
05 Abr LA TABERNA DE ELIA, UNO DE LOS MEJORES ASADORES DE ESPAÑA
La Taberna de Elia, un templo a las mejores carnes.
El restaurante La Taberna de Elia está consolidado como uno de los mejores asadores de España y posee 1 Sol de la Guía Repsol.
Estoy super feliz de poder empezar a acudir a restaurantes para comer después de este año de pandemia (eso sí, guardando los protocolos de seguridad), pero ya saliendo.
La visita que hoy os traigo es a uno de los restaurantes asadores mejores de España donde Catalin Lupu – que coincidí con él en el Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid 2019 -está al frente desde hace más de 10 años.
Un enamorado de los productos excelentes y de las mejores carnes, las que tiene en la carta de su restaurante donde destacan las piezas de razas wagyu, angus, simmental, rubia gallega y los cortes de bueyes del noroeste peninsular… todas seleccionadas por él en persona.

Aunque en la Taberna de Elia, lo que más destaca principalmente son las carnes también tiene una gran variedad de pescados de suministro diario.
Por eso comenzamos la comida con erizos de mar, berberechos y almejas maridado con Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve ya que además, Cata, posee una extensa y selecta bodega tanto de grandes familias como de modestos cosecheros.
Pero hoy en esta aventura culinaria me voy a centrar en las carnes, el top de top de este restaurante asador.
Comenzamos con unas mollejas de ternera a la brasa y Steak tartar.


Después las carnes fuertes y exquisitas: Wagyu A5+ (foto de portada) Simentall de 6 años y 75 días de maduración y Rubia Gallega de 9 años y 215 días de maduración.


Para acompañar las carnes, patatas fritas artesanas y pisto de verduras asadas a la parrilla.
Todo acompañado por los vinos Gratallops 2018, La Canal del Rojo 2016 y Abadía Returta 2018.
Como veis un plan impresionante para l@s amantes de la carne, ¿No se os ha hecho la boca agua? porque a mí si solo de recordar la comida y viendo las fotos.
Web de La Taberna de Elia
Vía de las Dos Castillas, 23
Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Telf – 911 627 429
Madrid me enamora
Publicado a las 17:35h, 06 abrilMenudo homenaje para el cuerpo que te diste. Todas las carnes tienen una pinta espectacular. Apuntada queda la recomendación. Gracias!
Amanda
Publicado a las 18:05h, 06 abrilEs de lo más top, os lo recomiendo
Sofía
Publicado a las 20:52h, 06 abrilIr a ese restaurante tiene que ser disfrutar de un autentico manjar, menudas carnes
Amanda
Publicado a las 22:43h, 06 abrilAsí es, impresionante lo que tienen
Bloghedonista
Publicado a las 21:58h, 06 abrilMe has despertado mi instinto más carnívoro
Amanda
Publicado a las 22:43h, 06 abrilJa ja, te creo
Michelle
Publicado a las 22:11h, 06 abrilEstuve allí hace im tiempo y es cierto que tienen unas carnes excelentes
Amanda
Publicado a las 22:44h, 06 abrilDe lo mejor, es increíble
Verónica
Publicado a las 12:54h, 07 abrilYo nunca he dejado de ir a comer por ahí. Menos que antes, claro, pero sí que hemos ido a algún que otro restaurante de los que veíamos que cumplían los protocolos y ponían interés en las medidas de seguridad.
Gracias por esta recomendación, la tendremos en cuenta
Amanda
Publicado a las 13:30h, 07 abrilYo la verdad que el año pasado no he salido mucho pero este año si estoy yendo más
Concha Bernad
Publicado a las 16:57h, 07 abrilEs un buen sitio, tienen una carne fabulosa y la preparan genial.
Un abrazo
Concha
Amanda
Publicado a las 17:27h, 07 abrilAsí es, son expertos y la atención inmejorable
Isa Reina
Publicado a las 14:02h, 08 abrilQué alegría poder volver a una vida medio normal, salir a restaurantes ya es un avance, para ellos y para nosotros.
Esa carne tiene un color y un punto impresionante.
Amanda
Publicado a las 18:07h, 08 abrilAsí es, ya había muchas ganas
María José Álvarez Jiménez
Publicado a las 16:03h, 08 abrilEfectivamente esta taberna es el paraíso de los carnívoros! Todos los platos tienen un pintón!
Amanda
Publicado a las 18:07h, 08 abrilVerdad? Se nota
Gastroactivity
Publicado a las 21:04h, 09 abrilQué pinta tiene todo, estoy deseando ir a probar sus magníficas carnes. Es un templo para los carnívoros
Amanda
Publicado a las 21:36h, 09 abrilTotalmente, te lo recomiendo
María José
Publicado a las 00:35h, 10 abrilEstoy deacuerdo contigo, poder volver a los restaurantes es una pasada, no te cuento cuando pueda coger un avión y venir a probar esta magnífica propuesta!! Me la apunto. Un besito 🙂
Amanda
Publicado a las 10:43h, 10 abrilEn Madrid te esperamos
Chary Serrano
Publicado a las 00:42h, 10 abrilQue carnes mas buenas, que delicia poderlas comer en tan buen sitio.
Amanda
Publicado a las 10:43h, 10 abrilEs fantástico Chary, cuando vengas a Madrid tienes que ir a probar
María Díaz MDcocinaymas
Publicado a las 18:23h, 11 abrilNormal que esté entre los mejores, menuda carne, qué maravilla, pintaza total, me lo agendo, gracias por compartir.
Amanda
Publicado a las 18:31h, 11 abrilGracias a ti, te encantará seguro
Irene Muñoz
Publicado a las 20:04h, 11 abrilMadre mía, vaya pintaza tienen estas carnes!! Reconozco que en casa somos súper carnívoros, así que apuntamos recomendación.
Un abrazo, Iris Fogones
Amanda
Publicado a las 20:13h, 11 abrilEs un restaurante espectacular, os lo recomiendo
Celeste
Publicado a las 10:58h, 12 abrilAnda no lo he probado 🙂 qué buena pinta tiene esa carne!
Un abrazo
Celeste
Amanda
Publicado a las 11:39h, 12 abrilEs fantástico, todo, un producto siempre de primera
Las recetas de Carol
Publicado a las 23:27h, 12 abrilA mí que me gusta especialmente la carne la taberna de Elia es un restaurante realmente para disfrutar de un buen producto que está tratado y cocinado a la perfección.
Amanda
Publicado a las 07:37h, 13 abrilTotalmente de acuerdo, fue una comida extraordinaria