
14 Jun PISCOMAR Y SU NUEVO DESAYUNO BRUNCH
Piscomar, desayuno y brunch los fines de semana en el restaurante insignia del chef peruano Jhosef Arias en Madrid.
El restaurante Piscomar estrena los fines de semana desayunos-brunch típicos de la gastronomía peruana acercándonos más al país andino.
Una vez más, el Chef Jhosef Arias nos vuelve a sorprender con una apuesta gastronómica típica de su país (Perú). En el restaurante Piscomar sigue innovando y acercando la cocina peruana a los madrileños y al resto del mundo.
Ya lo hizo creando el laboratorio Bold Kitchen en donde se imparten cursos, cocina con otros grandes chefs mano a mano o presenta productos típicos de su país … ahora apuesta por difundir su cocina a través de diferentes propuestas y conseguir que los europeos conozcan el producto y sus elaboraciones.
Piscomar son 500 metros cuadrados, un espacio que le permite innovar y abrir nuevas propuestas para disfrute de los comensales. Una vez que ya conocemos sus platos, tiraditos, ceviches, jaleas … le ha llegado el turno a los desayunos.
Aquí en España solemos hacer desayunos ligeros, pero en Perú la gente se alimenta bien por la mañana, desayunos potentes para llevar bien el día. De hecho, el chef nos cuenta que en Perú, «desayunar una bebida con cualquier cosita es de haraganes, de flojos, ja ja ja».
Lo más típico es tomar jugos de manzana, de papaya, batidos, café y sandwich. Panes rellenos de chicharrón, de pollo, de asado, de lomo saltado … y eso también es lo que les daban en el colegio.
Para que conozcamos esta cultura, los sábados y domingos de 8 a 12 h. podremos degustar estos desayunos-brunch donde aparte de los panes (bocadillos) de chicharrón, pollo o asado tendrán tamales, empanadas y caldos de pollo con huevo cocido, pasta, un toque de ají, cebolla china, cebollino … ideal tras una noche de fiesta 🙂
A los panes con chicharrón les ha dado una vuelta creando un sandwich gourmet ya que el chicharrón lo cuece al vacío durante 12 horas para terminar friéndolo en el momento de servirlo.
El pan con asado se prepara también al vacío con vino tinto y tomate. Además podemos degustar exquisitas empanadas de carne.
¿Qué os ha parecido? Desde luego que Jhosef no deja de sorprendernos, recientemente ha viajado por Perú para actualizarse y seguirnos contando historias a través de su gastronomía.
Carrera de San Jerónimo, 15
28014 -Madrid
Telf – 910 014 597
UBICACIÓN:
Fabydufit
Publicado a las 10:18h, 14 junioQue ricooo. Me lo apunto para ir con mis amigas. Muchas gracias.
Amanda
Publicado a las 10:21h, 14 junioUn plan perfecto para el finde
Un saludo
Amanda
Celeste
Publicado a las 13:52h, 14 junioVaya brunch más contundente y delicioso!! Me lo apunto para ir. Ya sabes que soy una loca de los brunch!!
Un abrazo!!
Celeste
Amanda
Publicado a las 15:41h, 14 junioPues te va a encantar 🌶
Karime Farcug
Publicado a las 13:55h, 14 junioQué rico!!! Con lo que me gusta a mi la comida peruana!!! Yo ese brunch lo quiero probar!!
Gracias por el dato!!
Un beso!!
Karime
Amanda
Publicado a las 15:41h, 14 junioEs buenísimo y te va a encantar además con un toque picante como a ti te gusta
Vanessa Pragasam
Publicado a las 16:27h, 14 junioMe encantan los brunch!! Me lo apunto para ir la próxima vez
Amanda
Publicado a las 16:37h, 14 junioTe lo recomiendo 💯
Gastroactivity
Publicado a las 20:40h, 14 junioNunca he tomado un brunch peruano. Muy contundente y seguro que delicioso
Amanda
Publicado a las 22:16h, 14 junioAsí es Eva, excelente
David por Madrid
Publicado a las 21:16h, 14 junioConociendo la carta normal ese brunch debe ser lo más TOP!
Amanda
Publicado a las 22:16h, 14 junioTodo lo que hace Jhosef es una pasada
Madrid me enamora
Publicado a las 15:31h, 15 junioUna original propuesta para los fines de semana
Amanda
Publicado a las 15:33h, 15 junioPlatos excelentes como todo lo que prepara Jhosef Arias
Bloghedonista
Publicado a las 18:13h, 15 junioQue gran propuesta: un brunch con todo el sabor de Perú!!!
Amanda
Publicado a las 18:29h, 15 junioSi, tienes que probarlo cuando vengas a Madrid
Mariacarmela Ucciardello
Publicado a las 10:25h, 16 junioTodo tiene buena pinta. Voy a probarlo con mi marido cuando venga a Madrid.
Gracias por el consejo
Amanda
Publicado a las 11:35h, 16 junioOs va a encantar seguro, y luego una vuelta por la zona es un plan perfecto
Ydondecomemos
Publicado a las 13:13h, 16 junioAdoro la comida peruana y los brunchs. No me lo pierdo!!! Gracias Amanda
Amanda
Publicado a las 13:55h, 16 junioEstá muy bueno
Unlugarsingular
Publicado a las 09:17h, 17 junioCon este brunch sí que podemos empezar el día de una manera estupenda!!!!
Amanda
Publicado a las 11:30h, 17 junioIdeal para el fin de semana