PAVO CON ALMENDRAS EN SALSA

08 Nov PAVO CON ALMENDRAS EN SALSA

Receta de pavo con almendras en salsa de vino blanco, un plato jugoso y lleno de sabor.

Esta receta de pavo con almendras es perfecta para llevar en Tupper a la oficina o dejar preparada para llegar a casa y calentar.

Muchas veces tenemos que empezar a crearnos los menús semanales para llevar al trabajo y en la medida de lo posible tod@s nos preocupamos por prepararnos una dieta equilibrada y que no termine aburriéndonos para caer en los malos hábitos alimentarios.

Podéis consultar las recomendaciones de @Fabydufit para prepararnos un batch cooking sano y natural y seguir las cuentas en Instagram de @labaronisima o de @Yummyluli, en donde encontraréis un montón de opciones fáciles y diferentes.

También opciones con productos ultra congelados de calidad con ASEFAPRE y sus recomendaciones de la vuelta al Tupper que nos ahorrará tiempo con todas las garantías.

Las recetas con aves son ricas y perfectas para calentar y comer, además admiten muchísimas elaboraciones y salsas de todo tipo.

La receta de hoy es carne de pavo fresco, un alimento saludable con el 75% de agua, proteínas de alto valor y aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

También posee minerales como el potasio, fósforo, zinc …, vitaminas del grupo B y ácido fólico.

POLLO CON ALMENDRAS EN SALSA

INGREDIENTES:

Pavo natural troceado (son perfectas las bandejas que tienen en Mercadona ya preparadas)
Almendras (fritas o naturales)
Una cebolleta
Ajo
Laurel
Pimienta negra
Azafrán
Aceite de oliva virgen extra (he utilizado Palacio de los Olivos)
Vino blanco de Rueda (que sea de calidad)
Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En una sartén honda ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla en juliana con los ajos.

Cuando esté añadimos los trozos de pavo salpimentados, la hoja de laurel y las hebras de azafrán, movemos hasta que la carne esté sellada y añadimos un buen vaso de vino blanco a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.

Lo dejamos unos 3 minutos y añadimos un poco de agua (dependiendo si queremos una salsa más líquida o espesa) y cocemos unos 30 minutos a fuego bajo y tapado.

Machacamos las almendras en el mortero y se las añadimos dejándolo cocer otros 5 minutos y ya lo tenemos listo.

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