RON ROBLE VENEZOLANO EN EL RESTAURANTE LA TINTA

Ron Roble venezolano

RON ROBLE VENEZOLANO EN EL RESTAURANTE LA TINTA

Ron Roble venezolano es el protagonista de uno de los menús maridados en el restaurante La Tinta de Madrid.

Ron Roble venezolano con denominación de origen protegida se une en un espacio lleno de arte alternativo, el restaurante La Tinta.

El barrio de Malasaña tiene un nuevo espacio gastronómico, La Tinta. Un restaurante de comida fusión con licores y centro de arte alternativo.

Cuatro menús que puedes degustar enteros o por platos separados en la comida o en la cena, y una vez a la semana cada plato llevará su bebida.

  • Fusión con Ron Roble Viejo
  • Fusión con cerveza
  • Fusión con Jerez
  • Fusión con Jäger Meister
  • La carta ha sido creada por el Chef Let Arteaga.

 

El que hoy nos ocupa es el de Ron Roble Viejo venezolano

 

En esta presentación Carlos Belloso, embajador de la marca en España, nos habla de las características de este ron de Venezuela con Denominación de Origen controlada.

Para ello el ron debe cumplir 4 características, si no, simplemente sería licor de ron.

1 – Debe ser ron de melaza de caña de azúcar.

2 – Tiene que haber sido añejado en barricas de roble americano.

3 – Debe de estar mínimo 2 años en la barrica

4 – Debe tener 40 grados

Venezuela es uno de los mejores países productores de ron, esto se debe a las temperaturas ideales para el cultivo de la caña de azúcar. La temperatura del día y la noche varía bastante, por lo cual la evaporación llega incluso al 70% en el caso del Ron Ultra Añejo, el 30% restante es lo que se embotella.

 

Comenzamos con la cata y el menú

  • Ron Roble viejo añejo
  • Ron Roble viejo Ultra añejo (Lleva una parte de Pedro Ximenez lo que le da un dulzor característico)

 

Como recibimiento nos ofrecieron un vasito calavera con Chicha (bebida hecha a base de arroz, leche de vaca, canela y leche condensada).

Chicha como aperitivo en el menú de Ron Roble venezolano.

Entrante:

Trío Cabron: Tres crocantes de rulo de cabra al azar, con pesto, chistorra y chutney de mango.
Maridaje: Manzana de Roble

Crocantes de rulo de cabra

Principales:

Mini GolfeaDog: Pan semi-dulce, estilo golfeado venezolano, salchicha artesanal de pato, crema de aguacate, salsa PapeRon y queso tierno.
Maridaje: Mojito libre de ron Roble

Baby wRonk: Tallarines salteados con vegetales y ternera maridados en salsa Hoisin de ron y panela de azúcar.
Maridaje: NegroTé

 

Postre:

Bien-Me-Sabe a Ron: Bizcocho de cacao con almibar de Ron Roble, crema inglesa de coco y cardamomo y suspiro de canela.

Bizcocho de cacao con Ron Roble venezolano

*Estos platos pertenecen a un menú degustación, el tamaño es más grande al pedirlos a la carta.

Mientras cenábamos este delicioso menú el artista invitado @Luigi.cuchillo  pintó un cuadro en directo.

Luigi Cuchillo

 

Os dejo la página de Ron Roble por si queréis saber más.

24 comentarios
  • Paola arcones
    Publicado a las 19:33h, 30 septiembre Responder

    Me encanta soy de ron y estos maridaje pintan perfectos. Mil gracias por acercarnos de nuevo un productazo

    • Amanda
      Publicado a las 00:24h, 01 octubre Responder

      Muchísimas gracias. La verdad que es un ron de primera.
      Un saludo
      Amanda

  • BacoyBoca
    Publicado a las 19:38h, 30 septiembre Responder

    Yo hice una vez un menú maridado con coctelería de ron y me sorprendió. En mi caso era ron de Filipinas. Muy curioso.

    • Amanda
      Publicado a las 00:26h, 01 octubre Responder

      Cierto, la verdad es que salen platos y bebidas muy top.
      Un saludo
      Amanda

  • Fabiana
    Publicado a las 20:54h, 30 septiembre Responder

    Es un buen Ron… Me apunto el sitio para ir segurísimo 😋😋😋

    • Amanda
      Publicado a las 00:27h, 01 octubre Responder

      Te gustará, y un dato a título personal; tienen tequeños 😊😘😘

  • Gema E
    Publicado a las 20:58h, 30 septiembre Responder

    Un maridaje muy curioso. Ante todo se ve muy buena calidad de platos.

    • Amanda
      Publicado a las 00:28h, 01 octubre Responder

      No sabría con cuál quedarme, aunque el postre es de 10, no muy Dulce y con un toque amargo 😋😋

  • Paco Becerro (Pakus)
    Publicado a las 06:56h, 01 octubre Responder

    El mío con dos piedritas de hielo please

    • Amanda
      Publicado a las 10:00h, 01 octubre Responder

      Eso está hecho 🥃
      Feliz octubre

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 07:18h, 01 octubre Responder

    Que combinaciones más originales. No soy mucho de ron pero con un toque en el plato pinta bien. Tomo nota. Gracias

    • Amanda
      Publicado a las 10:01h, 01 octubre Responder

      Le daba un sabor genial a los platos, el postre una pasada 🥃
      Un beso
      Amanda

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 07:35h, 01 octubre Responder

    Toda una experiencia por lo que veo.
    No sólo se puede maridar con vino sino que también con destilados, riquísimo debía de estar.
    Un beso.

    • Amanda
      Publicado a las 10:03h, 01 octubre Responder

      Una delicia David, yo quiero probar los otros 3 menús 😋😋

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 12:51h, 01 octubre Responder

    Esos vasos me han enamorado, Amanda.

    • Amanda
      Publicado a las 13:31h, 01 octubre Responder

      ¿Vasos o platos? 🤔 Los platos son deliciosos pero bueno, los vasos de calavera también molan 💀

  • Cris Opositora
    Publicado a las 14:37h, 01 octubre Responder

    Sé yo de alguien que le va a encantar. Otro para la lista.

    Un beso

    Cris Opositora

    • Amanda
      Publicado a las 14:38h, 01 octubre Responder

      Pues os gustará, yo tengo que ir a probar los otros 3 menús 😘😘

  • Jose Maria Toro Soler
    Publicado a las 17:52h, 01 octubre Responder

    Que maridaje más interesante!

    • Amanda
      Publicado a las 17:54h, 01 octubre Responder

      La verdad es que si, a mí me gustó muchísimo.
      Un saludo
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 20:28h, 01 octubre Responder

    Hola,
    Qué maridajes más originales. Me chiflan los vasos de calavera, todo en ellos sabe mejor y es más sugerente.
    Un saludo,

    • Amanda
      Publicado a las 21:39h, 01 octubre Responder

      Así es, y lo que tomamos fue chicha, nunca la había probado y me encantó 😋

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 09:26h, 07 octubre Responder

    ¡Tiene todo muy buena pinta! Muy originales los maridajes.
    Un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 12:23h, 07 octubre Responder

      Si, la verdad que me sorprendió gratamente 😘

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