
04 Sep RECETA DE MEJILLONES A LA SIDRA
Receta de mejillones a la sidra, muy fácil de prepara ahora que estamos en temporada de mejillón.
Un entrante o aperitivo de mejillones a la sidra que se prepara de manera muy sencilla y con solo 3 ingredientes.
Acabamos de entrar en el mes de septiembre y ya sabemos que los meses con erre son los mejores para el marisco. ¿Por qué? La explicación es bien fácil, el ciclo reproductor de los mariscos es de mayo a agosto con lo que las hembras han desovado perdiendo peso y sabor además de ser más escasa su carne.
Además con la llegada del frío se ven obligados a comer mas para contrarrestar las bajas temperaturas y aumentando sus reservas de lípidos.
Así que entramos en unos meses donde platos como el arroz con bogavante, la pasta con gambas y en definitiva todas las recetas con marisco tendrán más sabor y calidad.
En estos momentos los mejillones vienen grandes y llenos de sabor y son una gran fuente de potasio, selenio, fósforo … y se pueden preparar de un montón de maneras, además son baratos con lo cual tienen un valor añadido.
Para la receta de hoy los he preparado con sidra asturiana 100% natural de @Exner.cider, elaborada artesanalmente en Llagar Castañón a partir de 100% mosto natural de variedades ácidas de manzana de sidra previamente seleccionadas en la finca de Asturias Finca Gallinal siguiendo los métodos tradicionales de cosecha y fermentación.
MEJILLONES A LA SIDRA
INGREDIENTES:
Una malla de mejillones
Sidra
Una rama de perejil
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar muy bien los mejillones eliminando las impurezas de las conchas, retirar los «bigotes» que asoman del interior y desechar los rotos o aplastados.
Ponemos una cacerola al fuego y añadimos los mejillones, la rama de perejil y la botella de sidra (de 33 cl.).
Dejamos a fuego medio tapándolos y esperamos que se abran y se cocinen a nuestro gusto.
Como veis más fácil y rápido de preparar imposible :).
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Chary Serrano
Publicado a las 14:52h, 06 septiembreMe gustan mucho los mejillones. Precisamente los he comido hoy.
Tendré tu receta en cuenta para la próxima vez.
Amanda
Publicado a las 15:07h, 06 septiembreVerás que ricos y sabrosos quedan estos mejillones a la sidra
Sofía
Publicado a las 18:25h, 06 septiembreUna buena manera de hacer los mejillones al vapor sustituyendo el vino blanco por la sidra que le da un sabor diferente.
Amanda
Publicado a las 21:44h, 06 septiembreMuy buenos Sofía, te recomiendo probar
Madrid me enamora
Publicado a las 07:27h, 07 septiembreCon lo que nos gustan los mejillones, con la sidra tienen que estar de vicio. Probaremos tu receta. Gracias!
Amanda
Publicado a las 09:01h, 07 septiembreYa me diréis
R. Michelle
Publicado a las 14:45h, 07 septiembreQué ricos los mejillones a la sidra! Además se ven de buena calidad, qué calibre y qué guapos! Gracias por tu receta.
Amanda
Publicado a las 16:48h, 07 septiembreBuenísimos, están en buena temporada
Concha Bernad
Publicado a las 16:12h, 07 septiembreMe gusta la receta, sencilla y rápida. Seguro que estaban de lujo y para comerse la salsa a cucharadas.
Un abrazo
Concha
Amanda
Publicado a las 16:49h, 07 septiembreAsí es Concha
David por Madrid
Publicado a las 09:23h, 08 septiembreNo conocía esa sidra, tomo buena nota.
La verdad que los mejillones me parecen uno de los productos más humildes y baratos y a la vez de los más deliciosos.
Amanda
Publicado a las 09:46h, 08 septiembreCierto, y la sidra te recomiendo probarla
Irene Muñoz
Publicado a las 10:30h, 08 septiembreUna receta sencilla y rica, me encantan los mejillones para cenar, aunque he de reconocer que me gustan más las clóchinas, que son más pequeñitas, las haré con tu receta, ya te contaré.
Un abrazo,
Iris Fogones
Amanda
Publicado a las 10:34h, 08 septiembreGracias, si, ya me dirás que te parecen
Gastroactivity
Publicado a las 12:46h, 13 septiembreEsta receta es la de las que me encantan a mí, fácil, con poca elaboración y poco ingredientes. Unido a que me encantan los mejillones y quiero probar esa sidra. Esta cae, seguro
Amanda
Publicado a las 13:10h, 13 septiembreTe lo recomiendo, quedan exquisitos
Celeste
Publicado a las 12:56h, 21 septiembreLa sidra la solemos usar mucho en los pescados, le da un toque al guiso muy rico.
Amanda
Publicado a las 12:58h, 21 septiembreYo también, puedes ver mi receta de mejillones a la sidra