RESTAURANTE DISTRITO 798, COCINA DE VANGUARDIA

27 Feb RESTAURANTE DISTRITO 798, COCINA DE VANGUARDIA

Restaurante Distrito 798, la cocina nikkei con aires californianos en Madrid.

La cocina japonesa peruana al estilo de California es lo que se puede degustar en el restaurante Distrito 798 de Madrid.

El restaurante Distrito 798 debe su nombre al barrio de Pekín en donde se concentran los restaurantes y los museos más cosmopolitas de la ciudad. Este restaurante madrileño  fusiona lo mejor de la cocina japonesa, nikkei y californiana. Al frente de los fogones está el Chef Armando Justo, un profesional que fue Chef Revelación 2009 en California,  donde dio a conocer sus técnicas más innovadoras y diferentes. Ha sido chef en restaurantes con estrella Michelín como Yoshi’s Restaurant. SF, CA. Modern Japanese.

Aunque la cocina japonesa en todas sus variantes es cada vez más conocida, la idea de su fusión junto a la cocina californiana y Nikkei la convierte en una opción tan diferente como atractiva.

Platos estrellas de la carta como el ceviche, Yakitori de presa ibérica, Nigiri Nikkei, Dim Sum de langostinos o pollo al curry, tiradito de lubina salvaje, Harumaki de carrilleras al curry, Jiaozi de pollo, Wagyu roll, Hamachi Kimuchi Udon picante al wok, New Style Pekin Duck, Crunch Kalifornia, Sushi y Sushimi, baos … una propuesta para todos los gustos …

Muy recomendable el arroz chaufa 798, (pecho de pato, cebolla crunchy y huevo a 65.

Uno de los platos que nos encantaron fue el lagarto ibérico al carbón con salsa de ají amarillo.

Una gran propuesta, gastronómica, sin duda en el barrio de Tetuán (Madrid).

Instagram del restaurante Distrito 798

Calle Poeta Joan Maragall, 43

28020 – Madrid

Telf – 912 908 707

UBICACIÓN:

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Quiero dar las gracias a Madrid me enamora por esta recomendación y todas las que nos hacen semanalmente en su Blog.