CALABACINES EN TUPPERWARE, RECETA SENCILLA Y SANA

11 May CALABACINES EN TUPPERWARE, RECETA SENCILLA Y SANA

Calabacines en Tupperware para preparar una receta sana y fácil en el horno o microondas con el UltraPro.

Calabacines en Tupperware, una receta para comer verduras de manera diferente, rellenos quedan muy ricos y con una presentación muy original.

Propiedades del calabacín

El calabacín contiene bastante agua y fibra, sacia bastante y es perfecto en las dietas de adelgazamiento, siempre y cuando no se consuma frito claro.

Un calabacín de unos 250 gr.  aporta solo unas  50 calorías, acompañadas de abundante fibra y cantidades notables de nutrientes esenciales como el ácido fólico, el potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C  si se consume crudo o poco hecho.

Sus vitaminas del grupo B, esenciales para la obtención de energía y la cantidad de ácido fólico, vitamina decisiva para la salud del sistema nervioso y del sistema inmunitario  es ideal para una buena salud.

Además del potasio, que contribuye a regular la tensión arterial y la distribución de líquidos en el cuerpo, el calabacín proporciona tres minerales esenciales para el buen estado de los huesos: calcio, fósforo y magnesio.

Otro mineral presente es el hierro. Un calabacín de unos 250 gr.  aporta de media 3,8 mg, que supone el 25% de las necesidades diarias.

En comparación con otras hortalizas aporta una proporción menor de fibra, pero es muy rica en mucílagos, unos compuestos que protegen la mucosa del sistema digestivo y favorecen la flora intestinal.

El calabacín es ideal como alimento para el aparato digestivo, indicado en casos de alteraciones como gastritis y estreñimiento.

Como veis esta hortaliza no debería faltar en nuestra dieta.

Existen 6 variedades comunes y fáciles de adquirir en los mercados:

• Minicalabacines, se recogen pronto y son ideales para comer crudos.
• Verdes, los típicos de las zonas del Mediterráneo.
• Amarillos, ideales para sopas y cremas.
• Verdes claros, se les llama Grison.
• Con flor, tiernos y muy aromáticos.
• Redondos, ideales para rellenar y son los que vamos a utilizar en la receta de hoy.

Para prepararlos vamos a utilizar el UltraPro de Tupperware, perfecto para horno o microondas e ideal tanto para recetas dulces y saladas como un pastel de verduras o una tarta de chocolate.

RECETA DE CALABACINES EN TUPPERWARE RELLENOS

INGREDIENTES:

Calabacines redondos
Cebolla
Tomates
Ajo
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra (En esta ocasión he utilizado Palacio de los Olivos, como en la receta de solomillo al ajillo o el gazpacho de melón).

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Cortamos la parte de arriba a modo de tener una tapa para después decorar cuando emplatemos. Sacamos toda la pulpa con la ayuda de una cucharilla y la picamos y reservamos.

Picamos el ajo, la cebolla y los tomates y lo sofreímos todo con la pulpa del calabacín.

Ponemos los calabacines en el interior del UltraPro (o de la bandeja que elijamos para prepararlos) y rellenamos con el sofrito de verduras, rallamos queso por encima, tapamos e introducimos en el horno precalentado a 175º durante 15 minutos. Pasado este tiempo ya los tenemos listos para comer. Los presentados con sus tapas que teníamos reservadas como en la foto de portada.