RESTAURANTE MEX & CO Y SU NUEVO MENÚ

27 Nov RESTAURANTE MEX & CO Y SU NUEVO MENÚ

Restaurante Mex & Co, verdadera gastronomía mejicana en La Moraleja. Sus platos nos trasladan al país  a través de sus sabores y aromas.

Restaurante Mex & Co nos hace un recorrido gastronómico por aquellas tierras con platos de verdadera cocina mejicana; platos llenos de sabor y alejados del Tex-Mex.

ESTE RESTAURANTE HA CERRADO

Pregunta ¿Vamos a comer a un mejicano? 

Mi respuesta ¿A un mejicano o a un Tex-Mex?

«La gran , pregunta» Me encantan los platos mejicanos y su cocina pero el típico tex-mex, rápido y con producto de muy baja calidad, sobre todo el pollo, no lo soporto. Ya me habían hablado del restaurante Mex & Co, el hermano pequeño de Iztac. Así que salí a cenar para conocer algunos de los platos que van a incluir en su carta.

«El secreto de Mex & Co no es otro que producto de primera calidad y el conocimiento de la gastronomía mejicana». Jorge Vázquez, el dueño lo tiene claro, quiere transmitir los sabores de su infancia a través de las cartas de sus restaurantes.

Ubicado en la Moraleja, el local, tengo que hablaros de él, está inspirado en el restaurante Rioma que Mario Moreno, Cantinflas, abrió en Ciudad de Méjico en 1965. Por el día como restaurante y por la noche como centro de espectáculos. Con tonos rojos estilo cabaret, fotografías de los artistas que por allí pasaban …
Así te sientes en Mex&Co.

«Mire usted, en cuestión de comida, yo prefiero cualquier plato que esté bien sazonado … que esté bien condimentado, pues todos los platillos tienen su sabor … menos los platillos voladores, qué aún no sabemos qué es lo que traen por dentro»
Mario Moreno, Cantinflas.

Volvamos a lo que nos ocupa, que recordando, me he ido del hilo, aunque no del todo, ya que así me sentí cuando cenamos en Mex & Co y escuchamos a Jorge Vázquez contarnos historias de México, de su gastronomía y del porque de la decoración de su local.

NUEVOS PLATOS EN LA CARTA

• Totopos de maíz con tres salsas
• Guacamole coronado con queso fresco, pico de gallo, torreznos y totopos caseros.
• Sopa de tortilla con dados de queso, chile pasilla frito, aguacate, cilantro y nata.
• Crema de elote con grano de maíz, chile poblano, aceite de guajillo y queso

• Chuletas de cordero con mole almendrado, puré de batata puré de coliflor morada y kale.
• Solomillo con mole coloradillo (pura mantequilla la carne).

Cerramos con un postre que no digo nada, una imagen vale más que mil palabras.

• Mousse de chocolate con gelatina de café de puchero, granos de café y frutos rojos.

¿Qué os ha parecido? desde luego recomendación total! y visita obligada a Iztac para contaros todo, un beso y mucho ñam.

Restaurante Mex&CO

Calle Estafeta 2, Plaza la Moraleja

28109 – Alcobendas

Telf – 916 502 780

UBICACIÓN:

Ya sabéis que me encanta comer fuera, así que en casa me preparo recetas más sanas para equilibrar un poco y las cenas procuro que sean a base de cremas o sopas ligeras; os dejo una receta de fajitas de pollo.