
27 Abr PESCADILLA COCIDA CON PATATAS
Receta de pescadilla cocida con patatas, un plato fácil y ligero.
Una de mis recetas sencillas y ligeras preferidas de pescado es la pescadilla cocida con patatas. Un plato sencillo y humilde que me recuerda a la infancia ya que nos la preparaban en casa cuando andábamos mal de la tripa.
Para esta receta he utilizado pescadilla, pero también se puede preparar con merluza. Ambos pescados la misma especie que se diferencian por la talla y el peso, además este primero tiene menos grasa. La pescadilla tiene un peso que se sitúa entre el medio kilo y el kilo y medio aproximadamente. a partir de este peso en adelante se la considera merluza.
Entre sus grandes propiedades y beneficios para la salud destacan los minerales como el yodo, calcio, potasio, zinc, magnesio, fósforo y sodio, y vitaminas, sobre todo las del grupo B y las vitamina C, D, E y K.
Así que por todas estas cualidades es uno de los pescados que he elegido para la campaña «Asegúrate lo Mejor del Mar» con el Mercado de Pescados de Madrid, el segundo más grande del mundo y primero en especies, para que todos conozcamos los mejores pescados a través de nuestro pescadero habitual, pues la Asociación provee pescado a profesionales del comercio y la hostelería.
RECETA DE PESCADILLA COCIDA CON PATATAS
INGREDIENTES:
Una pescadilla fresca
Patatas
Cebolla
Ajos
Laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Lo primero es poner una cazuela con agua a hervir junto con la sal gruesa, un chorro de aceite de oliva virgen extra y la hoja de laurel.
Cuando esté hirviendo añadimos las patatas en rodajas, los ajos y la cebolla también en rodajas.
Cocemos 15 minutos y añadimos la pescadilla, puede ser en rodajas, en trozos, entera, dependiendo de cómo la queramos presentar en la mesa.
Dejamos cocer entre 6 u 8 minutos dependiendo del tamaño de las piezas de pescadilla y ya tenemos el plato preparado.
Podemos servir con el caldo o en seco y el caldo en un plato aparte para acompañarlo con alguna salsa como mahonesa, etc.
Os dejo otras recetas preparadas con pescado que espero que os gusten.
Noemí TodoCooking
Publicado a las 21:05h, 01 mayoUn plato muy resultón que siempre sienta bien. 😋👏👏
Amanda
Publicado a las 21:19h, 01 mayoAsí es, muchísimas gracias
Madrid me enamora
Publicado a las 15:19h, 02 mayoEs un plato sencillamente delicioso y muy apetecible, Y en cima ligero.
Amanda
Publicado a las 20:44h, 02 mayoMuchísimas gracias
Bloghedonista
Publicado a las 18:52h, 02 mayoMe encanta la pescadilla cocida!
Amanda
Publicado a las 20:44h, 02 mayoEs que queda muy buena y encima es un plato ligero
Gastroactivity
Publicado a las 20:00h, 02 mayoUna receta muy sencilla que yo creo que se toma en todas la casas. Para cuidarse es la receta perfecta
Amanda
Publicado a las 20:44h, 02 mayoTotalmente de acuerdo contigo
Las recetas de Carol
Publicado a las 12:04h, 03 mayoEstupenda la pescadilla!! Un plato que es facil de preparar y que queda de maravilla.
Amanda
Publicado a las 19:41h, 03 mayoTotalmente de acuerdo y muy ligero
Sofia
Publicado a las 14:51h, 04 mayoQue buena y sencilla esa receta, mi abuela siempre la preparaba cuando estábamos malitos, pero viene bien en cualquier momento porque es muy saludable
Amanda
Publicado a las 17:44h, 04 mayoA mi me encanta, yo la como mucho
Blanca
Publicado a las 17:03h, 04 mayoQue productazos tenéis en Madrid y con tanta calidad las recetas son magníficas
Amanda
Publicado a las 17:44h, 04 mayoMuchísimas gracias ☺️
Chary Serrano
Publicado a las 22:25h, 06 mayoMe gusta mucho la pescadilla cocinada de esta forma, sale muy buena y digestiva.
Amanda
Publicado a las 10:58h, 08 mayoTotalmente de acuerdo contigo, muchísimas gracias
Concha+Bernad
Publicado a las 09:50h, 08 mayoUna receta sencilla y sana, perfecta para cenas ligueras. y ricas.
Un abrazo
Concha
Amanda
Publicado a las 18:05h, 08 mayoAsí es, a mi me gusta muchísimo
Rose-Michelle
Publicado a las 08:21h, 09 mayoCierto, es in plato de pesa do, delicioso y delicado. Tan sencillo pero como reconforta.
Amanda
Publicado a las 10:48h, 09 mayoAsí es Michelle
María+MDcocinaymas
Publicado a las 17:20h, 09 mayoUn plato sencillo pero delicioso con una buena merluza
Amanda
Publicado a las 18:26h, 09 mayoEsta es con pescadilla pero con merluza también queda muy bien
Celeste
Publicado a las 11:24h, 10 mayoUna receta ideal para cenar ligero y suave.
Rocio
Publicado a las 14:43h, 12 mayoRecetón
Amanda
Publicado a las 15:32h, 12 mayoMuchísimas gracias