásica y me quedo con las torrijas tradicionales. Son mis favoritas
Amanda
Publicado a las 09:49h, 15 abril🤣🤣 Gracias por la parte que me toca 😊😘
Madrid me enamora
Publicado a las 09:28h, 15 abril¿Nos podéis mandar una de cada? 😂😂😂
Amanda
Publicado a las 09:50h, 15 abrilMarchando 🤣🤣🤣😘
Unlugarsingular
Publicado a las 09:31h, 15 abrilMe encanta pero el catador es el que mejor lo pasa, tenemos que hacerle un monumento!!!
Amanda
Publicado a las 09:50h, 15 abril🤣🤣 desde luego que si
Un beso y feliz Semana Santa 😘
Fabydufit
Publicado a las 09:58h, 15 abrilLo hemos disfrutado un montón y que ricas nos quedaron.
Feliz semana santa.
Amanda
Publicado a las 10:26h, 15 abrilSiiii estuvo genial 😘
sofia Torre Rueda
Publicado a las 10:21h, 15 abrilQuiero probarlas todas! Me encantan las torrrijas y si son caseras y hechas con buenos ingredientes y tanto mimo tienen que estar buenísimas!!!
Me aceptáis como catadora a la próxima? Por Favor!!!!
Amanda
Publicado a las 10:26h, 15 abrilDesde luego que si, te llamamos seguro 😘
David por Madrid
Publicado a las 10:53h, 15 abrilYo no elijo, yo las quiero todas jajaja
Geniales recetas chicas!
Amanda
Publicado a las 13:25h, 15 abrilTe las mandamos David 😉
Ydondecomemos
Publicado a las 12:48h, 15 abrilPero bueno!!!!! Me quedo con todas!!!!
Amanda
Publicado a las 13:25h, 15 abrilJa ja ja, me alegro muchísimo 😉😘
Vanessa Pragasam
Publicado a las 13:07h, 15 abrilQué planazo más divertido…haber avisado para ir a probarlas todas!!! La mexicana de Karime habrá que probarla, qué original
Amanda
Publicado a las 13:25h, 15 abrilSi, a cuál más rica 😋😋
Mariacarmela Ucciardello
Publicado a las 16:36h, 15 abrilLas quiero probar…parecen todas riquísimas… Gracias por tus consejos
Amanda
Publicado a las 16:42h, 15 abrilSon fáciles de hacer 👩🏻🍳
Jaime
Publicado a las 22:29h, 15 abrilQue buena pinta,mmmm
Amanda
Publicado a las 22:35h, 15 abrilEstán todas deliciosas 🤤
Alfonso fogado
Publicado a las 16:06h, 16 abrilEstas son de las antiguas que ricas por Dios, solo pensar en ellas me tiembla todo
Amanda
Publicado a las 18:03h, 16 abrilNo me extraña 🥖🥛😋😋
R. Michelle
Publicado a las 21:59h, 16 abrilTorrijas para todos loa gustos! Qué bien! Gracias!
Amanda
Publicado a las 23:46h, 22 febreroAsí es, hay donde elegir 🙂
Chary Serrano
Publicado a las 19:53h, 18 marzoQue ricas las torrijas, me gustan todas.
Buenas sugerencias.
Amanda
Publicado a las 21:48h, 18 marzoGracias amiga, cuídate 😘
Labaronisima
Publicado a las 09:42h, 19 marzoEsto es un planazo y lo demás son tonterías!! Al próximo me uno, qué ricaS!!
Amanda
Publicado a las 10:12h, 19 marzoVerdad? A ver si el próximo año lo podemos hacer
iFoodie
Publicado a las 17:14h, 19 marzoYa te lo habré dicho alguna otra vez: me ofrezco voluntario a catar vuestras recetas. Ya tengo ganas de torrijas…
Amanda
Publicado a las 17:36h, 19 marzoPues cuando quieras
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 19:05h, 19 marzoA nosotros en casa nos gustan las torrijas clásicas, esas que no defraudan y que están de dulce.,
Amanda
Publicado a las 20:59h, 19 marzoPues yo la verdad que estoy probando otras y me están gustando muchísimo
Bloghedonista
Publicado a las 20:34h, 19 marzoCon lo que me gusta a mi las torrijas!!!al Allá que voy!!!!
Amanda
Publicado a las 21:00h, 19 marzoVenga y ya me cuentas 😊
Sofía
Publicado a las 22:33h, 20 marzoQue buenas esas torrijas tradicionales, por lo menos eso no nos lo va a quitar nadie en Semana Santa
Amanda
Publicado a las 23:58h, 20 marzoTotalmente, la gastronomía no falla 😊
Ydondecomemos
Publicado a las 20:34h, 24 marzoMe encantan todas!!! No sé con cuál quedarme!!! Creo que las haré todas !!!!
Amanda
Publicado a las 21:49h, 24 marzoPues ya me irás contando
Las recetas de Carol
Publicado a las 01:52h, 27 marzoLas torrijas es empezar y no parar. En casa siempre caen más de una tanda. Jejeje.
Amanda
Publicado a las 10:28h, 27 marzoA mi me pasa igual
Bloghedonista
Publicado a las 20:07h, 01 marzoCon lo que me gustan las torrijas!!!!
Bloghedonista
Publicado a las 18:17h, 03 abrilQué buenas esas torrijas
Jose Mari
Publicado a las 15:21h, 14 marzoQue antojo de torrijas Amanda