RECETA DE GAZPACHO Y AOVE HENRI MOR

RECETA DE GAZPACHO Y AOVE HENRI MOR

Gazpacho, la sopa fría por excelencia del verano, fresco y rico.

¡Deme un gazpacho, por favor! creo que esa es la frase que más escuchamos gastronómicamente hablando a lo largo del verano.

Si hay algo que puedo tomar a diario en verano es el gazpacho, rico, fresco, delicioso… y siempre con aceite de oliva virgen extra. Para esta receta que os traigo hoy he elegido el aove de Henri Mor  100% Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Arbequina  – DOP Les Garrigues.

Un aceite excelente que conocí en Salón de Gourmets 2018 en una cata a la que asistí. No me pude resistir y me traje una botella para hacer recetas sanas.

Henri Alegría, enamorado del Aove, apostó por este proyecto cultivando sus propios olivares en 56 hectáreas de la variedad Arbequina en Juncosa (Lérida).

Sin parar de ganar premios internacionalmente, su nuevo proyecto es el Aove ecológico en una finca de 18 hectáreas.

 ¡Ya  estoy deseando probarlo! 

 

RECETA DE GAZPACHO CON AOVE HENRI MOR

 

INGREDIENTES:

2 Kilos de tomates rojos y maduros
Una zanahoria
Un pimiento rojo
Una cebolla fresca
Un ajo pequeño
Un pepino
Un vaso de agua
Aove, vinagre y sal de buena calidad, (a mi me encanta la rosa del Himalaya)

Ingredientes para hacer gazpacho

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Partimos en trozos pequeños todos los ingredientes y los ponemos en un cacharro con un buen chorro de Aove, sal, vinagre y un vaso de agua donde lo trituraremos todo con la batidora. (No tengo Thermomix)

Preparación para hacer gazpacho

– Cuando ya tenía todo prácticamente triturado, sentía como que algo faltaba, lo pruebo y me doy cuenta que me había dejado el pepino en el carrito de la compra ¡Vaya tela! Pero nada que no se pueda solucionar, así que lo pelo, parto y añado. Ahora sí, trituramos todo bien, probamos y si es necesario rectificamos de sal, vinagre o aceite.

Pepino para el gazpacho

– Una vez triturado, pasamos por un colador (Por eso no es necesario pelar los tomates, solo lavarlos super bien) para que nos quede perfecto para beber.

Colamos el gazpacho

– Ya solo nos queda embotellarlo y ponerlo en la nevera para que a la hora de tomarlo esté fresquito.

Gazpacho embotellado

 

Esta es una opción de gazpacho, como sabéis hay muchísimas. Con pimiento verde, con pan, sin zanahoria, con fresas como podéis ver pinchando aquí y una infinidad de variedades increíbles a cual más rica y que por aquí iré compartiendo este verano.

 

Para que podáis comprobar la excelente calidad de este aceite de oliva virgen extra, del 21 de junio al 28 de junio voy a sortear en mi cuenta de Instagram dos botellas de Arbequina junto a Henri Mor válido para toda España, y el viernes 29 de junio anunciaré el ganador-ganadora.

¡Mucha suerte a tod@s y hasta la próxima receta

 

 Henri Alegria              Henri Alegría

12 comentarios
  • Alfonso
    Publicado a las 21:52h, 20 junio Responder

    Es la primera vez que lo veo con pimiento rojo, siempre lo hago con verde. Voy a probar esta receta con rojo. El aceite se ve que es del bueno y ademas quita el sentido
    Alfonso

    • Amanda
      Publicado a las 21:58h, 20 junio Responder

      Pues te recomiendo que la hagas, lleno de vitamina C y muy refrescante para el verano.
      Muchas gracias por seguirme y leer mis recetas.
      Un beso
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 22:10h, 20 junio Responder

    Hola,
    Me ha gustado la receta, pero me han encantado las botellitas donde lo envasa. Yo cuando lo preparo lo guardo en un tuper gigante y de allí vamos sacando. Te copio la idea porque es mucho mejor en botellas individuales. Se aprenden muchas cosas leyendo post!!

    • Amanda
      Publicado a las 23:16h, 20 junio Responder

      A mi me encanta el botella, es fácil para servir en un vaso y no mancho el cazo 🙈 A veces llego a casa con tanta sed y es la mejor bebida que puedo tener en la nevera por eso lo hago sin pan. Operación bikini 👙 😁
      Muchas gracias por seguirme y por tus comentarios.
      Un beso
      Amanda

  • David por Madrid
    Publicado a las 22:19h, 20 junio Responder

    Me encanta el gazpacho!!!
    Es de esas bebidas que las tienes en la nevera y es imposible no darle un traguito de vez en cuando.
    Anoto la receta.

    • Amanda
      Publicado a las 23:19h, 20 junio Responder

      Cierto David, es un vicio excelente y sano 😘

  • sofia Torre Rueda
    Publicado a las 17:09h, 21 junio Responder

    Como me gusta el gazpacho! Yo también hago para tener todo el verano en la nevera. Cojo tu receta y pongo pimiento rojo en la próxima 😉

    • Amanda
      Publicado a las 17:11h, 21 junio Responder

      Gracias, verás que rico, y el aporte de vitamina C increíble 😉
      Besos
      Amanda

  • Jodi Barker
    Publicado a las 17:14h, 21 junio Responder

    También me gusta la idea de la botella y esta receta mola mucho. ¡Gracias Amanda!

    • Amanda
      Publicado a las 17:28h, 21 junio Responder

      Gracias a ti por seguirme Jodi. Ya verás que receta tan rica.
      Besos
      Amanda

  • Celeste
    Publicado a las 10:58h, 22 junio Responder

    ¡Me encanta el gazpacho! Sobre todo ahora con este calorcito…

    Me apunto la receta.

    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 12:17h, 22 junio Responder

      Gracias por tu comentario, me alegro que te guste. Y con este aove de Henri Mor sale espectacular.
      Un beso 😘
      Amanda

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