DORADA AL HORNO CON PATATAS

Dorada al horno

DORADA AL HORNO CON PATATAS

Dorada al horno con patatas, cebolla y tomatitos pera, receta de un plato ligero lleno de sabor.

Receta de dorada al horno, un pescado blanco muy ligero y de sabor suave con pocas calorías y bajo en grasa, ideal para comer o cenar.

La dorada es un pescado rico en ácidos grasos que son muy  recomendados para prevenir problemas cardiovasculares, como son los ácidos omega 3 y omega 6.

Su carne es una auténtica fuente de hierro, potasio, sodio, fósforo, magnesio,  y zinc. Minerales  necesarios para el buen desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso, fortalece los huesos y mejora la actividad muscular.

Entre las principales vitaminas que contiene la dorada se encuentran las que pertenecen al grupo B, como la B3 y la B12, que aportan energía a nuestro cuerpo. También contiene, aunque en menor medida, vitamina A, que favorece la reparación de los tejidos de nuestro organismo y nos protege de posibles infecciones.

Como veis un pescado lleno de cualidades para la salud y exquisito para el paladar.

 

RECETA DE DORADA AL HORNO

INGREDIENTES:

Dos doradas de Crianza de nuestros mares
Una patata grande por persona
Una cebolla
Tomates pera pequeñitos
Un limón
Aceite de oliva virgen extra y sal

Ingredientes para cocinar dorada

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lavamos bien las doradas y las reservamos (al pescadero se las habremos pedido limpias, sin la tripa y desescamadas).

Partimos la cebolla en rodajas finas, pelamos las patatas y también las cortamos en rodajas finas. Lavamos los tomatitos.

Mientras precalentamos el horno a 170º vamos colocando en la bandeja una cama con las rodajas de cebolla, arriba la de patatas. Añadimos sal y ponemos las doradas encima con los tomates alrededor, salamos y ponemos por encima el zumo del limón y un buen chorro de aove.

Introducimos la bandeja en el horno y cocinamos unos 30 ó 40 minutos, dependiendo del tamaño de las doradas.

 

Una vez estén hechas, las sacamos del horno, emplatamos y a comer.

Dorada al horno con patatas

 

Si te gusta el pescado te recomiendo los boquerones en escabeche o las patatas con bacalao.

12 comentarios
  • Gastroactivity
    Publicado a las 15:59h, 17 junio Responder

    Una receta sencilla y muy nutritiva. Me encantan las recetas fáciles

    • Amanda
      Publicado a las 18:06h, 17 junio Responder

      Si, la verdad que queda un plato rico y ligero

  • Celeste
    Publicado a las 21:46h, 17 junio Responder

    Qué pintaza nena!! Ahora acuérdate de hacer un fumet la próxima vez, como lo hemos hablado hoy.
    Un abrazo!!
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 21:47h, 17 junio Responder

      Mañana preparo otra y así lo voy a hacer 😋😋

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 23:25h, 17 junio Responder

    Un clásico que nunca falla

    • Amanda
      Publicado a las 07:06h, 18 junio Responder

      Fácil y rápido, además de ser un plato ligero 👌🏻

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 09:29h, 18 junio Responder

    Es uno de nuestros pescados favoritos

  • David por Madrid
    Publicado a las 11:42h, 20 junio Responder

    Que sepas que es uno de mis pescados favoritos, me apunto esta receta

    • Amanda
      Publicado a las 11:43h, 20 junio Responder

      Yo la preparo muchísimas veces 😋

  • Bloghedonista
    Publicado a las 09:18h, 24 junio Responder

    Con lo que me gusta la dorada!!!

    • Amanda
      Publicado a las 10:06h, 24 junio Responder

      Un plato fácil y delicioso 👌🏻

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