SALÓN GOURMETS EN MADRID 2022

24 Abr SALÓN GOURMETS EN MADRID 2022

La 35 edición del Salón Gourmets en Madrid regresa con más de  40.000 productos de calidad y más de 1.600 expositores en 45.636 m2, ocupada en su totalidad en los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Feria de Madrid del 25 al 28 de abril de 2022.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa (Salón Gourmets en Madrid) reunirá en esta 35 edición: vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales, charcutería… Son algunos de los sectores que forman parte de la 35 edición del Salón Gourmets (SG) donde además se presentarán gran cantidad de productos nuevos dentro del espacio Innovation Area y Organic Exhibition Area, reservado a las tendencias y avances del sector tanto en calidad como en presentación y tecnología de producción.

El 25 Túnel del Vino / MAPA ofrece la posibilidad de catar los mejores monovarietales de nuestro país, en total 334 vinos seleccionados por técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo Gormets; 253 bodegas que representarán 55 zonas vinícolas.

Estrella Galicia patrocinador principal y Cerveza Oficial de Salón Gourmets, reunirá a los mejores tiradores de cerveza en el Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Masters Edition y en la 8ª edición del Certámen Madrid, además del 2º Desafío XChef By Cervezas 1906  donde se darán cita los 6 chefs finalistas de los concursos que se fueron desarrollando a lo largo y ancho del país.

ALGUNAS ACTIVIDADES DE ESTA EDICIÓN QUE NO NOS DEBEMOS PERDER

BURGER COMBAT

Las actividades serán uno de los puntos fuertes de esta 35 Edición que comenzarán con el II Burger Combat, organizado por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets, una batalla entre chefs que buscan convertir su hamburguesa en la mejor de España. El concurso, que se celebra por segunda vez en España, se desarrollará en directo durante el Salón Gourmets. 6 grandes chefs tendrán que ser creativos a la hora de elaborar su receta de hamburguesa Premium que deberá contener además del pan del grupo Lantmännen Unibake, salsa, carne y otros ingredientes a su elección. 

2º CAMPEONATO NACIONAL DE ARTE CISORIA

El 3º campeonato Nacional de Arte Cisoria Encinar de Humienta / Grupo Gourmets está dirigido a profesionales que ejerzan su actividad en España. En la primera fase, donde los concursantes deben despiezar un solomillo de vaca, se tendrá en cuenta la limpieza del corte, la técnica, la habilidad, la velocidad y el orden. En la segunda tienen que elaborar un steak tartar donde se puntúa la presentación, la originalidad y por supuesto el sabor.

28º CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN

Que comenzó a celebrarse en 1994, y es uno de los más esperados en esta edición. Seis cortadores competirán en destreza ante un jurado de profesionales que valora parámetros como: el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la presentación del plato, la limpieza y la velocidad entre otros. Cada concursante tiene hora y media para presentar el plato que lo lleve a convertirse en el Mejor Cortador de España, Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura.

5º CONCURSO NACIONAL DEL MEJOR CACHOPO

Un año más IGP Ternera Asturiana celebra este concurso con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran.

12º CAMPEONATO DE LOS MEJORES QUESOS DE ESPAÑA

La final de El Campeonato GourmetQuesos, que este año celebra su 12ª edición, se consolida como el más importante de los celebrados en España pues el número de quesos presentados crece cada año desde su inicio en 2009, más de 800 en la actualidad. Las muestras son catadas a ciegas por un panel de 60 jueces que abarca profesionales de todos los sectores del mundo del queso: técnicos, maestros queseros, encargados de tiendas, bloguer@s, periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes. El campeonato premia diversas categorías además de elegir un ganador absoluto como Mejor Queso de España.

14º CAMPEONATO DE ESPAÑA DE ABRIDORES DE OSTRAS

Un espectáculo único donde los concursantes deben abrir 30 ostras manualmente en el menor tiempo posible. El concurso en su 14ª edición, se celebra bajo el patrocinio de la empresa francesa de ostras Daniel Sorlut, está dirigido a abridores profesionales que ejerzan su actividad en España. El jurado puntúa la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación mientras que penaliza la presencia de nácar y la rotura total o parcial. Una herida sangrante en un concursante supone la descalificación inmediata.

I CAMPEONATO DE ESPAÑA DE PIZZAS GOURMET (Novedad)

By Magma de Cabreiroá y organizado por la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA) y Grupo Gourmets. Es una de las grandes novedades de esta 35 edición que contará con un espacio propio “Escenario Pizzas” donde además tendrán lugar, masterclases, exhibiciones acrobáticas y degustaciones.

I CAMPEONATO CONCURSO MUNDIAL AOVE (Novedad)

Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán en el Salón Gourmets con motivo de la celebración del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. Una convocatoria que tiene como objetivo buscar aquellos aceites más sobresalientes de la campaña 2021/2022.

27º CAMPEONATO DE ESPAÑA DE SUMILLERES 

Celebra su 27ª edición este año patrocinado por Tierra de Sabor y copatrocinado por Protos y tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería así como seleccionar al mejor profesional que representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internacionale). El campeonato consta de dos eliminatorias, en la semifinal los concursantes deberán enfrentarse a un cuestionario escrito, con preguntas tipo test o a desarrollar y una cata escrita de vinos.

Los mejores pasarán a la final que se celebrará al día siguiente en la misma ubicación, donde los finalistas tendrán que superar las siguientes pruebas: un test rápido, una cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas y por último la decantación y servicio de una botella de vino, todo esto ante un jurado compuesto por profesionales de alto nivel en el mundo del vino.

Muchas actividades que puedes organizarte PINCHANDO AQUÍ

Salón Gourmets en Madrid se celebra los días 25, 26, 27 y 28 de abril 2022 en Ifema Madrid.

WEB de SALÓN GOURMETS

GourmetsTV para ver en directo lo que ocurre. El espectador podrá seguir las actividades programadas en cualquiera de los 5 escenarios y navegar por las diferentes categorías para optimizar su asistencia a esta 35 edición.

PRECIO ENTRADAS SALÓN GOURMETS 2022

Entrada de 1 día: 35 € (comprar entradas) El precio de adquisición de entradas on-line será válido hasta el 24 de abril de 2022 incluido a partir del 25 de abril se comprarán en el mostrador de Salón Gourmets por 60 €.

Entrada de 4 días: 60 € (comprar entradas)  El precio de adquisición de entradas on-line será válido hasta el 24 de abril de 2022 incluido a partir del 25 de abril se comprarán en el mostrador de Salón Gourmets por 90 €.

Iré subiendo fotos de las actividades como en otras ediciones de Salón Gourmets y podéis ir conociendo todo en directo a través de mis RRSS:

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