CATERING CHEF&CHIC EN CEAG

28 Feb CATERING CHEF&CHIC EN CEAG

Resumen del Evento de los premios CEAG 2017. Donde Chef&Chic Catering fue el encargado de darnos de comer con productos de la mejor calidad.

El 15 de febrero se celebró en Comic La Moraleja la entrega de los premios del Club Español de Alta Gastronomía (CEAG)  2017. El catering Chef&chic organizo una comida espectacular.

Restaurantes de renombre como:

• El 38 de Larrumbe
• Piñera
• El Paraguas
• Ten con Ten
• Amazónico
• Bibbo
• LHardy

Obtuvieron premios en diferentes áreas relacionadas con la alta gastronomía.

Una vez presentados todos los premios, pudimos degustar el Catering de Chef&Chic  de los Chefs  Miguel García y Sonia Hijarrubia

Como jefa del servicio Axa de Leça  cocinera, documentalista y redactora de gastronomía.

El Chef Miguel García, nos presentó la marca Caprichos del Paladar de la que es asesor gastronómico. Una marca con más de viente años de experiencia en la fabricación de productos de gran calidad.  Se perfila como la única empresa española que cultiva, selecciona y envasa artesanalmente de forma tradicional sus vegetales. Controlan directamente las plantaciones, para respetar el medio ambiente,  y  la calidad del producto. Su mayor apuesta son las alcachofas.

Una verdura con muchísimas propiedades para el organismo, cuida de nuestro hígado, vesícula y es un depurativo natural de altura. Os dejo el enlace a una de mis  recetas.

Ahora sí, vamos con las fotos del catering.

Algunos de los productos utilizados por el Catering Chef&Chic, en primer plano como Aove Millennial, perlas del mar, alcachofas Caprichos del Paladar … Productos de la marca 6Sentidos.

Alcachofas con Aove y brotes tiernos.

Diferentes cortes de carne del Grupo Norteño, como este steak tartare con el que se me hizo la boca agua.

Sushi de diferentes tipos.

Anchoas del Cantábrico en mantequilla, un must. Y otros enlatados de Revilla.

Y mi top, Vasitos de ternera estofada con Parmentier de plancton y brotes tiernos.

Un equipo de categoría con el que nuestro paladar salió más que satisfecho.

Todo maridado con vinos, cervezas y coctelería:

·       Vino tinto de Bodegas Valdubón (D.O. Ribera de Duero)

·       Vino tinto Vid de Villa (D.O. Vinos de Madrid)

·       Txakoli Bodegas Astobiza

·       Cerveza Mahou

·       Coctelería elaborada con Laphroaig (https://www.laphroaig.com/)