VINOS II SALÓN DE LA MANCHA EXCELENTE

VINOS II SALÓN DE LA MANCHA EXCELENTE

Conociendo sobre los vinos de La Mancha.

Madrid nos presenta los vinos de la Mancha con Denominación de Origen.

En el Hotel Miguel Angel de Madrid, se ha celebrado por segundo año el II Salón de La Mancha Excelente. Patrocinado por La Diputación Provincial de Cuenca, La Mancha denominación de Origen y Mi Vino Eventos.

La verdad, es que mi saber sobre vinos no es demasiado bueno. Así que me he propuesto aprender y compartirlo con vosotr@s. Si queréis acompañarme en este aprendizaje poco a poco os iré contando lo que voy aprendiendo.

Esta es mi primera cata, y he tenido la suerte de conocer a @mercedesminino enóloga y somelier. Ella me ha estado explicando algunos de los vinos.

II Salón de La Mancha Excelente en Madrid

Hoy me he centrado en 3 blancos y 2 rosados, más no podía, demasiada información.

Lo primero que he aprendido ha sido que movemos la copa, olemos y catamos. Dejamos en la boca un poco saboreando para percibir sabores y notas de cata. Y lo más importante, en cada mesa había una botella para ir tirando el sobrante del vino, eso yo no lo sabía, así que los dos primeros me los he bebido enteros. Claro, no entendía como lo pueden hacer los someliers sin salir a 4 patas. Ahora si.

Esta bodega está situada al noreste de la D.O. Mancha. En el pueblo de El Provencio, (Cuenca). Han recibido diferentes premios como “Mejor Tinto Joven de España” y “Baco de Oro

Yo hoy he conocido Canforrales Chardonnay blanco.

Cata – Color oro viejo. Aromas florales y frutas tropicales. Intenso en boca, envolvente, con paso fresco y persistente. Un vino cremoso y untoso. Uva Chardonnay  Grado de alcohol 13.5

Maridaje -Mariscos, pescados blancos, a la plancha o ahumados. Carnes blancas.

Canforrales Chardonnay Blanco

Los viñedos se encuentran a orillas del río Záncara, Cuenca.

De esta bodega hemos elegido Pedroheras Airén blanco.

Cata – Vino blanco fresco, luminoso, de color amarillo pálido con tonos verdosos. Destaca su gusto sabroso y su perfume a hierba recién cortada. La variedad de uva Airén es una uva neutra de sabor. Característica de La Mancha y apta para hacer mezclas.

Maridaje -Ideal para acompañar con toda clases de pescados, mariscos, arroces, carnes blancas, sushi y tapas. Se debe tomar a  6º-8 ºC.

Pedroheras Airén blanco

Denominación de Origen La Mancha y Vinos de la Tierra de Castilla. Situada en la localidad de San Clemente, en la provincia de Cuenca.

Nuestro tercer blanco, Semi dulce Airén Moscatel 2017. 50% Moscatel 50% Airén

Cata – Color dorado, con aromas a jazmín, azahar y corteza de naranja. Sabroso y afrutado. Dulce que recuerda a la uva pasa. Para tomar entre 4º y 6º C.

Maridaje – Perfecto para postres y quesos.

Puente de Rus semi dulce

 

Ahora vamos con los 2 vinos rosados.

Pasamos a la provincia de Toledo con nuestro primer rosado.

Elegimos Espanillo Rosado 2017 variedad 100% tempranillo también llamada Cencibel.

Cata –  Olor a piruleta de fruta madura. Es un vino carbónico, joven y dulzón.

Maridaje – Con foie-gras, repostería y algunos quesos.

Espanillo rosado 2017

Bodega de Ciudad Real con más de 40 hectáreas de cultivo propio.

Hemos elegido Señorío de Guadianeja Rosado. Variedad tempranillo.

Cata – Color a fresa, aromas dulces pero más seco que el anterior.

Maridaje – Con verduras, arroces suaves. Carnes blancas y aves.

Señorío de Guadianeja

Pues muy contenta con esta primera incursión en el mundo del vino. Haber empezado con estos Vinos de la Mancha toda una experiencia.

Después nos hemos ido con David  a tomar un arroz con carabineros y un buen jamón a pocos metros del Hotel Miguel Angel con unos amig@s.

El Restaurante El Aliño

 

Espero os haya gustado y hayáis aprendido con este Post. Gracias por seguirme y nos “vemos” en el próximo.

18 comentarios
  • David Ruiz Arranz
    Publicado a las 21:42h, 16 abril Responder

    Menuda mañana y hora de comer más buena hemos pasado. Con Merche se aprenden un montón de cosas.
    En breve repetimos otra cata de vinos 😉

    • Amanda
      Publicado a las 08:23h, 17 abril Responder

      Ha sido un placer conocerla. Hemos empezado muy bien la semana sin duda.

  • Restaurante El Aliño
    Publicado a las 23:26h, 16 abril Responder

    Gracias por darnos a conocer mejor los vinos de La Mancha D.O. Seguiremos tus próximas catas. Te esperamos de nuevo en nuestro restaurante.

    • Amanda
      Publicado a las 08:25h, 17 abril Responder

      Muchas gracias. Hemos disfrutado muchísimo de la comida, y el arroz con carabineros espectacular. Volveremos.

  • EVA
    Publicado a las 11:40h, 17 abril Responder

    Amanda, muy bien explicados los vinos. La D.O. Mancha, cada vez está más presente.

    • Amanda
      Publicado a las 11:43h, 17 abril Responder

      Muchas gracias Eva, me voy a poner pilas un poco con los vinos que estoy muy verde.

  • Mr. More
    Publicado a las 20:33h, 17 abril Responder

    Pues claro que te acompaño en este aprendizaje porque en materia de vinos ando bastante pez. Lo poco que conozco es de un viaje que hice a Logroño donde pude conocer las bodegas Franco Españolas y las de Marqués de Riscal así que la información de la denominación de orígen La Mancha me interesa mucho de cara a ir avanzando en este mundillo. Un gusto haber coincidido en la comida el lunes. A ver si repetimos pronto!

    • Amanda
      Publicado a las 20:41h, 17 abril Responder

      Muchas gracias Mr.More. Te aviso para otra cata y así seguimos aprendiendo.Para comer también.

  • Celeste
    Publicado a las 09:22h, 18 abril Responder

    Me ha gustado mucho tu post, que pongas la cata y el maridaje de cada vino que cataste es estupendo.
    Soy aficionada al vino y me encanta leer sobre esto.

    • Amanda
      Publicado a las 10:23h, 18 abril Responder

      Gracias Celeste. Voy a ir aprendiendo y compartiendo ya que es un mundo apasionante.

  • Cris
    Publicado a las 21:30h, 21 abril Responder

    Qué bueno aprender tanto sobre vinos. Es genial lo que nos cuentas.

    • Amanda
      Publicado a las 21:31h, 21 abril Responder

      Gracias, yo es que estoy muy pez, por eso voy a aprender y compartirlo. Gracias por tu comentario.

  • Edu Fdez
    Publicado a las 17:37h, 22 abril Responder

    Yo solo he hecho una cata de vinos y fue en Marqués de Riscal en La Rioja. Como tu, sé poco aún del vino, pero tengo cada vez más ganas de saber más y más

    • Amanda
      Publicado a las 18:07h, 22 abril Responder

      A que sí, y con lo que nos gusta comer está super bien saber maridar los platos.

  • Karime Farcug
    Publicado a las 00:08h, 23 abril Responder

    ¡Hola! Vaya planazo la verdad. Yo este año me propuse hacer alguna cata y la verdad es que lo llevo fatal. Necesito organizarme y ponerme las pilas. ¡Qué poquitas horas tiene el día jaja! Un saludo y como siempre, un buen post. ❤️
    ¡Saludos!
    @karimefarcug

    • Amanda
      Publicado a las 07:32h, 23 abril Responder

      Toda la razón, al día le faltan horas. A veces tantos planes y tan poco tiempo. Bueno pues tranquila que por aquí os iré contando para que aprendamos junt@s. Se que no es lo mismo, pero intentaré hacerlo lo mejor posible. Besos, Amanda.

  • Punto de nieve
    Publicado a las 22:21h, 23 abril Responder

    Qué interesante! me encantan las catas de vino porque siempre se aprende un montón de cosas!
    Además, me encanta el vino en general!
    Un beso!

    • Amanda
      Publicado a las 19:17h, 24 abril Responder

      Muchas gracias. Yo me he propuesto aprender, y ya he asistido a mi segunda cata, y en breve la compartiré. Espero que te sea útil mi información y te quedes por aquí aprendiendo conmigo. Saludos.

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