RECETA DE BIZCOCHO DE AGUACATE CON AOVE

03 Jun RECETA DE BIZCOCHO DE AGUACATE CON AOVE

Receta de bizcocho de aguacate fácil y rápida.

Cómo hacer una deliciosa receta de bizcocho de aguacate con aceite de oliva virgen extra y azúcar moreno.

Estaba viendo una peli y me entraron ganas de algo dulce pero casero y sano, así que con el frío que hace pensé «genial encender el horno» y cuando me quise dar cuenta estaba con las manos en la masa :).

Tenía dos aguacates de @mancatetropicalfruit en la nevera de mi último pedido que son deliciosos, ya preparé con ellos un tartar tropical y con sus mangos unas empanadillas al horno, así que hoy me he preparado un bizcocho casero.

Como estoy probando los aceites de oliva virgen extra de Aolive Club de Gastroleum; ya os conté que soy embajadora de los aoves españoles con Gastroleum este 2021 para poner en valor nuestro maravilloso oro líquido español, este bizcocho lo he preparado con uno de los aceites que pertenecen al club y así los vamos conociendo y aprendiendo.

Oleum Hispania Nature Premium Arbequina:

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

*Precalentamos el horno a 180º.

Una vez tengamos listos y pesados los ingredientes en un bol batimos bien los huevos con el azúcar moreno, añadimos el aguacate y el aceite de oliva virgen extra y lo batimos todo, yo lo hice en el vaso americano pero lo puedes hacer con cualquier batidora.

Queda una crema consistente y verde brillante, la volvemos a poner en el bol y añadimos la levadura y la harina tamizada poco a poco y moviendo para que se integre bien y no queden grumos.

Engrasamos el molde donde vayamos a hacer nuestro bizcocho y vertemos la mezcla, a continuación lo introducimos en el horno y dejamos que se haga 30 minutos.

Pasado este tiempo con una varilla o un cuchillo de punta lo pinchamos y si sale limpio es que ya está perfecto.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Una vez frío lo ponemos en una madera o una fuente, lo espolvoreamos con azúcar glass para que quede más mono y ya esta listo para cortar y degustar, ¡veréis que rico!

*Para esta receta me he inspirado en la de una bloguera en la cocina, tiene unas elaboraciones súper ricas, os recomiendo darle un vistazo a su blog.

Espero que te haya gustado y no olvides suscribirte a mi blog para recibir mis recetas caseras y seguirme en las RRSS donde estarás al día sobre lo último en gastronomía:

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