RESTAURANTE LA GALETTE 2, UN TOP DE COCINA CREATIVA

Restaurante La Galette 2

RESTAURANTE LA GALETTE 2, UN TOP DE COCINA CREATIVA

Restaurante La Galette 2 sorprende con su cocina creativa de autor y producto de temporada en un espacio en donde la decoración está cuidada al detalle.

Restaurante La Galette 2 es el espacio gastronómico perfecto en donde comer o cenar en un ambiente tranquilo, su decoración colonial e íntima, diferentes salones para celebrar eventos y su carta sorprenderán a los paladares más foodies.

¡¡ESTE RESTAURANTE HA CERRADO!!

 

La Galette es una especialidad gastronómica de la región de Bretaña (Francia), una especie de crêpe hecha con trigo sarraceno y agua y rellenas de ingredientes salados.

 

Con esta descripción tan deliciosa le ponemos nombre al restaurante que hoy nos ocupa. Situado en la calle Bárbara de Braganza 10, casi esquina con el Paseo de Recoletos enamora a madrileñ@s y  turistas con sus ricos platos, la decoración y el servicio de su atento personal.

Abierto desde hace más de 30 años, actualmente se renueva con una carta actualizada a los tiempos en los que la gastronomía española pasa por uno de sus mejores momentos, siendo consciente de ello, Uriel Aguirrezabala, que ha tomado las riendas del local de sus padres, se adapta a las nuevas tendencias más foodies del momento.

 

Paso a contaros la cena degustación que tomamos con un@s amig@s, éramos 6 y tod@s coincidimos en que repetiremos.

 

Comenzamos con dos entrantes:

– Hummus de garbanzo y berenjena con guacamole y semillas de sésamo.

– Carpaccio de bacalao y pulpo, huevas de trucha, gotas de mango y mojo canario, sésamo y aguacate.

 

Seguimos con dos principales:

– Chipirones a la plancha en curry rojo con ajo blanco de coco y mojo verde.

– Pato en dos texturas con chutney de mango y trigo tierno al cilantro.

 

Para terminar una deliciosa tarta de queso con cobertura de mango y sorbete de mango.

Tarta de queso

 

Toda la repostería es creación de Uriel y su maestra pastelera Isis y se puede disfrutar en los desayunos y postres del restaurante como a través de encargos en @tabathapasteleria con 4 líneas de autor diferentes:

  • Saludable
  • Baja en calorías
  • Vegana
  • Americana

 

*  Isis fue mi cocinera invitada en diciembre con unas galletas de Navidad y una tarta vegana.

 

Seguro que este restaurante se va a convertir en uno de los Top de la vida gastronómica madrileña.

 

20 comentarios
  • Madrid me enamora
    Publicado a las 09:47h, 19 enero Responder

    Que rico todo! Nos lo apuntamos para ir.

    • Amanda
      Publicado a las 09:50h, 19 enero Responder

      Os va a encantar, están fantásticos todos sus platos
      Un saludo
      Amanda

  • R. Michelle
    Publicado a las 17:19h, 19 enero Responder

    Veo que la carta de la Galette 2 es totalmente distinta a la de la Galette 1. gracias por la recomendación.

    • Amanda
      Publicado a las 17:42h, 19 enero Responder

      Bueno, es que la Galette 1 ya está cerrada

  • Gastroactivity
    Publicado a las 21:26h, 19 enero Responder

    Hola,
    Apuntado en la lista para una próxima visita.
    Un saludo

    • Amanda
      Publicado a las 07:54h, 20 enero Responder

      Seguro que te va a gustar
      Ya me contarás
      Un beso
      Amanda

  • Madrid Go Out
    Publicado a las 13:54h, 20 enero Responder

    Deseando conocer La Galette 2 y la repostería que ofrecen.
    Buen domingo!!

    Lis & Edu @madridgoout

    • Amanda
      Publicado a las 14:33h, 20 enero Responder

      Sus tartas son deliciosas, os van a encantar
      Un saludo
      Amanda

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 21:23h, 20 enero Responder

    He estado varias veces y me encanta!! Buena recomendación

    • Amanda
      Publicado a las 22:08h, 20 enero Responder

      Pues ya está su nueva carta y también es deliciosa 😋

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 22:03h, 20 enero Responder

    Me encantaron todos los platos pero sin duda el carpaccio me cautivó

    • Amanda
      Publicado a las 22:08h, 20 enero Responder

      A mi también, un plato nuevo lleno de sabor y súper saludable 😋

  • UnLugarSingular
    Publicado a las 12:09h, 21 enero Responder

    No me extraña nada que queráis repetir!!

    • Amanda
      Publicado a las 13:49h, 21 enero Responder

      Es buenísimo, y su nueva carta exquisita 👌🏻

  • Marta
    Publicado a las 07:51h, 28 enero Responder

    Que platos más ricos y que lugar tan bonito

    • Amanda
      Publicado a las 10:08h, 28 enero Responder

      La verdad que lo recomiendo totalmente, cocina creativa con muy buen producto
      Un saludo
      Amanda

  • Patricia de la Calle
    Publicado a las 10:45h, 30 enero Responder

    La tarta de queso me ha conquistado… Ganas mil de visitar este resturante 🙂

    • Amanda
      Publicado a las 11:16h, 30 enero Responder

      Es ideal con un producto de primera, te lo recomiendo
      Un beso
      Amanda

  • Fabiana
    Publicado a las 20:50h, 08 febrero Responder

    Un sitio de toda la vida con todo su encanto…..

    • Amanda
      Publicado a las 21:17h, 08 febrero Responder

      Si, es precioso y la comida deliciosa
      Un beso 😘

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