BUTADON CUENCO DE CERDO

01 Feb BUTADON CUENCO DE CERDO

Butadon cuenco de cerdo con verduras y arroz maridado con mirin, sake y soja.

Cómo preparar paso a paso Butadon cuenco de cerdo en casa.

Sigo con las recetas japonesas para preparar en casa y disfrutar de estos platos diferentes y llenos de sabor.

Ya compartí los chicharritos en escabeche japonés, el pollo teriyaki y los espagueti boloñesa japoneses, todo preparado con mirin, sake y soja, los 3 ingredientes imprescindibles en la gastronomía japonesa.

Hoy vamos a preparar Butadon que traducido al español significa cuenco de cerdo (buta significa ‘cerdo’ y don es la abreviatura de donburi que significa ‘cuenco’.

Los ingredientes para esta receta los he pedido en @foodinthebox, te envían a casa los ingredientes y recetas para que tú te prepares la comida de manera sana y platos equilibrados.

Eliges el plan que más te guste y recibes en casa la caja con los ingredientes frescos necesarios y las instrucciones para cada plato así te olvidas de planificar, pensar en tus recetas e ir a hacer la compra. Ahorras tiempo y dinero.

Como ya he cocinado con @mirinsakecookingbyhinode, por eso elegí esta receta para preparar en casa y compartirla con vosotr@s.

RECETA DE BUTADON CUENCO DE CERDO

INGREDIENTES (para 2 personas):

150 gr. de carne picada
1/4 De lombarda pequeña
1/4 De repollo pequeño
Una zanahorias
2 Ajos tiernos
200 gr. de arroz blanco redondo
3 cucharadas de Mirin (Hinode Hon Mirin)
3 cucharadas de Sake de cocinar
3 cucharadas de Salsa de soja
Semillas de sésamo crudo

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Para empezar debemos poner un cazo con agua a calentar para cocer el arroz con sal a nuestro gusto y cuando esté cocido colamos y reservamos.

Mientras se hace cortamos la lombarda y el repollo en finas tiras al igual que la zanahoria.

En una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra añadimos las verduras y salteamos hasta que empiece a estar tierno (de 5 a 7 minutos).

En un cuenco añadimos el mirin, el sake y la soja mezclando todo bien.

Ahora añade la carne picada de cerdo a la sartén y mezcla con las verduras hasta que se haga completamente, una vez hecha la carne añade la salsa y carameliza unos 2 minutos integrando todo bien y retira del fuego.

Para emplatar en un cuenco sirve arroz, la carne de cerdo picada con las verduras y decora con las semillas de sésamo y el ajo tierno picado.

Como veis es un plato muy fácil de preparar y os aseguro que queda un plato buenísimo.

*En la caja venían 2 huevos por si les queréis añadir hervidos o juntarlos con la carne antes de hacerla, yo no los puse al final.

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