RESTAURANTE TEJAS VERDES, UN CASERÓN CASTELLANO DESDE 1964

Restaurante Tejas Verdes

RESTAURANTE TEJAS VERDES, UN CASERÓN CASTELLANO DESDE 1964

Restaurante Tejas Verdes, un caserón castellano en San Sebastián de los Reyes (Madrid) para disfrutar de la buena cocina tradicional y de temporada.

Restaurante Tejas Verdes, lleno de sabor, calidad y tradición en un espacio maravilloso. Sus jardines entre pinos y su gran salón con dos chimeneas crean el entorno ideal para cualquier celebración.

 

Un dato curioso es el por que del nombre. Mientras realizaban las obras, en 1964, los abuelos de los actuales dueños, las tejas estaban apiladas antes de ser colocadas y al llover se creó una capa de musgo. De ahí viene el nombre TEJAS VERDES.

 

Me gusta comer y comer bien, por eso adoro los caserones de las afueras de Madrid en donde el producto de temporada es de lo mejor del mercado, los platos de cuchara son como los guisaban las abuelas y los asados de cordero con vino tinto son el plato fuerte de la casa.

Una mezcla de tradición familiar vasco-castellana que va por la tercera generación manteniendo la esencia de los abuelos y con algún guiño a la cocina más actual. Gracias a Álvaro y a Millán por respetar estas tradiciones culinarias, el sabor familiar y la cercanía con la que tratan a sus clientes.

 

MI MENÚ EN TEJAS VERDES

 

Fuimos cinco y quisimos degustar diferentes platos. Para poder daros opinión y contaros con veracidad mi parecer, es lo que hay que hacer, comer y comer  😀

Comenzamos con:

  • Salteado de boletus de plena temporada.
  • Pata de pulpo a la brasa con cremoso de patata, chips y pimentón.

 

Dos primeros platos:

  • Fabes con almejas
  • Tortilla de patatas con callos (la mejor que he probado a día de hoy).

 

El plato fuerte por el que yo siento pasión:

  • Cordero lechal asado y una buena copa de vino tinto

Restaurante tejas Verdes y su espectacular cordero asado.

 

Para terminar, postre y calor:

  • Filloas rellenas de crema pastelera flambeadas con cointreau o con anís seco (esta última fue mi elección). Para después pasar a tomar los cafés y licores al calor de la lumbre.

 

Pues así fue mi visita al Restaurante Tejas Verdes y me encantó, si queréis saber más os dejo sus datos:

Tejas Verdes

Paseo Europa, 8

San Sebastián de los Reyes (Madrid)

Telf – 916 527 307

UBICACIÓN:

 

Algunos restaurantes que visito, sus cociner@s comparten algunas recetas conmigo y yo os las cuento.

Por ejemplo la Causa Limeña del Chef Josefh Arias.

14 comentarios
  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 09:53h, 17 noviembre Responder

    Un sitio fantástico muy cerca de Madrid. Estuve hace poco y comí de maravilla. No he probado su cordero pero tiene una pinta estupenda

    • Amanda
      Publicado a las 10:39h, 17 noviembre Responder

      El cordero es mi carne favorita desde que era una niña, tienes que volver a probarlo 😋😋

  • R. Michelle
    Publicado a las 10:16h, 17 noviembre Responder

    Qué bonita la anécdota sobre el nombre del restaurante y la verdad es que todos los platos tienen una pinta impresionante me apunto esta dirección, gracias Amanda

    • Amanda
      Publicado a las 10:38h, 17 noviembre Responder

      La verdad que está genial y la calidad es excelente 😋😋

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 17:44h, 17 noviembre Responder

    Hola,
    Estuve antes del verano y me encantó. Los platos, por la temporada, eran otros, claro. Pero veo que los platos de invierno siguen manteniendo el nivel.

    Un saludo

    • Amanda
      Publicado a las 20:00h, 17 noviembre Responder

      Si, es un restaurante muy chulo y la comida buenísima 😋😋

  • Paco Becerro (Pakus)
    Publicado a las 18:04h, 18 noviembre Responder

    Si voy, fabas y cordero y que me saquen rodando. Que rico se ve.

    • Amanda
      Publicado a las 18:19h, 18 noviembre Responder

      Así nos pasó, que salimos rodando, pero que bueno estaba todo 😋😋😎

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 19:27h, 18 noviembre Responder

    No cabe duda que es una parada obligatoria si vas a S. Sebastián de los Reyes.
    Maravillosos esos boletus!

    • Amanda
      Publicado a las 20:48h, 18 noviembre Responder

      Todo, la calidad es excelente 😋😋

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 10:00h, 19 noviembre Responder

    Vaya pinta tienen todos los platos, ¡seguro que disfrutasteis de lo lindo!
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 10:26h, 19 noviembre Responder

      No te lo imaginas, cada plato una delicia 😋😋
      Un saludo
      Amanda

  • Patricia de la Calle
    Publicado a las 14:16h, 24 noviembre Responder

    ¡Qué ganas de probarlo! Como todo lo que recomiendas 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 16:12h, 24 noviembre Responder

      Muchas gracias 😊 Está todo fantástico 😋😋

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