HUEVOS RELLENOS BARBIE

09 Ago HUEVOS RELLENOS BARBIE

Hoy receta de huevos rellenos Barbie, aprovechando que el fenómeno «Barbie» está de moda gracias a la película y que las RRSS se han teñido de rosa pues os traigo estos huevos teñidos gracias a la remolacha con lo que no usamos ingredientes artificiales y además están riquísimos.

También es una receta de aprovechamiento, ya que el relleno es con pollo asado sobrante de una comida, normalmente cuando sobra preparo croquetas de pollo, pero hoy he variado y el resultado ha sido sorprendente.

RECETA DE HUEVOS RELLENOS BARBIE

INGREDIENTES:
2 huevos por persona
Un frasco de remolacha cocida (necesitamos el jugo)
Pollo asado sobrante (si no tenéis podéis utilizar unas pechugas hechas a la plancha)
Pepinillos encurtidos
Mayonesa (mucho mejor casera y en su defecto una que sea de calidad)

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En una cazuela con agua, sal y un chorrito de vinagre (esto es para que no se rompan) ponemos a hervir los huevos durante 15 minutos y cuando estén los dejamos enfriar.

Cuando estén fríos los pelamos y sumergimos en el agua que viene la remolacha (si no es suficiente podéis triturar unas cuantas rodajas y añadirle agua) y lo llevamos a la nevera durante 24 horas.

Para el relleno picamos el pollo y los pepinillos finamente y mezclamos con mayonesa integrando todo a la perfección y reservando en la nevera, de esta manera la mayonesa cogerá el gusto de los pepinillos y el pollo y estarán mas integrados y ricos los sabores.

Una vez pasadas las 24 horas retiramos los huevos del zumo de remolacha sobre un papel absorbente y los secamos (veréis que color tan bonito).

Partimos los huevos por la mitad retirando las yemas y los ponemos sobre un plato o fuente al que habremos puesto unas hojas de lechugas para que no bailen.

Rellenamos con el picadillo de pollo, pepinillos y mayonesa que habíamos preparado.

Picamos las yemas y las espolvoreamos por encima.

¡LISTOS! Ya tenemos nuestros huevos rellenos Barbie tan de moda, y aunque sea tendencia efímera como todo, estos huevos van a seguir siendo tendencia de lo ricos que están y les llamaremos «huevos teñidos de rosa» je je je.

Espero que os haya gustado  y no olvidéis suscribiros a mi blog para recibir mis recetas caseras y seguirme en las RRSS para conocer lo último en gastronomía:

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