PATATAS GUISADAS CON CALAMARES

11 May PATATAS GUISADAS CON CALAMARES

Patatas guisadas con calamares, un plato rico y fácil de preparar.

Receta de patatas guisadas con calamares, un guiso marinero delicioso y plato único.

Me encantan los guisos marineros y la mezcla de patatas con algún tipo de pescado son mis favoritos. Platos como el marmitako de bonito o el golayo con patatas son junto a este guiso con calamares elaboraciones perfectas como plato único, sano y rico.

Además al poder encontrar calamares durante todo el año podemos disfrutar de él en cualquier estación.

RECETA DE PATATAS GUISADAS CON CALAMARES

INGREDIENTES:

Calamares
Patatas
Tomate natural
Pimiento verde
Ajo
Cebolla
Caldo de pescado (yo he utilizado un caldo de paella de Aneto Natural) por eso no necesito azafrán para darle color
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lo primero es limpiar bien los calamares y partirlos en anillas y pelar y trocear las patatas chascándolas para que espesen el caldo.

En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento verde bien picado.

Una vez hecho añadimos el tomate pelado, picado y sin semillas a rehogar y a continuación los calamares. Pasados unos dos ó 3 minutos añadimos las patatas y salamos, mezclamos todo bien e incorporamos el caldo de pescado (si no lleva color añadimos unas hebras de azafrán infusionadas en un poco de agua).

Dejamos hervir a fuego bajo hasta que esté todo hecho.

Como veis es un plato muy sencillo y rápido de preparar pero lleno de sabor y cualidades saludables.

Ya solo nos queda servir y degustar este delicioso guiso de mar.

Espero que os haya gustado este guiso y no os olvidéis de estar al día tanto de mis recetas caseras como de lo último en gastronomía en las RRSS de @zampatelmundo:

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