DORADA AL HORNO CON PATATAS

Dorada al horno

DORADA AL HORNO CON PATATAS

Dorada al horno con patatas, cebolla y tomatitos pera, receta de un plato ligero lleno de sabor.

Receta de dorada al horno, un pescado blanco muy ligero y de sabor suave con pocas calorías y bajo en grasa, ideal para comer o cenar.

La dorada es un pescado rico en ácidos grasos que son muy  recomendados para prevenir problemas cardiovasculares, como son los ácidos omega 3 y omega 6.

Su carne es una auténtica fuente de hierro, potasio, sodio, fósforo, magnesio,  y zinc. Minerales  necesarios para el buen desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso, fortalece los huesos y mejora la actividad muscular.

Entre las principales vitaminas que contiene la dorada se encuentran las que pertenecen al grupo B, como la B3 y la B12, que aportan energía a nuestro cuerpo. También contiene, aunque en menor medida, vitamina A, que favorece la reparación de los tejidos de nuestro organismo y nos protege de posibles infecciones.

Como veis un pescado lleno de cualidades para la salud y exquisito para el paladar.

 

RECETA DE DORADA AL HORNO

INGREDIENTES:

Dos doradas de Crianza de nuestros mares
Una patata grande por persona
Una cebolla
Tomates pera pequeñitos
Un limón
Aceite de oliva virgen extra y sal

Ingredientes para cocinar dorada

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lavamos bien las doradas y las reservamos (al pescadero se las habremos pedido limpias, sin la tripa y desescamadas).

Partimos la cebolla en rodajas finas, pelamos las patatas y también las cortamos en rodajas finas. Lavamos los tomatitos.

Mientras precalentamos el horno a 170º vamos colocando en la bandeja una cama con las rodajas de cebolla, arriba la de patatas. Añadimos sal y ponemos las doradas encima con los tomates alrededor, salamos y ponemos por encima el zumo del limón y un buen chorro de aove.

Introducimos la bandeja en el horno y cocinamos unos 30 ó 40 minutos, dependiendo del tamaño de las doradas.

 

Una vez estén hechas, las sacamos del horno, emplatamos y a comer.

Dorada al horno con patatas

 

Si te gusta el pescado te recomiendo los boquerones en escabeche o las patatas con bacalao.

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