
26 Oct HORNO SAN ONOFRE, COMPROMISO CON LA CALIDAD
Horno San Onofre, repostería de calidad con productos de primera, alimentos naturales y consumo responsable.
El Horno San Onofre da un paso más en utilizar materia prima de calidad y utiliza exclusivamente huevos camperos.
Los huevos, protagonistas en muchas de sus recetas: tartas, bizcochos, cremas, merengues… Son algunos de los dulces habituales en los escaparates de sus pastelerías que coinciden en tener al huevo campero como denominador común.
Este ingrediente aporta infinidad de texturas, porque es espumante, coagulante, emulsionante, anticristalizante, colorante… Y además, claro, tiene un alto valor nutricional. Ya nos explicó todo Curro en la visita a Cobardes y Gallinas.
Ahora, estas emblemáticas pastelerías madrileñas (en activo desde 1972, con sedes en Mayor ,73; San Onofre, 3; Hernani, 7; Hortaleza, 9; y Mercado San Miguel) tienen una dulce noticia que darnos: a partir de este otoño, todos los huevos que utilicen en sus recetas serán camperos, es decir, procedentes de gallinas felices porque viven en libertad.
En España hay 44 millones de gallinas ponedoras, y el 93 por ciento viven y crían en cubículos con rejillas y una superficie individual mínima de 750 centímetros cuadrados. A la vista de ello, cada vez más los consumidores reclamamos un respeto para las gallinas con una mejora de este sistema, algo en lo que, por cierto, en el norte de Europa nos llevan mucha ventaja. Por eso está aumentando la producción de huevos camperos, procedentes de un entorno donde hay cuatro gallinas por metro cuadrado en el exterior y seis gallinas dentro del gallinero. El sistema asegura una mejora en la calidad de los huevos respecto a los que se producen de forma industrial, tienen mayor cantidad de ácidos grasos Omega 3, vitamina E y betacaroteno.
Esto, unido a que solo utilizan aceite de oliva virgen extra como ya vimos en la ruta pasada de las torrijas, harinas limpias, chocolates Grand Cru, mantequilla artesanal … forma parte del compromiso de la firma con la calidad y con los alimentos que incluyan óptimos estándares de bienestar animal en su producción, y que ha recogido en su manifiesto Living natural:
Como veis, podemos comer dulces de calidad y disfrutar tranquilamente de los buñuelos, Huesos de Santo, piñonadas y demás antojos con moderación pero con toda la tranquilidad de que son alimentos sanos.
Podéis ampliar la información en la Web de Horno San Onofre.
Las recetas de Carol
Publicado a las 11:09h, 26 octubreTenemos que volver a por esos buñuelos que están de muerte jejeje
Amanda
Publicado a las 17:11h, 26 octubreTotalmente 😋😋😋
Bloghedonista
Publicado a las 17:53h, 26 octubreQuiero ir en mi próxima visita a Madrid
Amanda
Publicado a las 19:58h, 26 octubreTe llevo, retas que maravilla
Madrid me enamora
Publicado a las 21:47h, 26 octubreEs uno de nuestros hornos favoritos de Madrid
Amanda
Publicado a las 22:34h, 26 octubreSe superan 👌🏻
Vanessa Pragasam
Publicado a las 10:24h, 27 octubreSe agradece que hayan pastelerías de calidad! Yo tengo que ir a probar esos buñuelos
Amanda
Publicado a las 12:03h, 27 octubreEstán maravillosos, te lo recomiendo
Ifoodie
Publicado a las 12:01h, 27 octubreA mi lo que me gustan son las piñonadas, tremendas!!
Amanda
Publicado a las 12:03h, 27 octubreFantásticas, a mi también me encantan
Chary Serrano
Publicado a las 12:38h, 27 octubreQue ricas especialidades.
Amanda
Publicado a las 17:18h, 27 octubreSi, una maravilla
Celeste
Publicado a las 17:08h, 27 octubreMuy rico, hemos estado hace poco 🙂
Amanda
Publicado a las 17:19h, 27 octubreFantástico todo lo que hacen
AMIGASTRONOMICAS
Publicado a las 20:10h, 27 octubreMe encantan este tipo de hornos. Sus especialidades son de vicio.
Amanda
Publicado a las 20:29h, 27 octubreSi, además con materia prima de primera
Irene Muñoz
Publicado a las 22:41h, 27 octubreBuena iniciativa
Amanda
Publicado a las 23:06h, 27 octubreSi, hace falta producto de calidad
Ydondecomemos
Publicado a las 06:35h, 28 octubreUna de mis pastelerías favoritas!!!!!
Amanda
Publicado a las 08:30h, 28 octubreEs una pasada de buena
Yummyluli
Publicado a las 09:12h, 28 octubreMe encanta cuando las recetas son con ingredientes de calidad 🙂
Amanda
Publicado a las 14:56h, 28 octubreSe nota muchísimo
La cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 11:24h, 28 octubreTradición y calidad de toda la vida.
Amanda
Publicado a las 14:57h, 28 octubreTotalmente
Labaronisima
Publicado a las 13:30h, 28 octubreTengo muchas ganas de probar su roscón!
Amanda
Publicado a las 14:58h, 28 octubrePues ya queda poco
Gastroactivity
Publicado a las 23:56h, 28 octubreYo me quedo con los de piñones, me encantan y me encanta que usen ingredientes de primera calidad
Amanda
Publicado a las 00:00h, 29 octubreAsí es, y ya solamente huevos camperos