
30 Sep RON ROBLE VENEZOLANO EN EL RESTAURANTE LA TINTA
Ron Roble venezolano es el protagonista de uno de los menús maridados en el restaurante La Tinta de Madrid.
Ron Roble venezolano con denominación de origen protegida se une en un espacio lleno de arte alternativo, el restaurante La Tinta.
El barrio de Malasaña tiene un nuevo espacio gastronómico, La Tinta. Un restaurante de comida fusión con licores y centro de arte alternativo.
Cuatro menús que puedes degustar enteros o por platos separados en la comida o en la cena, y una vez a la semana cada plato llevará su bebida.
- Fusión con Ron Roble Viejo
- Fusión con cerveza
- Fusión con Jerez
- Fusión con Jäger Meister
- La carta ha sido creada por el Chef Let Arteaga.
El que hoy nos ocupa es el de Ron Roble Viejo venezolano
En esta presentación Carlos Belloso, embajador de la marca en España, nos habla de las características de este ron de Venezuela con Denominación de Origen controlada.
Para ello el ron debe cumplir 4 características, si no, simplemente sería licor de ron.
1 – Debe ser ron de melaza de caña de azúcar.
2 – Tiene que haber sido añejado en barricas de roble americano.
3 – Debe de estar mínimo 2 años en la barrica
4 – Debe tener 40 grados
Venezuela es uno de los mejores países productores de ron, esto se debe a las temperaturas ideales para el cultivo de la caña de azúcar. La temperatura del día y la noche varía bastante, por lo cual la evaporación llega incluso al 70% en el caso del Ron Ultra Añejo, el 30% restante es lo que se embotella.
Comenzamos con la cata y el menú
- Ron Roble viejo añejo
- Ron Roble viejo Ultra añejo (Lleva una parte de Pedro Ximenez lo que le da un dulzor característico)
Como recibimiento nos ofrecieron un vasito calavera con Chicha (bebida hecha a base de arroz, leche de vaca, canela y leche condensada).
Entrante:
Trío Cabron: Tres crocantes de rulo de cabra al azar, con pesto, chistorra y chutney de mango.
Maridaje: Manzana de Roble
Principales:
Mini GolfeaDog: Pan semi-dulce, estilo golfeado venezolano, salchicha artesanal de pato, crema de aguacate, salsa PapeRon y queso tierno.
Maridaje: Mojito libre de ron Roble
Baby wRonk: Tallarines salteados con vegetales y ternera maridados en salsa Hoisin de ron y panela de azúcar.
Maridaje: NegroTé
Postre:
Bien-Me-Sabe a Ron: Bizcocho de cacao con almibar de Ron Roble, crema inglesa de coco y cardamomo y suspiro de canela.
*Estos platos pertenecen a un menú degustación, el tamaño es más grande al pedirlos a la carta.
Os dejo la página de Ron Roble por si queréis saber más.
Paola arcones
Publicado a las 19:33h, 30 septiembreMe encanta soy de ron y estos maridaje pintan perfectos. Mil gracias por acercarnos de nuevo un productazo
Amanda
Publicado a las 00:24h, 01 octubreMuchísimas gracias. La verdad que es un ron de primera.
Un saludo
Amanda
BacoyBoca
Publicado a las 19:38h, 30 septiembreYo hice una vez un menú maridado con coctelería de ron y me sorprendió. En mi caso era ron de Filipinas. Muy curioso.
Amanda
Publicado a las 00:26h, 01 octubreCierto, la verdad es que salen platos y bebidas muy top.
Un saludo
Amanda
Fabiana
Publicado a las 20:54h, 30 septiembreEs un buen Ron… Me apunto el sitio para ir segurísimo 😋😋😋
Amanda
Publicado a las 00:27h, 01 octubreTe gustará, y un dato a título personal; tienen tequeños 😊😘😘
Gema E
Publicado a las 20:58h, 30 septiembreUn maridaje muy curioso. Ante todo se ve muy buena calidad de platos.
Amanda
Publicado a las 00:28h, 01 octubreNo sabría con cuál quedarme, aunque el postre es de 10, no muy Dulce y con un toque amargo 😋😋
Paco Becerro (Pakus)
Publicado a las 06:56h, 01 octubreEl mío con dos piedritas de hielo please
Amanda
Publicado a las 10:00h, 01 octubreEso está hecho 🥃
Feliz octubre
Vanessa Pragasam
Publicado a las 07:18h, 01 octubreQue combinaciones más originales. No soy mucho de ron pero con un toque en el plato pinta bien. Tomo nota. Gracias
Amanda
Publicado a las 10:01h, 01 octubreLe daba un sabor genial a los platos, el postre una pasada 🥃
Un beso
Amanda
DAVID POR MADRID
Publicado a las 07:35h, 01 octubreToda una experiencia por lo que veo.
No sólo se puede maridar con vino sino que también con destilados, riquísimo debía de estar.
Un beso.
Amanda
Publicado a las 10:03h, 01 octubreUna delicia David, yo quiero probar los otros 3 menús 😋😋
UnLugarSingular
Publicado a las 12:51h, 01 octubreEsos vasos me han enamorado, Amanda.
Amanda
Publicado a las 13:31h, 01 octubre¿Vasos o platos? 🤔 Los platos son deliciosos pero bueno, los vasos de calavera también molan 💀
Cris Opositora
Publicado a las 14:37h, 01 octubreSé yo de alguien que le va a encantar. Otro para la lista.
Un beso
Cris Opositora
Amanda
Publicado a las 14:38h, 01 octubrePues os gustará, yo tengo que ir a probar los otros 3 menús 😘😘
Jose Maria Toro Soler
Publicado a las 17:52h, 01 octubreQue maridaje más interesante!
Amanda
Publicado a las 17:54h, 01 octubreLa verdad es que si, a mí me gustó muchísimo.
Un saludo
Amanda
GASTROACTIVITY
Publicado a las 20:28h, 01 octubreHola,
Qué maridajes más originales. Me chiflan los vasos de calavera, todo en ellos sabe mejor y es más sugerente.
Un saludo,
Amanda
Publicado a las 21:39h, 01 octubreAsí es, y lo que tomamos fue chicha, nunca la había probado y me encantó 😋
Elblogdeceleste
Publicado a las 09:26h, 07 octubre¡Tiene todo muy buena pinta! Muy originales los maridajes.
Un abrazo.
Celeste
Amanda
Publicado a las 12:23h, 07 octubreSi, la verdad que me sorprendió gratamente 😘