TRUE ITALIAN TASTE, 10 PLATOS HOY PARA DEGUSTARLOS MAÑANA

True Italian Taste

TRUE ITALIAN TASTE, 10 PLATOS HOY PARA DEGUSTARLOS MAÑANA

True Italian Taste, para los amantes de la cocina italiana en Madrid con el respaldo de “Amigos de la Pasta”.

En Madrid vamos a poder degustar la auténtica cocina italiana gracias a la iniciativa True Italian Taste.

Ya está en marcha la iniciativa “10 platos hoy para degustarlos mañana”; desde el 19 de junio los amantes de la cocina italiana tendrán la posibilidad de saborear los auténticos productos del país transalpino gracias a las propuestas especiales elaboradas por los restaurantes italianos de Madrid que se han adherido a la iniciativa.

Desde las sabrosas tagliatelle con salsa de cordero, pétalos de alcachofas crujientes y queso Pecorino a los scialatelli ai frutti di mare, pasando por los tradicionales spaghetti a la carbonara y la original pizza con trufa negra, este recorrido gastronómico en 10 etapas despertará sin duda la pasión por lo bueno, sano y auténtico.

Cocina italiana en Madrid

Para degustar los platos especiales, los restaurantes involucrados ponen a disposición un vale de 10 platos auténticos italianos a un precio especial, que se podrá adquirir a través de la web dedicada a la iniciativa. Una vez obtenido el vale se podrán elegir los platos, las cantidades, cuando y dónde degustarlos: en el mismo restaurante o directamente en casa (gracias al servicio de delivery), durante los 12 meses siguientes a la fecha de compra del vale.

La iniciativa pretende, por una parte, dar a conocer la auténtica cocina italiana y su gran variedad de productos, y por otra, apoyar a un sector, el de la restauración, que está sufriendo una fase de incertidumbre y dificultad como consecuencia de las medidas de confinamiento por el del Covid 19.

Cuenta con el respaldo de un comité gastronómico, “Amigos de la pasta”, que vela por la autenticidad de las recetas propuesta y los productos utilizados. Esté comité está formado por Simone Turchetta (Consejero Económico y Comercial de la Embajada de Italia en Madrid), Maurizio Di Ubaldo (Presidente de la Accademia Italiana della Cucina, delegación de Madrid), Giovanni Aricó (Director Gerente de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, CCIS), Alessandro Cresta (Chef de Mó Better Food), Manfredi Bosco (Presidente de la Federacione italiana Cuochi, delegación de España) y Andrea Lazzari (Creador y coordinador de Amigos de la Pasta).

El proyecto True Italian Taste es promovido y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y realizado por Assocamerestero, en colaboración con las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior, para revalorizar el producto agroalimentario auténtico italiano. True Italian Taste forma parte del programa “The Extraordinary Italian Taste”.

No te olvides subir y etiquetar tus platos con los Hashtag:

#trueitaliantaste

#iffoodcouldtalk

#extraordinaryitaliantaste

Para dar el pistoletazo de salida asistimos a una masterclass a través de la plataforma Zoom impartida por el Chef Ferdinando Bernardi del restaurante Estrella Michelin Orobianco situado en Calpe (Alicante).

El chef preparó en la cocina del restaurante un “Risotto a la parmesana con cítricos y quisquillas de Santa Pola” y os dejo la receta por si os animáis a prepararla en casa :).

Recetas italianas

Receta de risotto en True Italian Taste

 

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