RESTAURANTE RAMEN SHIFU EN MADRID

RESTAURANTE RAMEN SHIFU EN MADRID

Restaurantes Ramen Shifu, una apuesta asiática en pleno centro de Madrid.

Amo la comida asiática en todas sus versiones. Este restaurante de ramen me sorprendió de lo bueno que estaba.

Cuando una amiga me dice “Vamos a comer a un asiático” yo no lo dudo, reorganizo la agenda y “pa ya” que voy. Ya había escuchado hablar de los restaurantes Ramen Shifu, y que habían abierto el último en la calle Toledo.

Así que me arreglo, pillo el metro y al centro de Madrid a probar este restaurante.

Nada mas llegar, un espacio pequeño pero acogedor, lo primero en lo que me fijo es en que está lleno –buena señal– y en la decoración. Paredes de madera, farolillos y un cuadro de un samurai a carboncillo que me encantó.

Haciendo un poco de historia, el ramen, aunque de origen chino, pasó a Japón y tras la II guerra mundial y con la escasez de la posguerra  fue cuando este plato se hizo super popular.

En agosto de 1958, Momofuku Andō, el fundador y presidente de Nissin Productos Alimenticios, lanzó al mercado japonés el chicken ramen, la primera sopa instantánea de fideos. Y que acierto, no quiero ni imaginar lo que han vendido desde entonces.

Los ingredientes para una buena sopa son; fideos alcalinos para ramen, un buen caldo de pollo, pescado o carne cocinado a fuego lento durante unas 6 horas, y acompañamientos como verduras, miso, setas, huevos, soja, etc.

Edamame (vainas de soja verdes) y GYOZAS (empanadillas de carne de cerdo a la plancha).

Bao de pato.

Arroz frito con pato y brotes de soja.

Y por fin, el plato estrella. Chicken fried Ramen (con pollo frito, pak choi, naruto, bambú, huevo, setas, cebollino y caldo original).

Restaurante Ramen Shifu, pollo

Todo esto yo lo maridé con una bebida sana y caliente de pomelo con miel. De postre mochis de té verde y coco que no os puedo enseñar por qué se me fue la pinza y no le hice foto, pero estaban ñam.

Pues esto es todo, aquí os dejo toda la información para que vayáis y lo disfrutéis tanto como yo.

Restaurante Ramen Shifu

Calle Toledo, 24

28005 – Madrid

Telf. –  910581854

Ubicación:

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