ROSCONES DE REYES, MI LISTA 2018-19

06 Ene ROSCONES DE REYES, MI LISTA 2018-19

Roscones de Reyes, el típico dulce español que durante las Navidades inunda con su aroma obradores, panaderías, pastelerías y cafeterías.

Roscones de Reyes, clásicos sin relleno, rellenos de nata, de crema, de chocolate … este es mi listado de las Navidades 2018-19.

Siglos lleva este dulce tan realmente mágico endulzando los hogares españoles para festejar los Reyes Magos, aunque hoy en día se disfruta a lo largo de toda la Navidad y más.

El roscón de Reyes es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de rosco adornado con rodajas de diferentes frutas confitadas y azúcar en rocas. Se puede rellenar de nata montada o crema, también de moca, trufa o chocolate, y se introducen en su interior sorpresas, normalmente figuritas de cerámica o de plástico, que los comensales llegan a encontrar en algún trozo y que a los niños les hace muchísima ilusión. Una característica muy destacable es que dentro del roscón también se introduce un haba seca, y es tradición que aquel que encuentre el haba pague el roscón.

Este año, como todos, en mi casa no han faltado los Roscones de Reyes durante las Navidades. Los he probado de diferentes tipos y tamaños y estos son los que más me han gustado:

El clásico de Pastelería Nunos que este año además han creado cuatro roscones de cine.

También el clásico de La Miguiña, en donde visité el obrador y preparamos unos junto a Marta y Begoña y que ya nos dieron su receta de roscón de Reyes.

El Roscón con Nata de Santa Teresa Gourmet. Exquisito.

Otro clásico, el de Isabel Maestre que este año se ha unido a Chocolatería San Ginés y se podía degustar en el Hyatt Centric de la Gran Vía de Madrid.

Para cerrar esta lista, que aunque no lo he probado, ha sido el ganador este año del Premio Mejor Roscón de Reyes de Madrid 2018-19  el de Moulin Chocolat en una cata a ciegas organizada por Gastroactitud y presidida por Paco Torreblanca.

Así cerramos estas Navidades 2018-19 y espero que os hayan traído muchas cosas los Reyes Magos.

Feliz 2019 y que se cumplan todos vuestros sueños.