RECETAS SANAS DE JULIA PIJUAN, AMANTE DEL SLOW FOOD

Julia Pijuán Nuñez

RECETAS SANAS DE JULIA PIJUAN, AMANTE DEL SLOW FOOD

Recetas sanas de Julia Pijuán para dar la bienvenida al mes de febrero, en zampatelmundo ha sido todo un placer contar con su participación.

Recetas sanas de Julia Pijuán no podían faltar  en nuestra sección de cociner@s invitad@s. Siempre utilizando productos de temporada prepara excelentes platos sanos y llenos de color.

 

Con Julia damos comienzo a l@s invitad@s  del año 2019 ya que en enero y por motivos varios (Navidad, vacaciones, saturación de comidas…) no tuvimos receta realizada por amig@s. Ya metidos en el trabajo al 100×100 esta florecilla como ella siempre dice, se vino a casa el domingo cargada de productos sanos y enseres varios para cocinar y luego comer con una buena botella de vino tinto del Grupo Tudanca  y charlar un rato.

 

Para quien no conozca a Julia Pijuán, esta cordobesa enamorada de su tierra y siempre alegre es periodista, publicista, colaboradora en varias revistas digitales y amante de los programas de radio; además Instagrammer en donde comparte sus deliciosas recetas y reseñas de los restaurantes donde come o cena.

 

Para esta ocasión hemos preparado tres recetas:

Una tapenade vegana que podéis ver en No Te Aburras, la revista digital en donde cada mes publico una receta sana.

Una sobrasada vegana y una ensalada de rúcula multicolor.

 

RECETA DE SOBRASADA VEGANA

 

INGREDIENTES:

200 gr. de tomates secos
Un diente de ajo
100 gr. de piñones
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (hemos utilizado picual de Fanum)
Una cucharadita de pimentón de la Vera dulce
Una pizca de pimentón de la Vera picante (En ambos casos hemos utilizado La Ristra)
Una pizca de pimienta
Una pizca de sal

Sobrasada vegana para las recetas sanas de Julia Pijuán

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Mas sencillo imposible … mezclamos todos los ingredientes bien y trituramos hasta obtener la consistencia de una sobrasada.

Decoramos con sésamo negro y servimos en un cuenco con tostadas para untarla.

 

ENSALADA DE RÚCULA MULTICOLOR

 

INGREDIENTES:

Una bolsa de rúcula
Lombarda
Tomates cherry
Zanahorias
Queso Feta
Nueces
Aguacate
Rabanitos
Sal y aceite de oliva virgen extra

– Fácil de preparar; ponemos la rúcula de base y encima todos los ingredientes cortados con gracia :), aliñamos y ya podemos irnos a la mesa a degustar las recetas sanas de Julia Pijuán.

Recetas sanas de Julia Pijuán

 

El próximo mes tendremos a otr@ invitad@, mientras tanto mirar quienes ya han pasado por aquí.

 

20 comentarios
  • David por Madrid
    Publicado a las 08:37h, 01 febrero Responder

    Pero bueno qué fenómena!!! Conociendo la tiene que estar todo de categoría!
    Me apunto todos estos truquitos.

    • Amanda
      Publicado a las 08:40h, 01 febrero Responder

      Más que truquitos son recetas sanas, es una crack
      Un saludo
      Amanda

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 08:50h, 01 febrero Responder

    Tengo que practicar más lo de slow food porque hay recetas de lo más apetecibles, sobre todo esa sobrasada

    • Amanda
      Publicado a las 09:06h, 01 febrero Responder

      Cierto, a veces siempre vamos corriendo y debemos parar, respirar, tomarnos nuestro tiempo y de esa manera continuar de manera más efectiva
      Un saludo
      Amanda

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 10:26h, 01 febrero Responder

    Esa sobrasada quita el sentío, Amanda

    • Amanda
      Publicado a las 10:35h, 01 febrero Responder

      Recetas de Julia que es una crack
      Un saludo
      Amanda

  • Gastroactivity
    Publicado a las 17:12h, 01 febrero Responder

    Hola,
    Me ha encantando la sobrasada…. La de verdad no me gusta, creo que es de las pocas cosas que no como 🙂
    Un saludo,

    • Amanda
      Publicado a las 17:58h, 01 febrero Responder

      Pues esta tiene un delicioso sabor y cero grasa
      Un saludo
      Amanda

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 17:49h, 01 febrero Responder

    Habrá que probarla. A nosotros nos encanta la clásica, pero está tiene muy buena pinta

    • Amanda
      Publicado a las 17:58h, 01 febrero Responder

      Una variante perfecta para mi comer grasa animal
      Un saludo
      Amanda

  • Mariacarmela Ucciardello
    Publicado a las 18:06h, 01 febrero Responder

    Me parece comida sana y sin grasa. Gracias por aconsejarlo. Mola mucho la ensalada y qué colores !!

    • Amanda
      Publicado a las 19:15h, 01 febrero Responder

      Me alegro que te guste, seguiré compartiendo 💚

  • Patricia de la Calle
    Publicado a las 19:24h, 01 febrero Responder

    No conozco a Julia en persona pero parece maravillosa… Me encantan sus recetas. Gracias por compartir 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 11:00h, 03 febrero Responder

      Prepara unos platos llenos de color y vitaminas que son lo más.
      Un beso
      Amanda

  • Julia Pijuán
    Publicado a las 19:56h, 01 febrero Responder

    Joooo no sabes la ilusion que me hacer estrenarme contigo 😊😊fue un placer preciosa!!! Cuenta conmigo siempre

    • Amanda
      Publicado a las 19:58h, 01 febrero Responder

      Gracias a ti Julia, están teniendo muchísimo éxito tus recetas y ha sido un placer prepararlas contigo 💚😘😘😘

  • ydondecomemos
    Publicado a las 12:19h, 04 febrero Responder

    Me ha conquistado la receta de sobrasada Vegana!!! Espectacular. ¡Me lo apunto y voy a intentar hacerla!

    • Amanda
      Publicado a las 13:41h, 04 febrero Responder

      Pues verás que fácil, ya me contarás
      😘😘

  • Karime Farcug
    Publicado a las 12:28h, 04 febrero Responder

    ¡Qué ilusión ver a Julia en tu blog! Qué bueno se ve todo por dios. 😛 Me lo guardo para intentarla hacer en casa!!
    Un saludo!!

    • Amanda
      Publicado a las 13:39h, 04 febrero Responder

      Prepara unos platos saludables de 10 💚👏🏻👏🏻

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