RESTAURANTE AL-MOUNIA, REFERENTE DE LA COCINA MARROQUÍ EN MADRID

RESTAURANTE AL-MOUNIA, REFERENTE DE LA COCINA MARROQUÍ EN MADRID

Restaurante Al-Mounia, sabores y aromas de Marruecos en un entorno de las 1000 maravillas en Madrid.

El Restaurante Al-Mounia nos traslada a un Marruecos de cuento. Su comida es el referente gastronómico de la cocina marroquí en Madrid.

Amo la cocina marroquí y Marruecos. He viajado hasta este país en cuatro ocasiones y  siempre me ha enamorado; sus calles, sus gentes y su gastronomía.

Así que descubrir el restaurante Al-Mounia en Madrid ha sido una auténtica gozada.

Abierto desde el año 1966, después de 3 años de obras, realizadas por verdaderos artesanos marroquíes. La decoración de sus paredes,  techos, azulejos y mosaicos te trasladan a un cuento de película en mitad de Oriente. Te sientes en otra época, en la cual las cosas se hacían despacio, con calma, con amor.

Su cocina, la cocina auténtica casera de Marruecos, llena de sabor y aroma, especiada, tradicional,  transmitida de generación en generación, cocinada a fuego lento …

En dos palabras esto es el restaurante Al-Mounia, “sabor y tradición”.

Ya entrando como siempre en lo que yo comí, esta vez fui con dos amigas. No sabría que plato de todos me gustó más, pues el cous-cous es uno de mis platos favoritos pero la pastella me cautivó, ya me la habían recomendado y no se equivocaron.

Para comenzar una sopa de verduras con sémola

Pastella, en una pasta de hojaldre con aroma de canela, una combinación de dulce y salado espectacular y vegetales con arroz

Cous-cous  El término significa “majar” y hace referencia a la sémola cocida al vapor que se sirve como acompañamiento de carnes, verduras y pescados, nosotras lo elegimos de cordero

Para terminar una selección de pasteles orientales caseros 

No se puede pasar de probar el té con pasteles y ni de los dátiles con frutos secos

Dátiles del restaurante Al-Mounia

Podéis ver un vídeo pinchando aquí.

Restaurante Al-Mounia
Recoletos, 528002- Madrid
Telf – 914350828

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Aquí te dejo la receta de hummus

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