MAPA DEL CHOCOLATE DE MADRID, UN DULCE PLACER

Mapa del chocolate de Madrid

MAPA DEL CHOCOLATE DE MADRID, UN DULCE PLACER

Mapa del Chocolate de Madrid, para realizar una ruta de lo más dulce por la capital y degustar este delicioso manjar.

La presentación del Mapa del Chocolate de Madrid tuvo lugar el pasado 27 de febrero en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.

Mapa del chocolate de Madrid II

 

LA FUNDACIÓN VILLA Y CORTE DEL CHOCOLATE PRESENTA “EL CHOCOLATE EN MADRID: 5 SIGLOS DE HISTORIA”

 

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El pasado 27 de febrero se presentó en el Centro de Innovación Gastronómica de Madrid el espacio dedicado a los chocolates de Madrid. Un espacio tras el que se encuentra la Fundación Villa y Corte del Chocolate, promotora del Salón Internacional del Chocolate de Madrid (CHOCOMAD).

El recientemente creado Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIGCM) es un proyecto con cuatro ejes fundamentales de actuación: Científico, Formativo, Gastronómico y Promocional, todo ello como cauce para poner en valor los productos madrileños y sus variedades autóctonas y tradicionales.

La Fundación Villa y Corte del Chocolate, nació hace poco mas de un año con el objeto de conservar la historia del chocolate de Madrid y su propuesta estrella es el Salón Internacional del Chocolate de Madrid recuperado para nuestra capital que pasa, así, a formar parte del selecto grupo de ciudades europeas con un Salón Internacional del Chocolate.

CHOCOMAD, Salón Internacional del Chocolate de Madrid, se celebró por primera vez en septiembre del pasado año con un éxito de público sin precedentes.  Mas de 50 expositores, las catas maridadas, los showcooking, sus maestros reposteros, los grandes cocineros que estuvieron presentes y los países invitados hicieron las delicias de los visitantes.

La segunda edición de CHOCOMAD está prevista este año los días 20 a 22 de septiembre. Ya está confirmada la presencia de Costa de Marfil, primer productor mundial de cacao, y Ecuador como países invitados así como nuevas marcas que serán incorporadas este año y muchas sorpresas para que el expositor tenga un encuentro sectorial y el visitante disfrute una experiencia del chocolate 360º. La menina de chocolate será su imagen icónica, nada más madrileño que expresa la combinación entre chocolate y arte en sus diferentes versiones.

Dos chocolateras históricas madrileñas, La Colonial de Eureka y Chocolates Matías López, promueven con su patrocinio el espacio dedicado al chocolate de Madrid en el Centro de Innovación. El objetivo es que sea un espacio de encuentro y de conocimiento, de puesta en valor del chocolate de Madrid, que en la actualidad cuenta con numerosas empresas, productores y negocios chocolateros en toda la Comunidad. 

La Fundación presentó el día 27 la mini exposición 5 siglos de Historia del chocolate, un paseo por 500 años de convivencia entre el chocolate y los madrileños. Cinco Siglos que terminan en el MAPA DEL CHOCOLATE DE MADRID, una iniciativa para plasmar en el mapa más de 150 lugares de consumo de chocolate, a la taza, en tienda, en helado o fabricado en obradores. Una ruta que acerca la tradición y modernidad del chocolate a Madrid, sus habitantes y visitantes.

Mapa del chocolate de Madrid I

 

En el espacio que amablemente cede el CIGCM La Fundación organizará periódicamente para público especializado y no especializado distintas actividades relacionadas con el cacao y el chocolate, como catas maridadas, encuentros con chefs, charlas técnicas sobre el cacao o entrevistas a personas de prestigio de las más diversas disciplinas: medicina, arte, ciencia, literatura, etc. El Centro de Innovación dispone en sus instalaciones de Platea de una sala de catas y una zona expositiva-formativa de la gastronomía madrileña.

Centro De Innovación Gastronómica Madrid

 

El acto de presentación del MAPA DEL CHOCOLATE DE MADRID terminó con una degustación maridada de los históricos chocolates de La Colonial de Eureka y de Matías López con vinos seleccionados por la bodega Tagonius, D.O. Madrid.

 

¿Y vosotr@s, sois de chocolate? A mi personalmente me encanta y hago bastantes recetas con él.

20 comentarios
  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 10:15h, 02 marzo Responder

    Me encantan las dos marcas que nos traes. Unos de mis vinos madrileños favoritos y unos chocolates de fábula

    • Amanda
      Publicado a las 10:27h, 02 marzo Responder

      Así fue la presentación y este año el segundo salón promete muchas novedades
      Un saludo
      Amanda

  • Fabydu
    Publicado a las 10:15h, 02 marzo Responder

    Nos la pasamos súper bien… y con la cerveza con sabor a chocolate estaba flipando… me encanta.

    • Amanda
      Publicado a las 10:28h, 02 marzo Responder

      Si, deseando que llegue septiembre para ir al salón
      🍫🍫🍫

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 14:26h, 02 marzo Responder

    En tres palabras: We ❤ 🍫

    • Amanda
      Publicado a las 15:09h, 02 marzo Responder

      Muy bien explicado 👏🏻👏🏻👏🏻😘

  • Joaquin
    Publicado a las 16:06h, 02 marzo Responder

    Que bien, el año pasado llevé a mi hijo y le encantó, este año también iré

    • Amanda
      Publicado a las 16:19h, 02 marzo Responder

      Me alegro mucho, y además este año habrá muchas más actividades
      Un saludo
      Amanda

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 16:41h, 02 marzo Responder

    Por dios, qué ruta tan apetecible!!! Muchas gracias por la info. Estaremos atentos a la segunda edición de CHOCOMAD.

    • Amanda
      Publicado a las 16:42h, 02 marzo Responder

      La verdad es que si, ya lo publicaré con tiempo
      Un beso 😘

  • Bloghedonista
    Publicado a las 18:28h, 02 marzo Responder

    Que post más apetecible

    • Amanda
      Publicado a las 22:57h, 02 marzo Responder

      Muchas gracias, es lo que tiene el chocolate 🍫 😁

  • Gastroactivity
    Publicado a las 19:40h, 02 marzo Responder

    Yo no mato por el chocolate, pero de vez en cuando sí me gusta. No soy de las personas que el cuerpo les pide chocolate por la noche

    • Amanda
      Publicado a las 23:07h, 02 marzo Responder

      Pues en este mapa encontrarás donde puedes comprar para cuando te apetezca 🍫😉

  • Patricia de la Calle
    Publicado a las 19:48h, 02 marzo Responder

    Sin duda mi artículo preferido… Yo y el chocolate <3

    • Amanda
      Publicado a las 23:11h, 02 marzo Responder

      Ja ja pues tendremos que ir juntas al salón del chocolate 🍫😘

  • Paola arcones
    Publicado a las 09:36h, 03 marzo Responder

    Menudas mezclas más interesantes y soy super fan del chocolate.

    • Amanda
      Publicado a las 09:43h, 03 marzo Responder

      Entonces como yo 😋🍫

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 08:26h, 04 marzo Responder

    Una ruta muy interesante…Muchas gracias por compartirlo

    • Amanda
      Publicado a las 08:31h, 04 marzo Responder

      A ti, sobre todo muy Dulce 🍫🍫

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