
27 Feb RECETA DE BACALAO AL HORNO
Receta de bacalao al horno fácil y rápida.
El bacalao es un pez de aguas frías, se puede cocinar fresco en temporada, y para poder degustarlo durante todo del año es muy común encontrarlo en salazón.
Es rico en Omega 3, Vitamina A y vitaminas del grupo D además de tener poquísimas calorías, por lo que es un pescado muy apreciado en dietas saludables y de adelgazamiento.
Me gusta cocinar los pescados sin demasiadas elaboraciones, respetando su sabor y prepararlos de manera simple, es como más los disfruto, por eso no me complico mucho la vida, como dice el refrán – A veces menos es más –
No lo suelo utilizar mucho fresco, más bien en salazón, como las patatas guisadas con bacalao o el bacalao confitado con ajos; pero para las colaboraciones de la campaña «Asegúrate Lo Mejor Del Mar» con el Mercado de Pescados de Madrid, con el que estoy preparando diferentes recetas esta semana os traigo un plato sencillo y el próximo mes cocinaremos el bacalao Skrei, que está en plena temporada.
RECETA DE BACALAO AL HORNO
INGREDIENTES para 2 personas:
Un lomo de bacalao de unos 700 gr
2 patatas medianas
Una cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Sal y perejil (para decorar)
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Precalentamos el horno a 180º.
Mientras se calienta pelamos las patatas, lavamos y cortamos en finas rodajas y la cebolla también.
En una bandeja de horno ponemos la cebolla, encima las rodajas de patata, les añadimos sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra; introducimos la bandeja en el horno durante 10 minutos.
Pasado el tiempo ponemos el lomo de bacalao encima de las patatas con la piel hacia arriba, ponemos sal y otro chorro de aceite de oliva virgen extra y volvemos a introducir en el horno otros 10 ó 15 minutos, dependiendo de vuestro horno y del punto que os guste el pescado.
Ya tenemos un plato rico y sano en un «pis pas» ¿Qué os parece?
Me gusta leeros en los comentarios y que me dejéis ideas así que os espero y si queréis recibir mis recetas caseras no olvidéis suscribiros a mi blog para recibirlas.
Rocio
Publicado a las 20:44h, 27 febreroComo me gusta una receta con bacalao
Amanda
Publicado a las 21:06h, 27 febreroGracias, es un pescado que me gusta mucho
María
Publicado a las 21:12h, 27 febreroQue maravilla de bacalao
Amanda
Publicado a las 08:07h, 28 febreroGracias, una receta sencilla pero muy rica
Gastroactivity
Publicado a las 00:50h, 28 febreroMe encanta el bacalao al horno con patatas queda muy jugoso. Es un pescado de temporada que aprovecho a tope
Amanda
Publicado a las 08:09h, 28 febreroGracias, queda muy bien así al horno y aprecias todo su sabor
Madrid me enamora
Publicado a las 09:31h, 28 febreroEse bacalao al horno con sus patatas y una copa de vino blanco debe ser una auténtica delicia.
Amanda
Publicado a las 10:53h, 28 febreroMuchísimas gracias, totalmente de acuerdo con la copita de vino blanco
Verónica
Publicado a las 11:38h, 28 febreroEl bacalao no es mi pescado favorito, pero en esta receta se ve tan jugoso y tierno que voy a tener que probar.
Amanda
Publicado a las 14:02h, 28 febreroQueda buenísimo, con el bacalao fresco que se hacen un momento y tiene muchísimo sabor
Las recetas de Carol
Publicado a las 11:45h, 28 febreroMira que esta bueno el bacalao!! Y asi sencillito y al horno queda delicioso.
Amanda
Publicado a las 14:02h, 28 febreroPara respetarle todo su sabor y aroma
Chary Serrano
Publicado a las 14:07h, 28 febreroYo soy una fan del bacalao, y está receta me ha gustado mucho.
Bloghedonista
Publicado a las 19:09h, 28 febreroQué buena receta de bacalao, Amanda
Amanda
Publicado a las 21:23h, 28 febreroMuchísimas gracias
Noemí TodoCooking
Publicado a las 19:35h, 28 febreroMe encanta el bacalao, un pescado muy versátil y que queda buenísimo con todo.
Amanda
Publicado a las 21:23h, 28 febreroTotalmente de acuerdo contigo
Alicia Poyatos
Publicado a las 21:14h, 28 febreroUna receta de lo más sabrosa.
Amanda
Publicado a las 21:23h, 28 febreroMuchísimas gracias
Blanca
Publicado a las 09:23h, 01 marzoMe encanta el bacalao, se puede preparar de mil maneras y siempre queda riquísimo
Sofía
Publicado a las 23:49h, 01 marzoEl bacalao es uno de los pescados más versátil y más rico, porque lo puedes hacer de mil maneras y esta al horno además de sano, tiene que estar riquísimo
Amanda
Publicado a las 08:04h, 02 marzoGracias Sofía, un plato sano lleno de sabor
Michelle
Publicado a las 17:26h, 06 marzoMe encanta el bacalao es muy versátil en cocina!
Amanda
Publicado a las 09:30h, 07 marzoMe pasa igual, un pescadero o magnífico
María MDcocinaymas
Publicado a las 20:50h, 06 marzoQué rico bacalao, con esta calidad de producto, en el horno con un buen AOVE, mmmmmmmm
Amanda
Publicado a las 09:35h, 07 marzoTú lo has dicho fantásticamente
Tere Alemán
Publicado a las 09:32h, 07 marzoQue delicia Amanda! A mí me pasa igual, a los pescados hay que dejarles su protagonismo, este bacalao se ve espectacular! Plateado!
Amanda
Publicado a las 09:35h, 07 marzoMuchísimas gracias
Celeste
Publicado a las 18:08h, 14 marzoes uno de los pescados prefes de mi marido, queda muy bien en muchas recetas.
Un abrazo. Celeste
Amanda
Publicado a las 19:05h, 14 marzoAsí es, súper rico