
09 Oct ZEST MADRID, PLACER SIN CULPA
Zest Madrid, el restaurante que utiliza ingredientes sustitutivos y métodos de cocina alternativos para reducir drásticamente su componente calórico.
El restaurante Zest Madrid debe su nombre a la expresión inglesa «zest for life» que significa «entusiasmo por la vida».
Cuando me hablaron de este restaurante en Madrid que preparaba todos sus platos convirtiéndolos en versiones bajas en calorías de platos tradicionales, se lo dije a Fabiana del blog Fabydufit quien ya cocinó recetas tan ligeras y sanas como el pastel de calabaza y anacardos para Zampamundos.
Así que quedamos y fuimos a cenar «sin remordimiento» y a conocer estos platos ligeros pero llenos de sabor.
Para comenzar elegimos unas berenjenas chinas asadas con agridulce de naranja (foto de portada) seguidas de 2 baos de Pastrami con pepinillo y mostaza.
Noodels de Konjac (una planta asiática) con verduras, trufa y salsa teriyaki sin azúcar. Un plato de 480 calorías que se queda en 19.
De postre, «aquí vais a flipar»
Brownie Santo, sin mantequilla ni azúcares añadidos y bajo en harinas. Su ingrediente especial es el calabacín hervido que aporta textura y volumen. Este dulce pasa de 480 a 140 calorías.
Tarta de queso fresca Base de galleta sin azúcar, leche desnatada y philadelphia ligth texturizados con un toque de queso de cabra. Endulzado con stevia. Lleva topping de espuma de frambuesa casera y 100% natural. De 285 calorías pasa a tener 97.
Como veis cenas con estas pocas calorías son super ligeras y sientan genial.
Web del restaurante Zest Madrid
Calle de Recoletos, 10
28001 – Madrid
Telf – 914 318 367
UBICACIÓN:
Pues ha sido un verdadero descubrimiento siguiendo con la «tendencia healthy food» que os recomiendo conocer. Os dejo unas cuantas recetas saludables para que preparéis en casa y en breve tendremos más y ya os contaré porque.
¡¡Buen apetito Zampamundos!!
Madrid me enamora
Publicado a las 14:52h, 09 octubreNos parece genial este concepto
Amanda
Publicado a las 15:15h, 09 octubreEsta genial
Bloghedonista
Publicado a las 19:05h, 09 octubreMi lista de sitios para probar en Madrid se hace interminable pero este restaurante creo que pasará al primer sitio.
Amanda
Publicado a las 19:13h, 09 octubreNo veas que rico, te encantará
Fabydufit
Publicado a las 21:21h, 09 octubreHemos cenado genial y lo disfrutamos muchísimo, que rico estaba todo.
Amanda
Publicado a las 21:48h, 09 octubreAsí es, delicioso
Gastroactivity
Publicado a las 21:41h, 09 octubreYo he ido un par de veces, si bien el concepto me parece genial, creo que a algunos platos les faltaba un puntito de sabor ¿os pasó a vosotras?
Amanda
Publicado a las 21:48h, 09 octubreNo, a mi me gustó todo muchísimo
Labaronisima
Publicado a las 07:57h, 10 octubreBueno bueno bueno, me ha encantado, tengo que ir pero ya! Mil gracias por compartir!
Amanda
Publicado a las 07:59h, 10 octubreEs una pasada, y los sabores deliciosos
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 08:52h, 10 octubreUna propuesta muy fit y si le sumas cenar prontito, ya de premio. Me ha gustado mucho los baos de berenjena, tienen una pinta tentadora.
Amanda
Publicado a las 08:58h, 10 octubreMuy recomendable, está todo delicioso
Yummyluli
Publicado a las 11:56h, 10 octubre¡Tengo MUCHAS ganas de ir!
Vanessa Pragasam
Publicado a las 20:22h, 10 octubreEsos noodles los tengo que probar…qué pintón!!
Amanda
Publicado a las 21:47h, 10 octubreIncreíble cocina, me ha encantado
Irene Muñoz
Publicado a las 15:46h, 11 octubreQué buena pinta! Me lo apunto
Amanda
Publicado a las 16:36h, 11 octubreEstá fantástico
Las recetas de Carol
Publicado a las 00:36h, 12 octubrePor aquí tengo que pasar que me ha gustado un montón.
Amanda
Publicado a las 09:31h, 12 octubreEs delicioso y súper ligero
David por Madrid
Publicado a las 18:15h, 12 octubreLa verdad es que todo tiene una pinta espectacular
Amanda
Publicado a las 11:31h, 14 octubreMucho sabor con poquísimas calorías
IFoodie
Publicado a las 18:34h, 12 octubreRico y con menos calorías, tremenda combinación!
Amanda
Publicado a las 18:44h, 12 octubreUna pasada, te lo recomiendo
Ydondecomemos
Publicado a las 13:42h, 13 octubreQué rico todo!!!!! Pero los baos de Pastrami me han llamado mucho la atención
Amanda
Publicado a las 14:56h, 13 octubreEspectaculares y súper ligeros
La Cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 17:51h, 14 octubreQué gusto da cenar platos como esos, en buena compañía y sin remordimientos!! jaja
Amanda
Publicado a las 17:55h, 14 octubreTotalmente, me encantó